Le blog

Champagne en wit vlees: een ondergewaardeerde combinatie waarbij de gekozen stijl — Blanc de Blancs, Blanc de Noirs of rosé — onverwachte harmonieën laat zien.

Roquefort, Gorgonzola, Stilton… De combinatie van champagne en blauwschimmelkaas is een van de meest gewaagde — en meest geslaagde — combinaties die maar weinig mensen echt durven te proberen.

Brie met een brut blanc de noirs, Époisses met een rosé de saignée: de combinatie van champagne en kaas volgt precieze regels — en heeft nog wel wat verrassingen in petto.

Champagne proeven kun je leren: VINO LOVERS onthult in een exclusieve workshop de geheimen achter de productie en het genieten van deze nectar.

Van de Mimosa tot de French 75: cocktails op basis van Champagne combineren zomerse frisheid met tijdloze verfijning. Welke zou je kiezen?

Domaine Philippe Valette in Pouilly-Fuissé: wat gebeurt er als drie generaties wijnboeren de kunst van het maken van biologische witte wijn in Bourgondië in ere houden?

Champagne-soep: naast het klassieke recept met Cointreau zijn er twee varianten (framboos, blauwe curaçao) om je gasten op elk feest te verrassen.

Van het aperitief tot het dessert: elke fase van een maaltijd vraagt om een specifieke Deutz-cuvée: vijf momenten, vijf combinaties, een champagnehuis ontrafeld.

Champagne in eten combineren: van Brut Nature als aperitief tot Demi-Sec bij het dessert – elke soort komt het best tot zijn recht bij het juiste gerecht.

Drie combinaties van kaas en Piper-Heidsieck-champagne, aanbevolen door een ‘Meilleur Ouvrier de France’: parmezaan, mimolette en stilton, elk met zijn eigen combinatie.

Van het aperitief tot het dessert: de combinatie van eten en champagne kun je niet zomaar uit de losse pols doen: blanc de blancs, blanc de noirs of demi-sec — voor elke gang is er een passende champagne.

Champagne op een bruiloft: receptie, diner, dessert — voor elk moment gelden zijn eigen serveerregels. Reken het per fles uit, zodat je niks over het hoofd ziet.