Charlotte E.
Recensione cliente verificataAl top
Confezionato con cura per regalarlo. Uno champagne da gourmet, pieno di carattere. Proprio quello che ci voleva.
Billecart-Salmon
Louis Salmon Blanc de Blancs 2012
Colore dorato con riflessi verdi, bollicine fini e persistenti. Profumo elegante di limone candito, fiori bianchi, brioche dorata e una delicata nota di nocciola. Al palato, la consistenza è cremosa e tesa, sostenuta da una mineralità precisa e da una freschezza agrumata che si protrae in un finale…
LE CUVÉE DELLA CASA BILLECART-SALMON
174,95 €
IVA inclusa
Disponibile
1
Note e degustazione
Il parere degli esperti
Scopri il punteggio assegnato a questa cuvée
Presentazione
Sapore
Originalità
Rapporto qualità/prezzo
96
/100
Profilo aromatico
La struttura di questo champagne
Quattro dimensioni per capire qual è il tuo equilibrio
Freschezza
Una nota agrumata sostenuta da un dosaggio molto basso, pari a 3,9 g/L, e dalla vivace mineralità del terreno gessoso.
Rotondità
Una consistenza cremosa e setosa, frutto di 9 anni e mezzo di affinamento sui lieviti e di una vinificazione parziale in botte.
Potenza
Carattere leggero e preciso del Blanc de Blancs Grand Cru, più fine che potente.
Persistenza in bocca
Eccezionale persistenza aromatica con sentori di mango fresco, mandarino e castagna candita.
LA DEGUSTAZIONE
Colore dorato con riflessi verdi, bollicine fini e persistenti. Profumo elegante di limone candito, fiori bianchi, brioche dorata e una delicata nota di nocciola. Al palato, la consistenza è cremosa e tesa, sostenuta da una mineralità precisa e da una freschezza agrumata che si protrae in un finale di notevole lunghezza, con sfumature di mango fresco e castagna candita.
Assemblaggio e terroir
La composizione
Scopri l'essenza di questo vino
4g/LDosage
100%Chardonnay
Terroirs
Assemblaggio di quattro Grand Cru della Côte des Blancs: Mesnil-sur-Oger (60%) per la struttura e la persistenza, Cramant (23%) per la mineralità, Chouilly (11%) e Oiry (6%) per la finezza. Un quarto dei vini chiari vinificati in botti di legno, con un affinamento di 9 anni e mezzo sui lieviti.
Informazioni su questa casa
Fondata nel 1818 a Mareuil-sur-Aÿ, Billecart-Salmon è una delle poche grandi case di Champagne rimaste indipendenti e a conduzione familiare dopo sette generazioni. La casa è famosa per la sua filosofia all’insegna dell’eleganza e della precisione, con vendemmie precoci che preservano la freschezza naturale delle sue cuvée.
La cuvée Louis Salmon rende omaggio a Louis Salmon, fratello della cofondatrice Élisabeth Salmon, il cui nome compare sull’etichetta fin dal 1818. Incarna la quintessenza del savoir-faire di Billecart nei Blanc de Blancs: una selezione rigorosa delle migliori parcelle di quattro Grand Cru, un assemblaggio affinato in cantina per quasi un decennio.
A tavola
L'accordo perfetto
Tra lo champagne e il piatto
Aperitivo
La sua vivace mineralità e la sua delicata effervescenza esaltano al massimo le ostriche perlacee servite come aperitivo di classe.
Entrata
Le note agrumate e la freschezza citrica del vino si sposano perfettamente con le scorze e le erbe fresche del gravlax.
Piatto
La delicatezza burrosa della sogliola alla mugnaia si abbina con eleganza alla consistenza cremosa e alla sapidità dello Chardonnay Grand Cru.
La casa Billecart-Salmon
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Recensioni dei clienti
Le recensioni dei clienti sulla cuvée “Louis Salmon Blanc de Blancs 2012” della maison Billecart-Salmon
4.4/5 · 6 recensioni
Potenza D.
Recensione cliente verificataChe gioia!
Mi ha salvato il regalo dell'ultimo minuto. Profumo espressivo, bocca setosa, retrogusto salino. Ben confezionato, è arrivato senza un graffio. Un valore sicuro.
Noémie L.
Recensione cliente verificataFantastico
L'ho ordinato per le feste. Raffinato, preciso e incredibilmente affascinante. Ottimi consigli prima dell'acquisto. Mi hai conquistato, questo è sicuro.
Audrey V.
Recensione cliente verificataDa rifare
Ci siamo andati per festeggiare una bella notizia. Giusto quel che ci vuole, mai troppo forte. Insomma, un posto da tenere a mente.
David H.
Recensione cliente verificataUna meraviglia
Non c'è niente da dire, un vino impeccabile. Freschezza, note fruttate e tanta eleganza. Confezione di alta qualità, è un vero piacere. Lo consiglio a occhi chiusi.
Geert N.
Recensione cliente verificataFantastico
Sono un cliente affezionato da diversi ordini. Una vera delizia, dall'inizio alla fine. Confezione regalo molto curata. Lo consiglio senza esitazione.
