Charlotte E.
Verifizierte KundenbewertungEinfach top
Sorgfältig als Geschenk verpackt. Ein Gourmet-Champagner voller Spannung. Genau das Richtige.
Billecart-Salmon
Louis Salmon Blanc de Blancs 2012 75cl
Goldenes Kleid mit grünen Reflexen, feine und anhaltende Perlage. Elegante Nase von kandierter Zitrone, weiße Blüten, goldene Brioche und feine Nussnote. Am Gaumen ist die Textur cremig und straff, getragen von präziser Mineralität und zitrischer Frische, die sich bis zu einem Finish bemerkenswerter…
DIE CUVÉES DES HAUSES BILLECART-SALMON
174,95 €
inkl. MwSt.
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Notizen & Verkostung
Das Urteil der Experten
Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
96
/100
Aromatisches Profil
Die Struktur dieses Champagners
Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Zitronische Spannung, unterstützt durch eine sehr niedrige Dosage von 3,9 g/L und die lebendige Mineralität des kalkigen Terroirs.
Fülle
Cremige und seidige Textur, entstanden durch 9,5 Jahre Reifung auf Latten und teilweise Vinifizierung unter Holz.
Kraft
Luftiger und präziser Charakter des Grand-Cru Blanc de Blancs, eher in Finesse als in ausgeprägter Kraft.
Länge
Außergewöhnliche aromatische Persistenz mit Noten von frischer Mango, Mandarine und kandierter Kastanie.
DIE VERKOSTUNG
Goldenes Kleid mit grünen Reflexen, feine und anhaltende Perlage. Elegante Nase von kandierter Zitrone, weiße Blüten, goldene Brioche und feine Nussnote. Am Gaumen ist die Textur cremig und straff, getragen von präziser Mineralität und zitrischer Frische, die sich bis zu einem Finish bemerkenswerter Länge erstreckt, mit Noten von frischer Mango und kandierter Kastanie.
Assemblage & Terroirs
Die Zusammensetzung
Entdecken Sie die DNA dieses Weins
4g/LDosage
100%Chardonnay
Terroirs
Assemblage von vier Grand-Crus aus der Côte des Blancs: Mesnil-sur-Oger (60 %) für Struktur und Länge, Cramant (23 %) für Mineralität, Chouilly (11 %) und Oiry (6 %) für Finesse. Ein Viertel der klaren Weine unter Holz vinifiziert, 9,5 Jahre Ausbau auf Latten.
Über dieses Haus
1818 in Mareuil-sur-Aÿ gegründet, ist Billecart-Salmon eines der seltenen großen Champagnerhäuser, die nach sieben Generationen unabhängig und familiengeführt geblieben sind. Das Haus ist für seine Philosophie der Eleganz und Präzision bekannt, mit frühen Ernten, die die natürliche Frische seiner Cuvées bewahren.
Die Cuvée Louis Salmon würdigt Louis Salmon, Bruder der Mitgründerin Élisabeth Salmon, dessen Name seit 1818 auf dem Etikett steht. Sie verkörpert die Quintessenz des Billecart-Know-hows im Blanc de Blancs: rigorose Auswahl der besten Parzellen von vier Grand-Crus, im Keller etwa ein Jahrzehnt gereiftes Assemblage.
Zu Tisch
Die perfekte Harmonie
Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif
Seine lebendige Mineralität und feine Perlage veredeln die perlmutterglänzenden Austern, serviert als prestigeträchtiger Aperitif.
Vorspeise
Die Zitrusoten und die zitronische Spannung des Weins harmonieren mit den Zesten und frischen Kräutern des Gravlax.
Hauptgang
Die buttrige Finesse der Sole à la Meunière paart sich elegant mit der cremigen Textur und Salzigkeit des Grand-Cru Chardonnay.
Das Haus Billecart-Salmon
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Verifizierte Bewertungen
Kundenbewertungen zur Cuvée „Louis Salmon Blanc de Blancs 2012“ des Hauses Billecart-Salmon
4.4/5 · 6 Bewertungen
Potenza D.
Verifizierte KundenbewertungPures Glück
Mein Last-Minute-Geschenk war gerettet. Ausdrucksstarke Nase, seidiger Gaumen, salziger Abgang. Gut verpackt, ohne einen einzigen Kratzer angekommen. Eine sichere Wahl.
Noémie L.
Verifizierte KundenbewertungGroßartig
Für die Feiertage bestellt. Schlank, präzise und unglaublich verführerisch. Fundierte Beratung vor dem Kauf. Ich bin definitiv als Stammkunde gewonnen.
Audrey V.
Verifizierte KundenbewertungBitte wiederholen
Wir waren dort, um eine gute Nachricht zu feiern. Genau richtig trocken, niemals aufdringlich. Kurz gesagt: eine Adresse, die man sich merken sollte.
David H.
Verifizierte KundenbewertungEin Wunderwerk
Da gibt es nichts zu beanstanden, einfach makellos. Frische, Fruchtigkeit und viel Eleganz. Eine hochwertige Verpackung – das freut mich. Ich kann ihn uneingeschränkt empfehlen.
Geert N.
Verifizierte KundenbewertungWunderschön
Ich bin bereits seit mehreren Bestellungen treuer Kunde. Ein wahrer Genuss, von Anfang bis Ende. Sehr sorgfältig gestaltete Geschenkverpackung. Ich kann dies ohne zu zögern weiterempfehlen.
