€ 40 korting vanaf € 600 en € 100 vanaf € 1.200 aan champagne op deelnemende artikelen (exclusief verzendkosten)
Philipponnat Sublime Réserve Sec
91/100

Philipponnat Sublime Réserve Sec

De kleur is goudkleurig met groene glans, doordrongen van een fijne en aanhoudende bruis. In de neus ruik je rijke aroma’s van rijp wit fruit — peer, gekonfijte appel — verse boter en acaciahoning, met een vleugje licht geroosterde brioche. In de mond zorgt de zachtheid van de droge dosage voor een…

ALLE CHAMPAGNES VAN PHILIPPONNAT
56,80 € inclusief btw Slachtoffer van zijn eigen succes
1
Aantekeningen & proeverij

Wat zeggen de experts?

Bekijk de beoordeling van deze cuvée
Presentatie
Smaak
Originaliteit
Kwaliteit/prijs
Man die een glas champagne vasthoudt
91 /100
Aromaprofiel

De samenstelling van deze champagne

Vier aspecten om je evenwicht te vinden
Frisheid
De levendige zuurgraad, die behouden blijft doordat er geen malolactische gisting plaatsvindt, zorgt voor een opmerkelijke spanning.
Rondheid
De droge dosering van 30 g/l omhult je gehemelte met een weelderige, heerlijk zachte smaak.
Vermogen
Elegantie en verfijning gaan boven de kracht, in de luchtige stijl van de Blanc de Blancs.
Afdronk
De afdronk is lang en aanhoudend, gedragen door de minerale tonen van de terroirs van de Premier Cru's en Grand Cru's.

DE PROEVERIJ

De kleur is goudkleurig met groene glans, doordrongen van een fijne en aanhoudende bruis. In de neus ruik je rijke aroma’s van rijp wit fruit — peer, gekonfijte appel — verse boter en acaciahoning, met een vleugje licht geroosterde brioche. In de mond zorgt de zachtheid van de droge dosage voor een mooi evenwicht met de scherp afgetekende zuurgraad, wat een volle textuur en een minerale afdronk met een mooie lengte oplevert.

Assemblage & terroirs

De samenstelling

Ontdek wat deze wijn zo bijzonder maakt
Gravure grappe de raisin
30g/LDosage
100%Chardonnay

Terroirs

Een pure Chardonnay, uitsluitend afkomstig van Premiers en Grand Cru's uit de Champagne, gevinifieerd in roestvrijstalen tanks zonder malolactische gisting om de aromatische integriteit en het bewaarpotentieel te behouden. Deze Cuvée wordt alleen gemaakt in de allerbeste jaargangen.

Philipponnat

Over dit huis

Het huis werd in 1910 in Mareuil-sur-Aÿ opgericht door Auguste en Pierre Philipponnat en bouwt voort op meer dan vijf eeuwen familiegeschiedenis in de Champagnestreek — uit de archieven blijkt dat er al in 1522 een Philipponnat eigenaar was in Dizy. Dit eeuwenoude verleden komt vandaag de dag tot uiting in een huis op menselijke schaal, dat 20 hectare wijngaarden bezit, voornamelijk beplant met Pinot Noir op de hellingen van Aÿ en Mareuil-sur-Aÿ.

Philipponnat heeft wereldwijde bekendheid verworven dankzij zijn Clos des Goisses, een legendarisch perceel van 5,5 hectare dat in 1935 werd aangekocht en waarvan de wijngaarden trapsgewijs liggen op een zuid-zuidoostelijke helling die uitkijkt over de Marne. Het huis staat voor een uitgesproken stijl – precisie, mineraliteit, bewaarpotentieel – die tot stand komt door een rigoureuze aanpak waarbij de authentieke expressie van het terroir centraal staat.

Aan tafel

De perfecte combinatie

Tussen de champagne en het hoofdgerecht
Aperitief

Aperitief

Door zijn frisse citroensmaak en fijne bubbels is dit een ideale combinatie bij gougères die lekker warm worden geserveerd.

Voorkamer

Voorkamer

De zachtheid van de droge mix past perfect bij de smeltende textuur en de romige rijkdom van de foie gras.

Hoofdgerecht

Hoofdgerecht

De zoetzure combinatie van de sinaasappelsaus en de droge Champagne laat de eendenborst nog beter tot zijn recht komen.

