Deutz
Meurtet 2019
Жюри London Wine Competition, присудившее ему золотую медаль в 2026 году, описывает его так: тонкая, хорошо выстроенная игра пузырьков, сдержанные ароматы яблока и бриоши, живая кислотность, нотка лимонной горечи и элегантное послевкусие. Blanc de noirs, построенный скорее на изяществе, чем на мощи,…
ВИНА НАШЕГО ДОМА DEUTZМнение экспертов
Структура этого шампанского
ДЕГУСТАЦИЯ
Жюри London Wine Competition, присудившее ему золотую медаль в 2026 году, описывает его так: тонкая, хорошо выстроенная игра пузырьков, сдержанные ароматы яблока и бриоши, живая кислотность, нотка лимонной горечи и элегантное послевкусие. Blanc de noirs, построенный скорее на изяществе, чем на мощи, верный характеру своего участка, обращённого к утреннему солнцу. Подавайте его при температуре 10-12 °C, в винном бокале, а не во флюте, чтобы позволить пино нуар раскрыться.
Состав
Terroirs
Meurtet — льё-ди Aÿ, гран крю Vallée de la Marne: участок площадью 2,4 гектара пино нуар, обращённый на восток, на склоне с уклоном 15 %, с более глубокими почвами, чем у соседнего участка Côte Glacière. Он получает мягкое утреннее солнце, и его молодые лозы дают стабильный, изысканный пино нуар. Deutz винифицирует его отдельно, в стиле blanc de noirs, 100 % пино нуар. 2019 год стал в Champagne годом контрастов: три эпизода заморозков весной, две летние волны жары с пиками выше 40 °C, а затем сбор урожая, начавшийся 31 августа, на винограде, признанном исключительного качества, с отличным балансом сахара и кислотности.
Об этом доме
Дом Deutz появился на свет в Aÿ в 1838 году, когда William Deutz, негоциант, прибывший из Aix-la-Chapelle, обосновался там со своим партнёром Pierre-Hubert Geldermann. Сегодня, входя в группу Deutz, дом закупает виноград в радиусе двадцати километров вокруг Aÿ, преимущественно гран крю и премьер крю, и винифицирует отдельно более девяноста крю; Caroline Latrive занимает должность шеф де кав с 2022 года.
Линейка Hommage à William Deutz появилась с миллезимом 2010 года, который объединял два участка пино нуар в Aÿ, Meurtet и Côte Glacière; с 2012 года каждый из них винифицируется отдельно. Meurtet — это грань изысканности: редкий blanc de noirs с одного участка, представленный в престижном подарочном футляре.
Идеальное соглашение
Аперитив
Живая кислотность и лимонная горечь вина рассекают жирность ветчины; пино нуар прекрасно сочетается с её солёным вкусом.
Закуска
Blanc de noirs любит грибы: нотки бриоши вина перекликаются с лисичками, а его кислотность облегчает вкус лосося.
Основное блюдо
Пино нуар из Aÿ и нежная мякоть: сочетание по структуре, не подавляющее изысканность вина.
Другие сорта шампанского
дома Deutz
