€ 40 korting vanaf € 600 en € 100 vanaf € 1.200 aan champagne op deelnemende artikelen (exclusief verzendkosten)
Billecart-Salmon Billecart Francois 2008
97/100

Billecart-Salmon Billecart Francois 2008

Lichtgoudkleurig met gouden glans, met een fijne, scherp afgetekende schuimkraag. In de neus vermengen intense tonen van wit fruit en geroosterde amandelen zich met frangipane, gekonfijte mandarijnschil en de bloemige nasmaak van acacia en roos. In de mond komt de minerale spanning van de 2008…

ALLE CHAMPAGNES VAN BILLECART-SALMON
180,00 € inclusief btw Slachtoffer van zijn eigen succes
1
Aantekeningen & proeverij

Wat zeggen de experts?

Bekijk de beoordeling van deze cuvée
Presentatie
Smaak
Originaliteit
Kwaliteit/prijs
Man die een glas champagne vasthoudt
97 /100
Aromaprofiel

De samenstelling van deze champagne

Vier aspecten om je evenwicht te vinden
Frisheid
De jaargang 2008, legendarisch vanwege zijn kristalheldere zuurgraad, zorgt voor een strakke levendigheid die nog wordt versterkt door 150 maanden rijping sur lattes.
Rondheid
De gedeeltelijke vinificatie in vaten en de lange rijping sur lies zorgen voor een zijdezachte textuur en een smeuïge volheid.
Vermogen
De Pinot Noir, die de boventoon voert in de Grand Cru's van de Montagne de Reims, geeft de wijn een nobele structuur en een ingetogen volheid.
Afdronk
De minerale afdronk van oester en jodiumzout blijft lang hangen en heeft een uitzonderlijke aromatische nasmaak.

DE PROEVERIJ

Lichtgoudkleurig met gouden glans, met een fijne, scherp afgetekende schuimkraag. In de neus vermengen intense tonen van wit fruit en geroosterde amandelen zich met frangipane, gekonfijte mandarijnschil en de bloemige nasmaak van acacia en roos. In de mond komt de minerale spanning van de 2008 volledig tot uiting: gele framboos, verse kweepeer, honingkoekje en een ziltige afdronk van opmerkelijke lengte.

Assemblage & terroirs

De samenstelling

Ontdek wat deze wijn zo bijzonder maakt
Gravure grappe de raisin
3g/LDosage
60%Pinot Noir
40%Chardonnay

Terroirs

Een blend van 83 % Grand Cru: Pinot Noir uit de Montagne de Reims (Aÿ, Verzenay, Mareuil-sur-Aÿ) en Chardonnay uit de Côte des Blancs (Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramant), waarvan 17 % in traditionele eikenhouten vaten is gerijpt. Gedegorgeerd in de zomer van 2022 na 150 maanden sur lattes.

Billecart-Salmon

Over dit huis

Billecart-Salmon, in 1818 in Mareuil-sur-Aÿ opgericht door Nicolas François Billecart en zijn schoonzus Élisabeth Salmon, is een van de weinige grote champagnehuizen die al zeven generaties lang in familiebezit is. Hun kenmerkende stijl is gebaseerd op langzame gisting bij lage temperatuur en een zorgvuldige rijping sur lattes, die veel langer duurt dan de wettelijke minimumtermijn.

De cuvée Nicolas François Billecart, in 1964 gecreëerd als eerbetoon aan de oprichter, belichaamt het DNA van het huis: precisie per perceel, geduld en een afkeer van elke vorm van overdaad. De 2008, die in 2022 na twaalf en een half jaar rijping wordt gedegorgeerd, wordt unaniem geprezen als een van de meest geslaagde prestigieuze champagnes van het decennium.

Aan tafel

De perfecte combinatie

Tussen de champagne en het hoofdgerecht
Aperitief

Aperitief

De fijne bubbels en de jodiumachtige mineraliteit passen perfect bij warme gougères met Comté-kaas, die de spanning en frisheid van de wijn mooi naar voren brengen.

Voorkamer

Voorkamer

De volle smaak van de Pinot Noir en de mineraliteit van de Chardonnay laten het parelwitte vlees van de kreeft nog beter tot zijn recht komen in een luxueuze combinatie van zeldzame harmonie.

Hoofdgerecht

Hoofdgerecht

De diepte en elegantie van deze cuvée passen prachtig bij gevogelte en de aardse aroma’s van truffels, in een combinatie die echt bij de haute cuisine past.

