БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при заказе от 300 € (по континентальной Франции) Скидка 40 € от 500 € и 100 € от 1 000 € при покупке шампанского (без учёта стоимости доставки)
Pépites en Champagne
Логотип дома шампанского «Казальс»

Шампанское Cazals — Blanc de Blancs Grand Cru с 1897 года

Расположенный в самом сердце Кот-де-Блан, Ле-Мениль-сюр-Ожер производит одни из самых востребованных вин «блан-де-блан» в Шампани. Именно здесь семья Казаль с 1897 года возделывает около десяти гектаров виноградников, расположенных на кимериджском меле, подпочве, отличающейся несравненной минеральностью. Будучи виноделом, самостоятельно занимающимся сбором урожая и производством по традиции, дом гордится своей ярко выраженной индивидуальностью: Шардоне Гран Крю, исключительно ручной сбор урожая и выдержка на осадке от тридцати до тридцати шести месяцев. Под руководством Дельфины Казальс, представительницы четвёртого поколения, возглавляющей поместье с 1996 года, каждая бутылка воплощает характерную для этого исключительного терруара известковую напряжённость и цветочную утончённость. От доступного вина «Carte d’Or Grand Cru» до эксклюзивного «Clos Cazals» — одного из 21 официально зарегистрированных кло в Шампани — ассортимент вин точно отражает характер виноградника, который знатоки относят к числу величайших марок Кот-де-Блан.

Купить шампанское Cazals в Интернете

Шампанское Cazals Clos Cazals

Вина «Казаль» — от «Карт д’Ор» до легендарного «Кло»

Вино «Carte d’Or Grand Cru» (100 % Шардоне, ~31 €) прекрасно раскрывается в качестве аперитива или в сочетании с устрицами и морепродуктами. «Cuvée Vive Grand Cru» (Extra-Brut, ~36 €), отличающееся замечательной меловой чистотой, прекрасно сочетается с жареными лангустинами или тартаром из морских гребешков. «Soléra Blanc de Blancs» (~53 €) — купаж постоянного состава, отличающийся редкой сложностью, идеально подчеркивает вкус бретонского омара или птицы с трюфелями. На вершине линейки находится «Clos Cazals» (~93 €) — 3,7 гектара виноградников сорта Шардоне, засаженных ещё в 1957 году, один из 21 кло Шампани — который идеально сочетается с тюрбо в солевой корочке или с самостоятельной дегустацией, полностью посвящённой терруару.

Куве «Казаль» следует подавать при температуре от 8 до 10 °C в дегустационном бокале с расклешенным верхом; по сравнению с винами, прошедшими длительную выдержку, этим куве требуется на несколько минут больше времени для аэрации. «Carte d’Or» рекомендуется употреблять в течение трёх–пяти лет; «Soléra» и «Clos Cazals» можно хранить от восьми до двенадцати лет в погребе с постоянной температурой 12 °C, в защищённом от света месте.

Ознакомьтесь со всем ассортиментом Cazals на сайте Pépites en Champagne — онлайн-магазине, специализирующемся на винах независимых виноделов. Тщательно отобранный ассортимент, аккуратная упаковка, экспресс-доставка по Франции и Европе.

Казальс — Четыре поколения в самом сердце Месниля

Основанный в 1897 году Эрнестом Казальсом, этот дом был построен на виноградниках, расположенных в Мениль-сюр-Оже и Оже — двух деревнях, отнесённых к категориям «Гран Крю» и «Премье Крю» в регионе Кот-де-Блан. Через четыре поколения, в 1996 году, Дельфина Казальс взяла на себя руководство и укрепила ремесленную традицию поместья, увеличив площадь виноградников с девяти до десяти гектаров, где растут лозы средним возрастом от тридцати пяти до пятидесяти лет.

Технический стиль дома во многом обязан Клоду Казальсу, представителю третьего поколения, изобретателю гиропалеты в 1969 году — этого механического устройства для вращательного перемешивания бутылок, которое произвело революцию в погребах Шампани. Сегодня вина производятся в терморегулируемых чанах и длительно выдерживаются на осадке, без ущерба для минеральности мелового терруара.

