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Philipponnat Grand Blanc Millésimé
93/100

Philipponnat

Grand Blanc Millésimé

Colore dorato chiaro con riflessi verdi, bollicine fini e di grande persistenza. Al naso, un bouquet elegante di fiori bianchi, limone candito e gesso umido, con un tocco di pesca bianca e nocciola tostata. Al palato, attacco fresco e preciso, consistenza cremosa straordinaria, spiccata mineralità…

LE CUVÉE DELLA CASA PHILIPPONNAT
72,00 € IVA inclusa Disponibile
1
Note e degustazione

Il parere degli esperti

Scopri il punteggio assegnato a questa cuvée
Presentazione
Sapore
Originalità
Rapporto qualità/prezzo
Main tenant une coupe de champagne
93 /100
Profilo aromatico

La struttura di questo champagne

Quattro dimensioni per capire qual è il tuo equilibrio
Freschezza
Una mineralità gessosa e vivace, esaltata dalla lavorazione Extra Brut e dall’acidità naturale dello Chardonnay Grand Cru.
Rotondità
Consistenza cremosa ottenuta grazie a una fermentazione malolattica parziale e all’affinamento in botte di una parte del vino.
Potenza
Eleganza raffinata piuttosto che potenza bruta, espressione tipica di un grande Blanc de Blancs su terreno di gesso puro.
Persistenza in bocca
Finale salino e persistente, frutto di un affinamento sui lieviti che dura dai sette ai nove anni in cantina.

LA DEGUSTAZIONE

Colore dorato chiaro con riflessi verdi, bollicine fini e di grande persistenza. Al naso, un bouquet elegante di fiori bianchi, limone candito e gesso umido, con un tocco di pesca bianca e nocciola tostata. Al palato, attacco fresco e preciso, consistenza cremosa straordinaria, spiccata mineralità gessosa e finale lungo e salino, tipico dei grandi terroir della Côte des Blancs.

Assemblaggio e terroir

La composizione

Scopri l'essenza di questo vino
Gravure grappe de raisin
4g/LDosage
100%Chardonnay

Terroirs

Assemblaggio esclusivo al 100% di Chardonnay proveniente da appezzamenti Grand Cru e Premier Cru: Côte des Blancs (Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus) e Montagne de Reims (Trépail, Grauves), tutti su terreni di gesso puro — solo succo di prima spremitura.

Philipponnat

Informazioni su questa casa

Philipponnat è una casa storica fondata nel 1522, con sede a Mareuil-sur-Aÿ, nel cuore della Valle della Marna. Oggi è guidata da Charles Philipponnat, una figura rara nella Champagne: sia presidente che capo cantina, è uno dei grandi sostenitori dei dosaggi bassi e della vinificazione parcellare.

Il suo fiore all’occhiello assoluto è il Clos des Goisses, un vigneto in forte pendenza esposto a sud, emblema della casa da decenni. La cuvée Grand Blanc mostra un altro volto di Philipponnat: l’eccellenza dello Chardonnay, rarissima in una casa il cui marchio di fabbrica rimane il Pinot Nero.

A tavola

L'accordo perfetto

Tra lo champagne e il piatto
Aperitivo

Aperitivo

La bollicine delicata e la mineralità gessosa di questo blanc de blancs sono perfette come aperitivo, insieme a delle gougères al Comté ben dorate.

Entrata

Entrata

La freschezza e la nota agrumata del vino si sposano perfettamente con la delicata nota marina di un carpaccio di spigola condito con pepe.

Piatto

Piatto

Un abbinamento classico dell'alta cucina: il burro nocciola della sogliola alla mugnaia si sposa perfettamente con la cremosità e la mineralità del Grand Blanc.

La casa Philipponnat

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Recensioni dei clienti

Le recensioni dei clienti sulla cuvée “Grand Blanc Millésimé” della maison Philipponnat

4.7/5 · 8 recensioni

Sabrina R.

Recensione cliente verificata

Davvero fantastico

L'ho regalato ai miei genitori. Si sentono note di brioche e mineralità. L'ordine è stato evaso senza alcun problema. Grazie per questa bella scoperta.

Evaldas G.

Recensione cliente verificata

Che bella scoperta!

Romantico per una cena a due. Molto fresco, senza mai risultare acido. La confezione è all’altezza del prodotto. Lo consiglio a occhi chiusi.

Henk S.

Recensione cliente verificata

Una vera delizia

Scelto per regalarlo. Effervescenza delicata e aromi sottili. Un sito serio e ben fatto. Il massimo dall’inizio alla fine.

Philippe C.

Recensione cliente verificata

Un vero piacere

Eccellente dall'inizio alla fine. Profumo espressivo, al palato setoso, finale salino. Confezione di alta qualità, fa proprio piacere. Proprio quello che ci voleva.

Sandrine C.

Recensione cliente verificata

Qualità al top

L'ho ordinato per le feste. Rotondità e vivacità si bilanciano alla perfezione. La bottiglia è arrivata in perfette condizioni. Gli do 5 stelle senza esitare.

Lorenzo D.

Recensione cliente verificata

Fantastico

L'ho assaggiato e non me ne pento affatto. Bella persistenza e una nota minerale. Lo consiglio a tutti gli appassionati.

François N.

Recensione cliente verificata

Eccezionale

Questo Grand Blanc Millésimé è fantastico. Un bel equilibrio tra vivacità e rotondità. Un servizio davvero impeccabile. Il tipo di bottiglia che mette tutti d’accordo.

James G.

Recensione cliente verificata

Il migliore

Niente da dire, un prodotto impeccabile. Una schiuma cremosa e un retrogusto pulito. Risposta veloce alla mia domanda prima dell'acquisto. Da regalare o per concedersi un piccolo piacere.