Le blog

Brut Impérial, Réserve Impériale, Rosé, Ice Impérial (om met ijs te serveren), Grand Vintage, de Pharrell Williams-edities: het grootste champagnehuis brengt zijn stijl onder heel wat verschillende labels uit. Hier is onze gids per cuvée, met de prijzen zoals we die in onze kelder hebben genoteerd.

Een roséfles in de vorm van een fles van Henri IV, een suikervrije brut al sinds 1981, een prestigieuze cuvée die geen jaartal vermeldt: Laurent-Perrier heeft meer dingen bedacht dan de meeste champagnehuizen. La Cuvée, Cuvée Rosé, Ultra Brut, Grand Siècle, Alexandra Rosé: onze gids per cuvée, met de actuele prijzen.

Het huis uit Aÿ, opgericht in 1838 en lange tijd alleen voor kenners, heeft Deutz naam gemaakt door zijn precisie: een onberispelijke Brut Classic, verfijnde millésimes, twee prestigieuze cuvées — William Deutz en Amour de Deutz — en exclusieve parcellaires. Onze gids per cuvée, met de actuele prijzen.

Een doorzichtige fles met een platte bodem, goudkleurig cellofaan, een tsaar die zich zorgen maakte om zijn veiligheid: Cristal ontstond in 1876 uit een keizerlijke opdracht en is nog steeds de meest herkenbare prestigieuze cuvée uit de Champagne. Geschiedenis, stijl, beschikbare jaargangen en prijzen, cuvée voor cuvée.

Een huis uit de Montagne de Reims, in 1868 opgericht door een kuiper en een wijnboerendochter, met een adelaar op het etiket, een eeuwigdurende voorraad in de kelders en prijzen die redelijk blijven: Canard-Duchêne is het grote, toegankelijke huis. Léonie, Iconic, P181 bio: onze gids per cuvée, met de actuele prijzen.

De pinot noir uit Aÿ, wijnbereiding in eikenhouten vaten, reservewijnen bewaard in magnumflessen, een onafhankelijke familie sinds 1829 en een geheim agent als ambassadeur: Bollinger is het huis met karakter. Special Cuvée, Rosé, PN, La Grande Année, R.D.: onze gids per cuvée, met de actuele prijzen.

Billecart-Salmon, al sinds 1818 een familiebedrijf uit Mareuil-sur-Aÿ, is dé referentie voor liefhebbers van verfijning — en van zijn Rosé, de meest nagebootste rosé uit de Champagne. De Réserve, Rosé, Sous-Bois, Blanc de Blancs, jaargangen en prestigieuze cuvées: onze gids per cuvée, met de actuele prijzen.

Ayala, een huis uit Aÿ dat in 1860 werd opgericht en in 2005 door de familie Bollinger werd overgenomen, heeft een andere weg gekozen dan zijn grote zus: chardonnay in plaats van pinot noir, frisheid in plaats van kracht, en een minimale dosering. Brut Majeur, Brut Nature, Rosé Majeur, blanc de blancs en La Perle: onze gids, met de actuele prijzen.

Jaargang 2008, 2012, 2013, 2015 of 2017? Rosé, Plénitude P2, de Basquiat- of Murakami-editie? Dom Pérignon bestaat alleen als jaargang, en elk jaar vertelt een ander verhaal. Onze gids per cuvée, met de prijzen zoals die in onze wijnkelder gelden.

Brut Carte Jaune, Rosé, de Ice Jacket-, Arrow- of Yinka Ilori-sets, La Grande Dame 2015 en 2018, de Yayoi Kusama-editie: het huis van Madame Clicquot brengt zijn pinot noir onder heel wat verschillende labels uit. Onze gids per cuvée, met de prijzen zoals die in onze wijnkelder gelden.

Welke champagne moet je cadeau doen, aan wie en wanneer — en waarom de boodschap erbij belangrijker is dan de verpakking.

Van de Syrah uit de noordelijke Rhône en de Gamay uit de Beaujolais tot de alpenwijnen uit Savoie: Rhône-Alpes is een ideale plek om te leren proeven voor iedereen die daar mee wil beginnen.