Canard-Duchêne Blanc de Blancs Iconic
Lichtgouden kleur met een fijne sliert bubbels. In de neus een combinatie van banketbakkersroom en wit fruit, zoals lychee en peer. In de mond is hij rond en heerlijk, en laat hij de sprankeling van de Chardonnay goed tot zijn recht komen op een ziltige en frisse basis.
ALLE CHAMPAGNES VAN CANARD-DUCHÊNEWat zeggen de experts?
De samenstelling van deze champagne
DE PROEVERIJ
Lichtgouden kleur met een fijne sliert bubbels. In de neus een combinatie van banketbakkersroom en wit fruit, zoals lychee en peer. In de mond is hij rond en heerlijk, en laat hij de sprankeling van de Chardonnay goed tot zijn recht komen op een ziltige en frisse basis.
De samenstelling
Terroirs
Deze cuvée is samengesteld uit druiven uit Nogent-l’Abbesse, Avize, Vertus, Le Mesnil-sur-Oger en Montgueux, en combineert de minerale kracht van de Côte des Blancs met de bloemige frisheid van de Vitryat.
Over dit huis
Het huis Canard-Duchêne, opgericht in 1868 in Ludes, midden in de Montagne de Reims, is ontstaan uit het huwelijk tussen Victor Canard en Léonie Duchêne. Het werd al vanaf het begin door tsaar Nicolaas II erkend en draagt sindsdien het wapen van de Romanovs.
Cuvées rijpen in de krijtkelders van het Domaine de Ludes, bij 11 °C en een luchtvochtigheid van 90 % – een krijtbodem die de precisie en de lange levensduur van de wijnen van het huis bepaalt.
De perfecte combinatie
Aperitief
Een oester in een gelei van komkommer en groene yuzu laat de zoute toets en de puurheid van de Chardonnay goed tot hun recht komen.
Inleiding
Een salade met gevogelte, op smaak gebracht met knolselderij, past heerlijk bij de ronde smaak van de reservewijnen.
Hoofdgerecht
Een stukje gegrilde vis met groene groenten laat de frisheid en de minerale toets van deze gastronomische cuvée nog beter tot hun recht komen.
