Charlotte E.
Verifizierte KundenbewertungAu top
Emballé avec soin pour offrir. Un champagne gastronomique, tout en tension. Exactement ce qu'il fallait.
Billecart-Salmon
Louis Salmon Blanc de Blancs 2012 75cl
Goldenes Kleid mit grünen Reflexen, feine und anhaltende Perlage. Elegante Nase von kandierter Zitrone, weiße Blüten, goldene Brioche und feine Nussnote. Am Gaumen ist die Textur cremig und straff, getragen von präziser Mineralität und zitrischer Frische, die sich bis zu einem Finish bemerkenswerter…
LES CUVÉES DE LA MAISON BILLECART-SALMON
174,95 €
TTC
En stock
1
Notes & dégustation
L'avis des experts
Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
96
/100
Profil aromatique
La structure de ce champagne
Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Frische
Zitronische Spannung, unterstützt durch eine sehr niedrige Dosage von 3,9 g/L und die lebendige Mineralität des kalkigen Terroirs.
Fülle
Cremige und seidige Textur, entstanden durch 9,5 Jahre Reifung auf Latten und teilweise Vinifizierung unter Holz.
Kraft
Luftiger und präziser Charakter des Grand-Cru Blanc de Blancs, eher in Finesse als in ausgeprägter Kraft.
Länge
Außergewöhnliche aromatische Persistenz mit Noten von frischer Mango, Mandarine und kandierter Kastanie.
LA DÉGUSTATION
Goldenes Kleid mit grünen Reflexen, feine und anhaltende Perlage. Elegante Nase von kandierter Zitrone, weiße Blüten, goldene Brioche und feine Nussnote. Am Gaumen ist die Textur cremig und straff, getragen von präziser Mineralität und zitrischer Frische, die sich bis zu einem Finish bemerkenswerter Länge erstreckt, mit Noten von frischer Mango und kandierter Kastanie.
Assemblage & terroirs
La composition
Découvrez l'ADN de ce vin
4g/LDosage
100%Chardonnay
Terroirs
Assemblage von vier Grand-Crus aus der Côte des Blancs: Mesnil-sur-Oger (60 %) für Struktur und Länge, Cramant (23 %) für Mineralität, Chouilly (11 %) und Oiry (6 %) für Finesse. Ein Viertel der klaren Weine unter Holz vinifiziert, 9,5 Jahre Ausbau auf Latten.
À propos de cette maison
1818 in Mareuil-sur-Aÿ gegründet, ist Billecart-Salmon eines der seltenen großen Champagnerhäuser, die nach sieben Generationen unabhängig und familiengeführt geblieben sind. Das Haus ist für seine Philosophie der Eleganz und Präzision bekannt, mit frühen Ernten, die die natürliche Frische seiner Cuvées bewahren.
Die Cuvée Louis Salmon würdigt Louis Salmon, Bruder der Mitgründerin Élisabeth Salmon, dessen Name seit 1818 auf dem Etikett steht. Sie verkörpert die Quintessenz des Billecart-Know-hows im Blanc de Blancs: rigorose Auswahl der besten Parzellen von vier Grand-Crus, im Keller etwa ein Jahrzehnt gereiftes Assemblage.
À table
L'accord parfait
Entre le champagne et son plat
Aperitif
Seine lebendige Mineralität und feine Perlage veredeln die perlmutterglänzenden Austern, serviert als prestigeträchtiger Aperitif.
Vorspeise
Die Zitrusoten und die zitronische Spannung des Weins harmonieren mit den Zesten und frischen Kräutern des Gravlax.
Hauptgang
Die buttrige Finesse der Sole à la Meunière paart sich elegant mit der cremigen Textur und Salzigkeit des Grand-Cru Chardonnay.
La maison Billecart-Salmon
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Verifizierte Bewertungen
Kundenbewertungen zur Cuvée „Louis Salmon Blanc de Blancs 2012“ des Hauses Billecart-Salmon
4.4/5 · 6 Bewertungen
Potenza D.
Verifizierte KundenbewertungQue du bonheur
Sauvé mon cadeau de dernière minute. Nez expressif, bouche soyeuse, finale saline. Bien emballé, arrivé sans une éraflure. Une valeur sûre.
Noémie L.
Verifizierte KundenbewertungFormidable
Commandé pour les fêtes. Fin, précis et diablement séduisant. Conseils avisés avant l'achat. Fidélisé, c'est sûr.
Audrey V.
Verifizierte KundenbewertungÀ refaire
Pris pour célébrer une bonne nouvelle. Sec comme il faut, jamais agressif. Bref, une adresse à garder.
David H.
Verifizierte KundenbewertungUne merveille
Rien à dire, un sans-faute. De la fraîcheur, du fruit et beaucoup d'élégance. Emballage premium, ça fait plaisir. Je recommande les yeux fermés.
Geert N.
Verifizierte KundenbewertungMagnifique
Fidèle depuis plusieurs commandes. Un pur régal, du début à la fin. Emballage cadeau très soigné. Je recommande sans hésiter.