Het huis Billecart-Salmon

Andere champagnes
van thuis Billecart-Salmon

Te koop op deze site
Le Réserve
87 100
Billecart-Salmon
50,95 €
Le Clos Saint-Hilaire 2007
97 100
Billecart-Salmon
470,00 €
Brut Nature
91 100
Billecart-Salmon
58,25 €
Billecart Francois 2012
95 100
Billecart-Salmon
169,00 €
Billecart Francois 2012 zonder geschenkdoos
95 100
Billecart-Salmon
180,00 €
Blanc de Blancs
93 100
Billecart-Salmon
78,90 €
Blanc de Blancs Magnum (houten kist)
93 100
Billecart-Salmon
172,00 €
Blanc de Blancs zonder geschenkdoos
91 100
Billecart-Salmon
172,00 €
Elisabeth Salmon Brut Rosé 2009
95 100
Billecart-Salmon
190,00 €
Le Réserve
90 100
Billecart-Salmon
47,90 €
Le Réserve (Magnum)
92 100
Billecart-Salmon
99,55 €
Le Rosé
93 100
Billecart-Salmon
71,00 €
Klantenbeoordelingen

De klantbeoordelingen van de cuvée „Billecart Francois 2008“ van het huis Billecart-Salmon

4.8/5 · 17 mening

Clément C.

Geverifieerde klantbeoordeling

Heerlijk

Wat een geweldige ontdekking, deze champagne. Een volle en evenwichtige smaak, echt fantastisch. Het soort fles waar iedereen het over eens is.

Umberto R.

Geverifieerde klantbeoordeling

Prachtig

Ik heb dit via de site ontdekt. Een waar genot, van begin tot eind. Een snelle en professionele klantenservice. Een echte aanrader.

Amélie H.

Geverifieerde klantbeoordeling

Geweldig

Het doet zijn reputatie echt eer aan. Mooie diepte, zoals je van de grote huizen mag verwachten. Niets op de logistiek aan te merken. Ik ga zeker weer bestellen.

Wasyl P.

Geverifieerde klantbeoordeling

Een succes

Ik ben al een trouwe klant sinds een paar bestellingen. Heerlijk fris en met een mooie afdronk. Op tijd geleverd. Ik ga weer een nieuwe bestelling plaatsen.

Gabriel K.

Geverifieerde klantbeoordeling

Een foutloze prestatie

Ik was meteen verkocht. Complexe aroma’s en een mooie levendigheid. Om cadeau te doen of om jezelf mee te verwennen.

Olivier N.

Geverifieerde klantbeoordeling

Geweldig

Ik heb hem geproefd, en ik heb er geen spijt van. Een champagne met klasse. Ik raad hem zonder twijfel aan.

Erdme P.

Geverifieerde klantbeoordeling

Zonder een valse noot

Op aanraden van een vriend, en dat was een schot in de roos. Fris, fruitig en heel elegant. ’s Avonds besteld, de volgende dag al verzonden. Top, van begin tot eind.

Jean-Baptiste F.

Geverifieerde klantbeoordeling

Perfect om cadeau te geven

Mijn last-minute cadeau is gered. Een romige bubbel en een zuivere afdronk. Mooi verpakt, aangekomen zonder ook maar een krasje. Echt goed gedaan.

Anita W.

Geverifieerde klantbeoordeling

Overtuigd

Perfect voor een verjaardag. Een gouden jurk, luchtig schuim, een ware traktatie. Alles was perfect, van de bestelling tot de levering. Niets op aan te merken, gewoonweg.

Mabrouk B.

Geverifieerde klantbeoordeling

Perfect

Heel snel geleverd. Precies goed droog, nooit te sterk. Absoluut een aanrader.

Irfan T.

Geverifieerde klantbeoordeling

Heel goed

Gekocht voor een vriend die er van houdt. Fijn werk en heel veel charme. De verzending was weer top, zoals altijd. Ik raad het alle liefhebbers aan.

Ida K.

Geverifieerde klantbeoordeling

Leuke ontdekking

Perfect om er iets speciaals van te maken. Een gastronomische champagne, vol spanning. Een schot in de roos, goed gedaan.

Muhammad A.

Geverifieerde klantbeoordeling

Geweldig

Wordt geleverd in een mooie kist. Een heerlijke, volle en verfijnde wijn. De verpakking past helemaal bij het product. Puur genot, nogmaals gefeliciteerd.

Olivier L.

Geverifieerde klantbeoordeling

Topkwaliteit

Gisteravond geproefd. Echt een lekkernij, helemaal in balans. Topbezorging, zoals altijd. Dit wordt zeker een favoriet.

Chantal R.

Geverifieerde klantbeoordeling

Een feestje

Zorgvuldig verpakt als cadeau. Levendig in de aanzet, vol in het midden van de mond. Stevige verpakking, niets kapot. Onverslaanbare prijs-kwaliteitverhouding.

Chloé C.

Geverifieerde klantbeoordeling

Mooie fles

Topkwaliteit, precies zoals beloofd. Een perfecte balans tussen kracht en finesse. Het pakket zat goed vastgezet. Een aankoop waar ik geen spijt van heb.

Jerome E.

Geverifieerde klantbeoordeling

Niets op aan te merken

Deze Billecart Francois 2008 is geweldig. Een romige, heel aangename bubbel. Een serieuze en goed opgezette website. Ik ben helemaal overtuigd, ik kom zeker terug.