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Bollinger Spécial Cuvée
92/100

Bollinger

Spécial Cuvée

Colore oro intenso con riflessi ambrati, bollicine finissime e persistenti. Al naso si percepiscono aromi di brioche fresca, mela Golden e frutta secca, arricchiti da sottili note legnose derivanti dall’affinamento in rovere di Borgogna. Al palato, la consistenza è ampia e vinosa, con una bella…

LE CUVÉE DELLA CASA BOLLINGER
56,00 € IVA inclusa Disponibile
1
Note e degustazione

Il parere degli esperti

Scopri il punteggio assegnato a questa cuvée
Presentazione
Sapore
Originalità
Rapporto qualità/prezzo
Main tenant une coupe de champagne
92 /100
Profilo aromatico

La struttura di questo champagne

Quattro dimensioni per capire qual è il tuo equilibrio
Freschezza
L'acidità vivace dei vini di base viene smorzata dall'affinamento in botte e dai vini di riserva, che conferiscono una freschezza equilibrata e persistente.
Rotondità
La predominanza del Pinot Nero e l'affinamento in botti di rovere conferiscono una rotondità ampia e vinosa, tipica dello stile Bollinger.
Potenza
Struttura decisa e corpo generoso, che rispecchiano i più grandi Grand Cru della Montagna di Reims e della Grande Valle della Marna.
Persistenza in bocca
Il retrogusto è lungo, caratterizzato da una leggera e raffinata nota amara e da sentori persistenti di nocciola tostata.

LA DEGUSTAZIONE

Colore oro intenso con riflessi ambrati, bollicine finissime e persistenti. Al naso si percepiscono aromi di brioche fresca, mela Golden e frutta secca, arricchiti da sottili note legnose derivanti dall’affinamento in rovere di Borgogna. Al palato, la consistenza è ampia e vinosa, con una bella tensione, accenti di nocciola, pesca bianca e pane tostato, per un finale lungo e leggermente speziato.

Assemblaggio e terroir

La composizione

Scopri l'essenza di questo vino
Gravure grappe de raisin
8g/LDosage
60%Pinot Noir
25%Chardonnay
15%Meunier

Terroirs

Un assemblaggio composto per oltre l’85% da Grand Cru e Premier Cru, con una prevalenza di Pinot Nero proveniente dalla Montagna di Reims e dalla Grande Valle della Marna. L’elevata percentuale di vini di riserva — invecchiati fino a 15 anni in magnum — conferisce alla cuvée una complessità e una profondità fuori dal comune.

Bollinger

Informazioni su questa casa

Fondata nel 1829 ad Aÿ, nel cuore della Grande Vallée de la Marne, Bollinger è una delle poche grandi case di Champagne ancora a conduzione familiare e indipendenti. Unica casa a vinificare ancora una parte dei propri vini in piccole botti di rovere di Borgogna, da due secoli coltiva uno stile potente, strutturato e di notevole profondità.

Fornitore ufficiale della Corona britannica dal 1884, la casa si è costruita una reputazione internazionale grazie a standard molto rigorosi: un invecchiamento minimo doppio rispetto alle regole della denominazione, gestione meticolosa di una solera di vini da riserva invecchiati in magnum e proprietà di vigneti che coprono quasi il 12% del proprio fabbisogno. La Spécial Cuvée, il cui nome fu suggerito nel 1911 da un agente britannico, ne è l’espressione più emblematica.

A tavola

L'accordo perfetto

Tra lo champagne e il piatto
Aperitivo

Aperitivo

Il suo perlage delicato e la sua rotondità vinosa lo rendono l'accompagnamento perfetto per le gougères dorate, le cui note burrose e di formaggio si sposano perfettamente con la caratteristica consistenza da brioche dello Champagne.

Entrata

Entrata

Gli aromi di agrumi ed erbe aromatiche del gravlax si sposano perfettamente con la freschezza acidula della Spécial Cuvée, mentre la sua corposità regge il confronto con il salmone.

Piatto

Piatto

La ricchezza vinosa e le note legnose di questa cuvée si sposano armoniosamente con la cremosità del risotto e la profondità aromatica delle spugnole.

La casa Bollinger

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Recensioni dei clienti

Le recensioni dei clienti sulla cuvée “Spécial Cuvée” della maison Bollinger

4.5/5 · 14 recensioni

Guilhèm S.

Recensione cliente verificata

Sono contento del mio acquisto

Non c'è niente da dire, un vino impeccabile. Al palato è generoso, con un finale freschissimo. Complimenti!

Arnaud N.

Recensione cliente verificata

Fantastico

L'ho ricevuto in un batter d'occhio. Bollicine fini ed eleganti, un vero piacere. Lo ordinerò di nuovo senza esitare.

Ben O.

Recensione cliente verificata

Davvero fantastico

Eccellente dall'inizio alla fine. Freschezza, note fruttate e tanta eleganza. Consegna veloce e imballaggio impeccabile. Ti piacerà di sicuro.

Laurent V.

Recensione cliente verificata

Una meraviglia

È il mio primo ordine, ma non sarà l'ultimo. Note agrumate e un tocco di brioche: fantastico. Lo consiglio senza esitare.

Ludovic J.

Recensione cliente verificata

Molto soddisfatto

L'ho assaggiato e non me ne pento affatto. Bollicine persistenti e profumo espressivo. Mi ha conquistato, questo è certo.

Claire K.

Recensione cliente verificata

Un valore sicuro

Scelto per regalarlo. Rotondità e vivacità si bilanciano alla perfezione. Una confezione all’altezza del prodotto. Il tipo di bottiglia che mette tutti d’accordo.

Ronni V.

Recensione cliente verificata

Una prestazione impeccabile

Confezionato con cura per regalarlo. Delicata effervescenza e aromi delicati. Confezione resistente, nessun danno. Grazie per questa bella scoperta.

Ke J.

Recensione cliente verificata

Il migliore

Una bella sorpresa fin dall'inizio. Leggero, arioso e incredibilmente coinvolgente. Lo consiglio a occhi chiusi.

Carly M.

Recensione cliente verificata

Una vera delizia

Qualità eccellente, proprio come promesso. Al palato è corposo ed equilibrato, davvero fantastico. Procedura d'ordine chiarissima. Rapporto qualità-prezzo imbattibile.

Paul N.

Recensione cliente verificata

Senza intoppi

Servito come aperitivo, è una vera delizia. Un'effervescenza cremosa, davvero piacevole. Il follow-up via e-mail è un vero valore aggiunto. Un servizio impeccabile, complimenti.

Camille H.

Recensione cliente verificata

Ottimo

Consegna in un bel cofanetto. Fruttato, vivace e perfettamente equilibrato. Ben presentato, in una bella confezione. Un vero successo.

Mohamed H.

Recensione cliente verificata

Davvero di classe

Voglia di fare un regalo, e ci sei riuscito alla grande. Elegante e raffinato, proprio perfetto. Una bella sorpresa, grazie.

Solenne V.

Recensione cliente verificata

Bella bottiglia

Questo Spécial Cuvée è fantastico. Un profumo delicato di fiori bianchi. Proprio quello che ci voleva.

Bastien D.

Recensione cliente verificata

Cliente affezionato

L'ho assaggiato ieri sera. Tanta raffinatezza ed eleganza. Complimenti a tutto il team.