Deutz Meurtet 2019
De jury van de London Wine Competition, die hem in 2026 de gouden medaille toekende, beschrijft hem als volgt: een fijne, goed gestructureerde bruis, subtiele aroma’s van appel en brioche, een levendige zuurgraad, een vleugje citroenachtige bitterheid en een elegante afdronk. Een ‘blanc de noirs’…
ALLE CHAMPAGNES VAN DEUTZWat zeggen de experts?
De samenstelling van deze champagne
DE PROEVERIJ
De jury van de London Wine Competition, die hem in 2026 de gouden medaille toekende, beschrijft hem als volgt: een fijne, goed gestructureerde bruis, subtiele aroma’s van appel en brioche, een levendige zuurgraad, een vleugje citroenachtige bitterheid en een elegante afdronk. Een ‘blanc de noirs’ die meer op finesse dan op kracht draait, trouw aan het karakter van zijn perceel, dat in de ochtendzon ligt. Serveer hem rond de 10-12 °C, in een wijnglas in plaats van een flûte, zodat de pinot noir zich goed kan ontplooien.
De samenstelling
Terroirs
Meurtet is een lieu-dit van Aÿ, een Grand Cru uit de Marnevallei: een perceel van 2,4 hectare met pinot noir, op het oosten gelegen op een helling van 15%, met diepere bodems dan die van zijn buur, de Côte Glacière. Het geniet van de zachte ochtendzon, en de jonge wijnstokken leveren een consistente, verfijnde pinot noir op. Deutz maakt er zelf wijn van, als ‘blanc de noirs’, 100% pinot noir. 2019 was in de Champagne een jaar vol contrasten: drie vorstperiodes in het voorjaar, twee hittegolven in de zomer met pieken boven de 40 °C, en vervolgens de oogst die op 31 augustus van start ging met druiven van een kwaliteit die als uitzonderlijk werd beschouwd, met een uitstekende balans tussen suiker en zuur.
Over dit huis
Deutz ontstond in 1838 in Aÿ, toen William Deutz, een wijnhandelaar uit Aken, zich daar vestigde samen met zijn zakenpartner Pierre-Hubert Geldermann. Het huis, dat tegenwoordig deel uitmaakt van de Louis Roederer-groep, haalt zijn druiven binnen een straal van twintig kilometer rond Aÿ, vooral uit Grand Cru’s en Premier Cru’s, en vinifieert meer dan negentig cru’s apart; Caroline Latrive is er sinds 2022 de keldermeester.
De serie ‘Hommage à William Deutz’ ontstond met de jaargang 2010, een assemblage van de twee pinot noir-percelen in Aÿ: Meurtet en de Côte Glacière; sinds 2012 worden ze elk apart gevinifieerd. Meurtet is de belichaming van finesse: een zeldzame ‘blanc de noirs’ van één perceel, gepresenteerd in een prestigieuze geschenkdoos.
De perfecte combinatie
Aperitief
De frisse zuurgraad en de citroenachtige bitterheid van de wijn snijden door het vette van de ham; de pinot noir past perfect bij de zoute smaak ervan.
Inleiding
Een 'blanc de noirs' past goed bij paddenstoelen: de brioche van de wijn gaat goed samen met cantharellen, en de zuurgraad zorgt ervoor dat de zalm lekker luchtig smaakt.
Hoofdgerecht
De pinot noir uit Aÿ en een delicaat vlees: een combinatie die qua structuur goed bij elkaar past, zonder de finesse van de wijn te overheersen.
