Philipponnat Grand Blanc Millésimé

Lichtgoud van kleur met groene glans, fijne bubbels die lang blijven hangen. In de neus een elegant bouquet van witte bloemen, gekonfijte citroen en natte krijt, met een vleugje witte perzik en geroosterde hazelnoot. In de mond een frisse en precieze aanzet, een opmerkelijke romige textuur, een…

De samenstelling van deze champagne

DE PROEVERIJ

Lichtgoud van kleur met groene glans, fijne bubbels die lang blijven hangen. In de neus een elegant bouquet van witte bloemen, gekonfijte citroen en natte krijt, met een vleugje witte perzik en geroosterde hazelnoot. In de mond een frisse en precieze aanzet, een opmerkelijke romige textuur, een uitgesproken krijtachtige mineraliteit en een lange, ziltige afdronk, kenmerkend voor de grote terroirs van de Côte des Blancs.

De samenstelling

Over dit huis

Philipponnat is een historisch huis dat in 1522 is opgericht en gevestigd is in Mareuil-sur-Aÿ, midden in de Marnevallei. Het wordt tegenwoordig geleid door Charles Philipponnat, een zeldzame verschijning in de Champagne: hij is zowel voorzitter als keldermeester en een van de grootste voorstanders van lage dosages en perceelgewijze wijnbereiding.

Zijn absolute parel is de Clos des Goisses, een steile wijngaard op het zuiden, al decennia lang het boegbeeld van het huis. De cuvée Grand Blanc laat een andere kant van Philipponnat zien: de uitmuntendheid van de Chardonnay, iets wat je bijna nooit tegenkomt bij een huis dat vooral bekend staat om zijn Pinot Noir.

De perfecte combinatie

Andere champagnes
van thuis Philipponnat