Het huis Philipponnat

Andere champagnes
van thuis Philipponnat

Te koop op deze site
Blanc de Noirs Millésimé 2018
93 100
Philipponnat
72,00 €
Clos des Goisses 2013
97 100
Philipponnat
330,00 €
Cuvée 1522 Philipponnat
93 100
Philipponnat
99,90 €
Cuvée 1522 Rosé Philipponnat
92 100
Philipponnat
119,50 €
Grand Blanc Millésimé
93 100
Philipponnat
72,00 €
Royale Réserve Brut
88 100
Philipponnat
45,30 €
Royale Réserve Brut Non Dosé
90 100
Philipponnat
46,50 €
Royale Réserve Brut Rosé
88 100
Philipponnat
65,00 €
Klantenbeoordelingen

De klantbeoordelingen van de cuvée „Sublime Réserve Sec“ van het huis Philipponnat

4.8/5 · 16 mening

Claude D.

Geverifieerde klantbeoordeling

Heel tevreden

Het doet zijn reputatie echt eer aan. Heel fris, zonder ooit zuur te zijn. Goed advies voor je iets koopt. Petje af voor het hele team.

Anaïs J.

Geverifieerde klantbeoordeling

Perfect om cadeau te geven

Ik was op zoek naar een lekkere champagne. Precies goed droog, nooit te scherp. Het pakketje was sneller binnen dan verwacht. Echt top.

Lucie P.

Geverifieerde klantbeoordeling

Heel goed

Perfect voor een etentje met vrienden. Een fijne sprankeling en subtiele aroma’s. Een eerlijke prijs en betrouwbare bezorging. Puur genot, nogmaals gefeliciteerd.

Xavier L.

Geverifieerde klantbeoordeling

Goed gedaan!

Wat een geweldige ontdekking, deze champagne. Een cuvée vol pit en karakter. Het pakket was perfect verpakt. Bedankt voor deze geweldige ontdekking.

Oliver K.

Geverifieerde klantbeoordeling

Mooie fles

Geweldig van begin tot eind. Subtiel, nauwkeurig en ontzettend aantrekkelijk. Een echte aanrader.

Sabrina R.

Geverifieerde klantbeoordeling

Een juweeltje

Ik heb de knoop doorgehakt, en ik heb er geen spijt van. Een delicate geur van witte bloemen. Snel antwoord op mijn vraag voordat ik het kocht. Ik raad het echt aan.

Cécilia D.

Geverifieerde klantbeoordeling

De beste

Even geproost met de collega’s. Stijlvol en heel charmant. Een snelle en professionele klantenservice. Ik ga zeker nog eens iets bestellen.

Marc B.

Geverifieerde klantbeoordeling

Een succes

Perfect voor een verjaardag. Krachtig maar toch subtiel. Bestelling vlekkeloos afgehandeld. Ik ga meteen weer een nieuwe bestelling plaatsen.

Ludovic M.

Geverifieerde klantbeoordeling

Heerlijk

Deze Sublime Réserve Sec is echt geweldig. Aroma’s van brioche en rijpe appel. De verpakking is netjes en goed beschermd. Ik ben zeker een trouwe klant geworden.

Baptiste S.

Geverifieerde klantbeoordeling

Subliem

Topkwaliteit, precies zoals beloofd. Stijlvol en verfijnd, gewoon perfect. Een heel duidelijk bestelproces. Het soort fles waar iedereen het over eens is.

Rémi F.

Geverifieerde klantbeoordeling

Ik ben heel blij met mijn aankoop

Wordt geleverd in een mooie kist. Fruitig, levendig en perfect in balans. De fles kwam in perfecte staat aan. Je zult er zeker weg van zijn.

Adeline F.

Geverifieerde klantbeoordeling

Perfect

Ik was meteen verkocht. Mooie afdronk en een vleugje mineraliteit. Makkelijk te bestellen, levering verliep vlekkeloos. Absoluut een aanrader.

Mathilde L.

Geverifieerde klantbeoordeling

Echt top

Goed gedaan met deze mooie fles. Een frisse aanzet en een langdurige afdronk. ’s Avonds besteld, de volgende dag al verzonden. Ik raad het zonder twijfel aan.

Emilie S.

Geverifieerde klantbeoordeling

Echt top

Ik ben al een trouwe klant sinds een paar bestellingen. Lang aanhoudende bubbels en een uitgesproken geur. Snelle verzending, niets op aan te merken. Ik raad het zonder twijfel aan.

Lea D.

Geverifieerde klantbeoordeling

Puur geluk

Romantisch voor een diner met je geliefde. Een stijlvolle champagne, vol karakter. Een serieuze en professionele service. Precies wat ik zocht.

Marc L.

Geverifieerde klantbeoordeling

Topkwaliteit

Ik heb 'm besteld voor de feestdagen. Vol van smaak, met een frisse afdronk. Een aanrader voor alle wijnliefhebbers.