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Bollinger Spezial Cuvée
92/100

Bollinger

Spezial Cuvée 75cl

Tiefe goldene Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen, sehr feine und ausdauernde Perlage. Die Nase offenbart Aromen von frischem Brioche, Golden-Apfel und Trockenfrüchten, bereichert durch subtile Holznoten aus der Reifung im burgundischen Eichenholz. Am Gaumen ist die Textur vollmundig und weinartig,…

DIE CUVÉES DES HAUSES BOLLINGER
56,00 € inkl. MwSt. Auf Lager
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Notizen & Verkostung

Das Urteil der Experten

Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
Main tenant une coupe de champagne
92 /100
Aromatisches Profil

Die Struktur dieses Champagners

Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Die lebendige Säure der Basisweine wird durch die Fassreifung und die Reserveweine gemildert und bietet eine ausgewogene und anhaltende Frische.
Rundheit
Die Dominanz des Pinot Noir und die Vinifizierung in Eichenfässern bringen eine vollmundige und weinartige Rundheit, charakteristisch für den Bollinger-Stil.
Kraft
Kräftige Struktur und großzügiger Körper, Widerspiegelung der besten Lagen der Montagne de Reims und des Marne-Tals.
Länge im Mund
Das Finish ist lang, gekennzeichnet durch eine elegante leichte Bitterkeit und anhaltende Noten von gerösteter Haselnuss.

DIE VERKOSTUNG

Tiefe goldene Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen, sehr feine und ausdauernde Perlage. Die Nase offenbart Aromen von frischem Brioche, Golden-Apfel und Trockenfrüchten, bereichert durch subtile Holznoten aus der Reifung im burgundischen Eichenholz. Am Gaumen ist die Textur vollmundig und weinartig, mit schöner Spannung, Noten von Haselnuss, weißem Pfirsich und geröstetem Brot, für ein langes Finish mit leicht würziger Note.

Assemblage & Terroirs

Die Zusammensetzung

Entdecken Sie die DNA dieses Weins
Gravure grappe de raisin
8g/LDosage
60%Pinot Noir
25%Chardonnay
15%Meunier

Terroirs

Assemblage aus mehr als 85 % Grand und Premier Crus, mit einer Mehrheit von Pinot Noir aus der Montagne de Reims und dem Marne-Tal. Der hohe Anteil an Reserveweinen – gelagert bis zu 15 Jahre in Magnumflaschen – verleiht der Cuvée eine außergewöhnliche Komplexität und Tiefe.

Bollinger

Über dieses Haus

Gegründet 1829 in Aÿ, im Herzen des Marne-Tals, ist Bollinger eines der seltenen großen Champagnerhäuser, die noch immer Familieneigentum und unabhängig sind. Als einziges Haus vinifiziert es noch immer einen Teil seiner Weine in kleinen burgundischen Eichenfässern und pflegt seit zwei Jahrhunderten einen kräftigen, strukturierten Stil von bemerkenswerter Tiefe.

Seit 1884 Hoflieferant der britischen Krone hat sich das Haus seine internationale Reputation durch strenge Standards erarbeitet: Reifelagerung mindestens doppelt so lang wie die Appellation vorschreibt, sorgfältige Verwaltung einer Solera aus Reserveweinen, die in Magnumflaschen gereift sind, und Eigenbesitz von Weinbergen, die etwa 12 % ihres Bedarfs decken. Die Spécial Cuvée, deren Name 1911 von einem britischen Agenten vorgeschlagen wurde, ist der emblematischste Ausdruck davon.

Zu Tisch

Die perfekte Harmonie

Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif

Aperitif

Seine feine Perlage und seine weinartige Rundheit machen ihn zum idealen Begleiter für goldene Gougères, deren buttrige und käsige Noten das charakteristische Brioche-Aroma des Champagners ergänzen.

