Frerejean Frères Blanc de Blancs Magnum
De kleur is helder geel met subtiele gouden glans, met fijne, gelijkmatige bubbels. In de neus ontvouwt de cuvée aroma’s van warme brioche, verse walnoten en gedroogde abrikoos, met een ondertoon van gekonfijte citroenschil. De smaak is rijk en romig, gedragen door een krijtachtige mineraliteit die…
ALLE CHAMPAGNES VAN FREREJEAN FRÈRESWat zeggen de experts?
De samenstelling van deze champagne
DE PROEVERIJ
De kleur is helder geel met subtiele gouden glans, met fijne, gelijkmatige bubbels. In de neus ontvouwt de cuvée aroma’s van warme brioche, verse walnoten en gedroogde abrikoos, met een ondertoon van gekonfijte citroenschil. De smaak is rijk en romig, gedragen door een krijtachtige mineraliteit die zo kenmerkend is voor de Côte des Blancs, en eindigt in een lange afdronk met tonen van gedroogd fruit en gekonfijte citrusvruchten.
De samenstelling
Terroirs
100% Chardonnay van de beste Premier Cru- en Grand Cru-percelen van de Côte des Blancs — Cramant, Avize en Grauves — samengesteld uit verschillende jaargangen en reservewijnen om complexiteit en consistentie te garanderen. De rijping duurt meer dan zes jaar in de kelder voordat de wijn wordt gedegorgeerd, waardoor de kalkrijke diepte van het Champagneterroir tot uiting komt.
Over dit huis
Het huis werd in 2005 in Avize opgericht door de broers Guillaume, Richard en Rodolphe Frerejean-Taittinger en heeft zich inmiddels geprofileerd als een van de toonaangevende ambachtelijke huizen van de Côte des Blancs. Als erfgenamen van een dubbele afkomst – de familie Taittinger aan moederskant en de Champagnese meestersmeden Frerejean (smeders van Napoleontische kanonnen sinds 1778) aan vaderskant – hebben ze hun passie voor wijn en hun ondernemersgeest weten te combineren.
De filosofie van het huis is gebaseerd op lage dosages, lange rijpingstijden en een strenge selectie van Premier Cru- en Grand Cru-percelen. Hun eerste cuvée, de Cuvée des Hussards 2005, werd in 2011 onthuld na zes jaar geduld. In 2025, ter gelegenheid van hun 20-jarig jubileum, brachten ze een Grand Cru Blanc de Blancs van oude wijnstokken op de markt, waarmee ze hun opmars naar de top van het ambachtelijke champagnemaken bevestigden.
De perfecte combinatie
Aperitief
Door zijn fijne bubbels en zijn krijtachtige mineraliteit is hij de ideale begeleider van warme kaasgougères die als aperitief worden geserveerd.
Voorkamer
De frisse citroensmaak en de romige textuur van de wijn passen perfect bij de rokerige en frisse tonen van de gravlax met citrusvruchten.
Hoofdgerecht
De ronde smaak van de blanc de blancs en zijn lange, minerale afdronk laten de zachte, groenteachtige smaak van een risotto met groene asperges nog beter tot zijn recht komen.
