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Billecart-Salmon Jahrgang 2016
93/100

Billecart-Salmon

Jahrgang 2016 75cl

Goldfarbenes Gewand mit silbernen Reflexen, feine Perlen von bemerkenswerter Persistenz. Die Nase öffnet sich auf kandierte Zitrusfrüchte, weißen Pfirsich und eine leichte briochige Note aus der verlängerten Reifung auf der Flasche. Am Gaumen ist der Anflug lebhaft und präzise, die Textur cremig,…

DIE CUVÉES DES HAUSES BILLECART-SALMON
71,80 € inkl. MwSt. Leider ausverkauft
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Notizen & Verkostung

Das Urteil der Experten

Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
Main tenant une coupe de champagne
93 /100
Aromatisches Profil

Die Struktur dieses Champagners

Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Das Extra Brut Dosage mit 2 g/L und die natürliche Säure des Jahrgangs 2016 verleihen eine scharfkantige mineralische Spannung.
Rundheit
Die Dominanz des Grand Cru Pinot Noirs bringt eine fruchtige Großzügigkeit, die die Trockenheit des Dosage perfekt ausgleicht.
Kraft
Sonnenreicher Jahrgang mit konzentrierten Trauben, bereichert durch 64 Monate Autolyse, die den Wein strukturieren und verdichten.
Länge am Gaumen
Das salzige und zitrusartige Finale wird von feinen Röstaromen begleitet, Zeichen eines großen lagerfähigen Jahrgangs.

DIE VERKOSTUNG

Goldfarbenes Gewand mit silbernen Reflexen, feine Perlen von bemerkenswerter Persistenz. Die Nase öffnet sich auf kandierte Zitrusfrüchte, weißen Pfirsich und eine leichte briochige Note aus der verlängerten Reifung auf der Flasche. Am Gaumen ist der Anflug lebhaft und präzise, die Textur cremig, und das lange, salzige und mineralische Finale offenbart eine schöne Komplexität eines großen Jahrgangs.

Assemblage & Terroirs

Die Zusammensetzung

Entdecken Sie die DNA dieses Weins
Gravure grappe de raisin
2g/LDosage
66%Pinot Noir
34%Chardonnay

Terroirs

Verschnitt von Grand Cru-Lagen der Montagne de Reims für die Pinot Noirs und der Côte des Blancs für die Chardonnays; ein Viertel der Weine in Eichenfässern ausgebaut für eine kontrollierte oxidative Komplexität, dann 64 Monate auf der Flasche vor dem Degorgieren.

Billecart-Salmon

Über dieses Haus

Gegründet 1818 in Mareuil-sur-Aÿ von Nicolas François Billecart und Élisabeth Salmon, bleibt das Haus eines der seltenen großen Familienhäuser der Champagne, geleitet seit sieben Generationen von den Nachkommen der Gründer.

Berühmt für die Zartheit und Präzision seiner Weine, kultiviert Billecart-Salmon einen eleganten und luftigen Stil, vinifiziert bei niedriger Temperatur zur Bewahrung der aromatischen Frische und der Fruchtlauterkeit.

Zu Tisch

Die perfekte Harmonie

Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif

Aperitif

Die scharfkantige Mineralität und das Extra Brut Dosage dieses Jahrgangs harmonieren wunderbar mit Käse-Blätterteig.

Vorspeise

Vorspeise

Die Zitrusnoten und die Säurespannung des Jahrgangs betonen die Frische des in Kräutern und Zitrusfrüchten marinierten Lachses.

Hauptgang

Hauptgang

Die Struktur und die Länge des Grand Cru Pinot Noirs schmiegen sich der jodigen Fülle des Hummers an, ohne diese je zu überlasten.

Das Haus Billecart-Salmon

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Jahrgang 2016“ des Hauses Billecart-Salmon

4.5/5 · 9 Bewertungen

Victoria P.

Verifizierte Kundenbewertung

Wunderschön

Herzlichen Glückwunsch zu dieser herrlichen Flasche. Fein, präzise und unglaublich verführerisch. Perfekt, nichts zu beanstanden.

Caroline D.

Verifizierte Kundenbewertung

Vorbildlich

Ein Geschenk für meine Eltern. Eine cremige, sehr angenehme Spritzigkeit. Die Bestellung wurde reibungslos abgewickelt. Eine sichere Wahl.

Chloe P.

Verifizierte Kundenbewertung

Höchste Qualität

Für die ganze Familie zu empfehlen. Goldfarbene Farbe, zarter Schaum – ein wahrer Genuss. Einwandfreie Abwicklung der Bestellung. Vielen Dank für diese schöne Entdeckung.

Eric W.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine fehlerfreie Leistung

Sehr schnell geliefert. Komplexe Aromen und eine schöne Lebendigkeit. Fundierte Beratung vor dem Kauf. Von Anfang bis Ende erstklassig.

Lucas P.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine sichere Wahl

Ein erlesener Wein für einen besonderen Anlass. Rund am Gaumen, mit schöner Struktur. Ein garantierter Favorit.

Deimante B.

Verifizierte Kundenbewertung

Erobert

Als Geschenk ausgewählt. Zarte Perlen, die auf der Zunge zergehen. Stabile Verpackung, keine Bruchschäden. Ich empfehle es allen Liebhabern.

Sabrine L.

Verifizierte Kundenbewertung

Unser Favorit

Dieser Champagner war eine wunderbare Entdeckung. Am Gaumen vollmundig und ausgewogen – einfach hervorragend. Gut verpackt und ohne den geringsten Kratzer angekommen. Meine Gäste waren begeistert.

Hyungyum K.

Verifizierte Kundenbewertung

Bravo

Ich bin ehrlich gesagt von diesem Jahrgang sehr beeindruckt. Frische, Fruchtigkeit und viel Eleganz. Sorgfältig verpackt und gut geschützt. Einfach eine wahre Freude.

Lucas K.

Verifizierte Kundenbewertung

Perfekt

Für Weihnachten vorgesehen, ein voller Erfolg. Ein genussvoller, vollmundiger und raffinierter Wein. Schnelle Antwort auf meine Frage vor dem Kauf. Eine schöne Überraschung, vielen Dank.