Vorspeise

Vorspeise

Die Zitrusaromen und feinen Kräuter des Gravlax harmonieren wunderbar mit der lebendigen Frische der Spécial Cuvée, während ihre Kraft dem Lachs standhält.

Hauptgang

Hauptgang

Die weinige Fülle und die Holznoten der Cuvée harmonieren wunderbar mit der cremigen Textur des Risottos und der aromatischen Tiefe der Morcheln.

Das Haus Bollinger

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Spezial Cuvée“ des Hauses Bollinger

4.5/5 · 14 Bewertungen

Guilhèm S.

Verifizierte Kundenbewertung

Ich bin sehr zufrieden mit meinem Kauf

Da gibt es nichts zu beanstanden, ein makelloser Wein. Vollmundig am Gaumen, mit einem äußerst frischen Abgang. Ein großes Lob.

Arnaud N.

Verifizierte Kundenbewertung

Großartig

Sehr schnell geliefert. Feine, elegante Perlen – ein wahrer Genuss. Ich werde ohne zu zögern erneut bestellen.

Ben O.

Verifizierte Kundenbewertung

Wirklich großartig

Von Anfang bis Ende hervorragend. Frische, Fruchtigkeit und viel Eleganz. Schnelle Lieferung und einwandfreie Verpackung. Ein absoluter Favorit.

Laurent V.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Wunderwerk

Meine erste Bestellung, aber sicher nicht die letzte. Zitrusnoten und ein Hauch von Brioche – einfach großartig. Ich kann es ohne zu zögern weiterempfehlen.

Ludovic J.

Verifizierte Kundenbewertung

Sehr zufrieden

Ich habe zugeschlagen und bereue es keineswegs. Anhaltende Perlage und ein ausdrucksstarkes Bouquet. Ich bin definitiv überzeugt.

Claire K.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine sichere Wahl

Als Geschenk ausgewählt. Rundheit und Lebhaftigkeit sind wunderbar ausgewogen. Die Verpackung wird dem Produkt gerecht. Die Art von Flasche, über die sich alle einig sind.

Ronni V.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine fehlerfreie Leistung

Sorgfältig als Geschenk verpackt. Zarte Spritzigkeit und feine Aromen. Stabile Verpackung, keine Bruchschäden. Vielen Dank für diese schöne Entdeckung.

Ke J.

Verifizierte Kundenbewertung

Das Beste

Eine schöne Überraschung beim ersten Öffnen. Leicht, luftig und unglaublich süchtig machend. Ich kann es uneingeschränkt empfehlen.

Carly M.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Genuss

Höchste Qualität, wie angekündigt. Ein vollmundiger und ausgewogener Geschmack, einfach hervorragend. Ein übersichtlicher Bestellvorgang. Ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis.

Paul N.

Verifizierte Kundenbewertung

Ohne einen einzigen Fehltritt

Als Aperitif serviert – ein wahrer Genuss. Eine cremige Perlage, sehr angenehm. Die Nachbetreuung per E-Mail ist ein echtes Plus. Ein rundum gelungener Service, herzlichen Glückwunsch.

Camille H.

Verifizierte Kundenbewertung

Ausgezeichnet

Wird in einer hübschen Schachtel geliefert. Fruchtig, lebhaft und perfekt ausgewogen. Gut angekommen, in einer schönen Schachtel. Ein voller Erfolg.

Mohamed H.

Verifizierte Kundenbewertung

Erstklassig

Der Wunsch, Freude zu bereiten, ist voll und ganz gelungen. Elegant und raffiniert – einfach makellos. Eine schöne Überraschung, vielen Dank.

Solenne V.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine schöne Flasche

Diese „Spécial Cuvée“ ist hervorragend. Ein zartes Bouquet mit Noten von weißen Blüten. Genau das Richtige.

Bastien D.

Verifizierte Kundenbewertung

Treuer Kunde

Gestern Abend verkostet. Viel Finesse und Eleganz. Ein großes Lob an das gesamte Team.