Gosset Célébris Blanc de Blancs 2012

De kleur is lichtgoud met smaragdgroene glans, verrijkt met een schuim van fijne, aanhoudende bubbels. In de neus gaat verse munt hand in hand met roze grapefruit en frangipane, waarna na wat ademen subtiele tonen van een grote witte Bourgogne tevoorschijn komen — ongebluste kalk, linde en witte…

De samenstelling van deze champagne

DE PROEVERIJ

De kleur is lichtgoud met smaragdgroene glans, verrijkt met een schuim van fijne, aanhoudende bubbels. In de neus gaat verse munt hand in hand met roze grapefruit en frangipane, waarna na wat ademen subtiele tonen van een grote witte Bourgogne tevoorschijn komen — ongebluste kalk, linde en witte peper. In de mond begint het met een heldere, citroenachtige aanzet, die zich ontwikkelt naar heerlijke accenten van tarte tatin, in gezouten boter gebakken appel en far breton, verrijkt met gekonfijte gember, gevolgd door een lange, verkwikkende en minerale afdronk.

De samenstelling

Over dit huis

Gosset, opgericht in 1584 in Aÿ, is het oudste wijnhuis van de Champagne — het bestond zelfs al voordat de champagnemethode officieel werd vastgelegd. Het werd in 1994 overgenomen door de familie Cointreau en houdt vast aan een filosofie van bewaarwijnen zonder malolactische gisting, waardoor de frisheid en de natuurlijke complexiteit van elke assemblage behouden blijven.

De Célébris-cuvées vormen het topsegment van het assortiment: minimale dosering, langdurige rijping sur lattes, en de ambitie om te concurreren met de allerbeste wijnen ter wereld. De Célébris Blanc de Blancs 2012 is de eerste stap van het huis in de wereld van de Blanc de Blancs met jaargang — een exclusieve uitgave die enthousiast werd onthaald door de internationale vakpers.

De perfecte combinatie

Andere champagnes
van thuis Gosset