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Billecart-Salmon Le Réserve
87/100

Billecart-Salmon

Le Réserve

Colore dorato con riflessi paglierini, bollicine fini e regolari di grande delicatezza. Profumo arioso e preciso con note di frutta bianca (pera, pesca bianca), agrumi freschi e un tocco di brioche di grande sottigliezza. Al palato, l’attacco è vivace e fresco, la struttura setosa ed equilibrata,…

LE CUVÉE DELLA CASA BILLECART-SALMON
47,90 € IVA inclusa Vittima del proprio successo
1
Note e degustazione

Il parere degli esperti

Scopri il punteggio assegnato a questa cuvée
Presentazione
Sapore
Originalità
Rapporto qualità/prezzo
Main tenant une coupe de champagne
87 /100
Profilo aromatico

La struttura di questo champagne

Quattro dimensioni per capire qual è il tuo equilibrio
Freschezza
Punto di forza della casa, la freschezza rimane nitida e decisa grazie a una vinificazione a bassa temperatura.
Rotondità
Il Meunier, che prevale nella miscela, conferisce una rotondità fruttata e setosa che avvolge piacevolmente il palato.
Potenza
Più elegante che potente, questo Brut Réserve privilegia la finezza e la leggerezza rispetto alla struttura.
Persistenza in bocca
La persistenza degli aromi di agrumi e brioche è ben sostenuta dalla profondità dei vini da riserva.

LA DEGUSTAZIONE

Colore dorato con riflessi paglierini, bollicine fini e regolari di grande delicatezza. Profumo arioso e preciso con note di frutta bianca (pera, pesca bianca), agrumi freschi e un tocco di brioche di grande sottigliezza. Al palato, l’attacco è vivace e fresco, la struttura setosa ed equilibrata, con un finale persistente su note di fiori bianchi e scorze di agrumi.

Assemblaggio e terroir

La composizione

Scopri l'essenza di questo vino
Gravure grappe de raisin
3g/LDosage
40%Pinot Meunier
30%Pinot Noir
30%Chardonnay

Terroirs

Un blend di tre vitigni della Champagne provenienti dai migliori terroir della Valle della Marna, della Montagna di Reims e della Côte des Blancs, arricchito da oltre il 50% di vini di riserva provenienti da una collezione di 15 annate — tra cui una riserva perpetua avviata nel 2006 — per una costanza e una complessità aromatica davvero notevoli.

Billecart-Salmon

Informazioni su questa casa

Fondata nel 1818 a Mareuil-sur-Aÿ da Nicolas-François Billecart ed Élisabeth Salmon, questa casa vinicola familiare indipendente è una delle istituzioni più rispettate della Champagne. Fedele da oltre due secoli al suo stile leggero e fresco, vinifica a bassa temperatura e pratica un affinamento prolungato sui lieviti per preservare l’eleganza naturale dei suoi vini.

Oggi guidata dalla settima generazione della famiglia, Billecart-Salmon sostiene un approccio decisamente orientato alla qualità: rese basse, un’alta percentuale di vini di riserva conservati in piccole botti di rovere di circa quindici anni e un’esigenza costante che le vale un riconoscimento internazionale unanime.

A tavola

L'accordo perfetto

Tra lo champagne e il piatto
Aperitivo

Aperitivo

Le bollicine delicate e la freschezza agrumata del Brut Réserve si sposano alla perfezione con le gougères calde appena sfornate.

Entrata

Entrata

La vivacità e le note agrumate dello champagne si sposano perfettamente con la dolcezza affumicata del salmone e le erbe fresche del gravlax.

Piatto

Piatto

La rotondità del Meunier e la freschezza dello Chardonnay esaltano in modo naturale la consistenza cremosa e le note vegetali primaverili del risotto.

La casa Billecart-Salmon

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Recensioni dei clienti

Le recensioni dei clienti sulla cuvée “Le Réserve” della maison Billecart-Salmon

4.6/5 · 17 recensioni

Gérard A.

Recensione cliente verificata

Da rifare

L'ho preso per festeggiare una bella notizia. Bella persistenza e una nota minerale. Davvero ben riuscito.

Antoine D.

Recensione cliente verificata

Un valore sicuro

Questo Le Réserve è fantastico. Delicato, preciso e incredibilmente seducente. Una bella sorpresa, grazie.

Tiahoira H.

Recensione cliente verificata

Perfetto

Perfetto per una cena tra amici. Freschezza e gusto, un ottimo equilibrio. Confezione all’altezza del prodotto. Da regalare o per concedersi un piccolo piacere.

Anne-Marie G.

Recensione cliente verificata

Una vera delizia

Mi ha conquistato subito. Vivace all'attacco, corposo al palato. Gli do 5 stelle senza esitare.

Florian M.

Recensione cliente verificata

Fantastico

Ottima qualità, proprio come promesso. Al palato è generoso, con un finale davvero fresco. Esattamente quello che ci voleva.

Jade S.

Recensione cliente verificata

Complimenti

Scelto per regalarlo. Un equilibrio perfetto tra potenza e raffinatezza. Complimenti!

Avenir G.

Recensione cliente verificata

Perfetto come regalo

L'ho regalato ai miei genitori. Aromi complessi e una bella vivacità. Ai miei ospiti è piaciuto tantissimo.

Damien A.

Recensione cliente verificata

Fantastico

Ho brindato con i colleghi. Una spuma cremosa e un retrogusto netto. Sito intuitivo e ordinare è facilissimo. Lo consiglio vivamente.

Giovanni B.

Recensione cliente verificata

Cliente affezionato

L'ho scoperto grazie al sito. Attacco deciso e retrogusto persistente. Niente da dire sulla consegna. Esattamente quello che cercavo.

Jade M.

Recensione cliente verificata

Che gioia!

Mi sono lasciato tentare, e non me ne pento affatto. Un profumo delicato di fiori bianchi. Consegna veloce e imballaggio impeccabile. Insomma, un posto da tenere a mente.

Noémie L.

Recensione cliente verificata

Eccezionale

Consigliato a tutta la famiglia. Rotondo al palato, con una bella struttura. Ordine evaso senza il minimo problema. Ti piacerà di sicuro.

Anne D.

Recensione cliente verificata

Bella bottiglia

Perfetto per un matrimonio. Raffinato e pieno di fascino. Un sito serio e ben fatto. Niente da dire, proprio niente.

Jeremie V.

Recensione cliente verificata

Ottimo

L'ho scelto per una cena importante. Potente ma allo stesso tempo delicato. Confezione di alta qualità, fa proprio piacere. Un valore sicuro.

Sandrine C.

Recensione cliente verificata

Una meraviglia

Cercavo uno champagne di qualità. Note di frutta secca e miele, fantastico. Confezione robusta, nessun danno. È diventato il mio champagne preferito.

Nikolas S.

Recensione cliente verificata

Molto soddisfatto

Romantico per una cena a due. Bollicine delicate che si sciolgono in bocca. Perfetto da regalare.

Adeline G.

Recensione cliente verificata

Senza intoppi

Primo ordine, ma non sarà l'ultimo. Bollicine persistenti e profumo espressivo. Spedizione impeccabile, come al solito. Davvero oltre le mie aspettative.

Rickard O.

Recensione cliente verificata

Davvero di classe

Pensato per Natale, un vero successo. Tanta raffinatezza ed eleganza. Fantastico dall’inizio alla fine.