шампанское «Казальс» из винограда

Ваши вопросы о шампанском Cazals

Сколько стоят шампанские вина Cazals?
Ассортимент варьируется от «Carte d’Or Grand Cru» (100 % Шардоне, около 31 евро) до эксклюзивного «Clos Cazals» (~93 евро). Между ними вина «Cuvée Vive Extra-Brut» (~36 евро) и «Soléra» (~53 евро) демонстрируют исключительное соотношение качества и терруара для вин категории «Гран Крю» из Мениль-сюр-Оже.
С какими блюдами лучше всего сочетать шампанское Cazals?
«Carte d’Or» прекрасно сочетается с устрицами и морепродуктами в качестве аперитива. «Cuvée Vive Extra-Brut» идеально подходит к жареным лангустинам или рыбному тартару. «Soléra» подчеркивает вкус омара, обжаренных морских гребешков или птицы с трюфелями. «Clos Cazals» из выдающегося урожая прекрасно сочетается с тушеной камбалой или же его можно наслаждаться самостоятельно в завершение трапезы.
Как подавать и хранить шампанское Cazals?
Подавать при температуре от 8 до 10 °C в дегустационном бокале с расклешенным верхом (типа Zalto или универсальном бокале). Вина начального ценового диапазона рекомендуется употреблять в течение трёх–пяти лет; вина Soléra и Clos Cazals можно хранить от восьми до двенадцати лет в стабильном по температуре погребе при температуре 12 °C, в горизонтальном положении и в защищённом от света месте.
Где можно приобрести шампанское Cazals в Интернете?
Ознакомьтесь со всем ассортиментом Cazals на сайте Pépites en Champagne — тщательно подобранный ассортимент, консультации экспертов, экспресс-доставка по Франции и Европе.
Кто изобрел гиропалету и какова связь с компанией «Казальс»?
Именно Клод Казаль, представитель третьего поколения семьи, в 1969 году разработал «жиропалету» — устройство для механического перемешивания с помощью вращения, которое заменило утомительное ручное перемешивание на стеллаже. Это изобретение, которое быстро получило распространение по всей Шампани, является одним из наиболее значимых технических вкладов XX века в шампанский метод.
Какова история «Кло Казаль» — одного из немногих огороженных участков в Шампани?
Участок «Кло Казаль», приобретённый у Леона Буржуа, государственного деятеля и лауреата Нобелевской премии мира, представляет собой 3,7 гектара виноградников сорта Шардоне, засаженных ещё в 1957 году в Мениль-сюр-Оже. Сегодня это один из 21 официально зарегистрированных кло в Шампани — настоящая редкость, которую наш дом винифицирует отдельно, чтобы раскрыть всю глубину минерального характера этого вина.

À propos

Champagne Cazals — l'essentiel

Fondée en
1897
Fondateur
Ernest Cazals
Maison / propriétaire
Delphine Cazals (4ᵉ génération, dirigeante depuis 1996)
Localisation
Le Mesnil-sur-Oger, Côte des Blancs (Grand Cru)
Vignoble
9–10
Cépages
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Chef de cave
Delphine Cazals
Distinctions
Guide Hachette des Vins (★ Clos Cazals 2015), Revue du Vin de France, Viticulture raisonnée (HVE en cours)
Cuvées
Carte Blanche, Carte d'Or Grand Cru, Cuvée Vive Grand Cru, Cuvée Rosé, Soléra Blanc de Blancs, Clos de la Chapelle

Наши шампанские вина

Все шампанские
«Блан де Блан»
Блан-де-Нуар
Розовое
Винтажное

Наши подборки

Органическое шампанское
Виноделы-производители
Подарите шампанское
Наши жемчужины

Информация

Блог
Условия предоставления услуг
Правовая информация
Политика конфиденциальности

Контакты

Жемчужины Шампани
6, улица Анри Варнье — 51500 ТАЙССИ
Тел.: 06 72 17 49 65
contact@pepites-en-champagne.fr
Facebook · Instagram · LinkedIn
Французская Республика
Запрет на продажу алкогольных напитков несовершеннолетним в возрасте до 18 лет.
При совершении покупки через Интернет требуется подтверждение совершеннолетия покупателя.
КОДЕКС ОБЩЕСТВЕННОГО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ. СТАТЬИ L.3342-1 И L.3353-3
ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЕМ ОПАСНО ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ, УПОТРЕБЛЯЙТЕ С УМЕРЕННОСТЬЮ

На данном сайте представлены алкотестеры. Алкоголь является причиной каждого третьего ДТП со смертельным исходом.
Чтобы узнать, можете ли вы сесть за руль, проверьте уровень алкоголя в крови.​
© Pépites en Champagne — id design