€ 40 korting vanaf € 600 en € 100 vanaf € 1.200 aan champagne op deelnemende artikelen (exclusief verzendkosten)
Bruno Paillard Blanc de Blancs 2013
94/100

Bruno Paillard Blanc de Blancs 2013

Goudkleurig met parelmoerachtige glans, fijne bubbels met een elegante afdronk. Een delicate en zuivere neus, met tonen van verbena, lentebloemen, gekonfijte citroen en een krijtachtig-minerale toets die zo kenmerkend is voor Mesnil-sur-Oger. In de mond is de aanzet precies en kristalhelder, het…

ALLE CHAMPAGNES VAN BRUNO PAILLARD
94,90 € inclusief btw Op voorraad
1
Aantekeningen & proeverij

Wat zeggen de experts?

Bekijk de beoordeling van deze cuvée
Presentatie
Smaak
Originaliteit
Kwaliteit/prijs
Man die een glas champagne vasthoudt
94 /100
Aromaprofiel

De samenstelling van deze champagne

Vier aspecten om je evenwicht te vinden
Frisheid
De Extra Brut met 4,5 g/l en de late oogst van 2013 hebben een kristalheldere zuurgraad, het kenmerk van de Chardonnay Grand Cru uit de Côte des Blancs.
Rondheid
25 % van de wijn rijpt in oude eikenhouten vaten, wat zorgt voor een fluweelzachte textuur die de natuurlijke levendigheid van de Chardonnay wat tempert.
Vermogen
Zeven jaar rijping sur lattes zorgt voor een diepgaande, geroosterde en minerale complexiteit zonder dat de cuvée daardoor te zwaar wordt.
Afdronk
De kalkachtige en bloemige afdronk houdt lang aan en is opmerkelijk langdurig, wat kenmerkend is voor de Grand Cru's van Mesnil en Oger.

DE PROEVERIJ

Goudkleurig met parelmoerachtige glans, fijne bubbels met een elegante afdronk. Een delicate en zuivere neus, met tonen van verbena, lentebloemen, gekonfijte citroen en een krijtachtig-minerale toets die zo kenmerkend is voor Mesnil-sur-Oger. In de mond is de aanzet precies en kristalhelder, het midden strak maar vol, met een perfecte balans tussen scherpe zuurgraad en rijpe body; de afdronk is ziltig, lang en stijlvol.

Assemblage & terroirs

De samenstelling

Ontdek wat deze wijn zo bijzonder maakt
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
100%Chardonnay

Terroirs

100 % Chardonnay Grand Cru uit het hart van de Côte des Blancs — Le Mesnil-sur-Oger en Oger — geoogst op het perfecte rijpingsmoment tijdens dit late en koele oogstjaar, dat bekendstaat om zijn ‘kristalheldere frisheid’. Een kwart van de blend wordt gerijpt in oude eikenhouten vaten, wat een laagje oxidatieve complexiteit toevoegt zonder de kalkrijke puurheid van het terroir te verdoezelen.

Bruno Paillard

Over dit huis

Maison Bruno Paillard, opgericht in 1981, is een van de laatste grote onafhankelijke familiebedrijven in de Champagne, en het meest recente dat helemaal vanuit het niets is opgericht door iemand die uit de streek komt. Bruno Paillard, van huis uit wijnhandelaar, heeft zijn reputatie opgebouwd op basis van een filosofie van absolute transparantie: op elke fles staat de datum van het degorgeren vermeld, wat in de branche een zeldzaamheid is.

De wijnstijl van het huis wordt gekenmerkt door de voorliefde van de oprichter voor strakke, precieze en Extra Brut-wijnen, waarbij hij weigert een dosage te gebruiken die gebreken maskeert. Tegenwoordig zet zijn dochter Alice Paillard deze veeleisende lijn voort, waarbij de in samenwerking ontworpen etiketten – hier het werk „Liberté“ van Anne Commet – de artistieke eigenheid van het huis illustreren.

Aan tafel

De perfecte combinatie

Tussen de champagne en het hoofdgerecht
Aperitief

Aperitief

De sprankelende finesse en de krijtachtige mineraliteit laten de goudbruine gougères met Comté-kaas nog beter tot hun recht komen: een klassieke combinatie die helemaal klopt.

Voorkamer

Voorkamer

De scherpe zuurgraad en de citrustonen van de Blanc de Blancs passen perfect bij de citroenachtige gravlax met verse kruiden.

Hoofdgerecht

Hoofdgerecht

De romige textuur van de risotto met asperges en de plantaardige mineraliteit passen goed bij de kalkachtige strakheid en de aanhoudende afdronk van de Mesnil.

Het huis Bruno Paillard

Andere champagnes
van thuis Bruno Paillard

Te koop op deze site
Dosage Zéro
88 100
Bruno Paillard
63,95 €
Blanc de Noirs
91 100
Bruno Paillard
79,90 €
Cuvée 72
91 100
Bruno Paillard
68,00 €
Grand Cru Blanc de Blancs
93 100
Bruno Paillard
78,95 €
N.P.U. Nec Plus Ultra 2009
97 100
Bruno Paillard
248,50 €
N.P.U. Nec Plus Ultra Rosé 2008
98 100
Bruno Paillard
360,00 €
Première Cuvée
91 100
Bruno Paillard
48,95 €
Rosé Première Cuvée
89 100
Bruno Paillard
67,00 €
Klantenbeoordelingen

De klantbeoordelingen van de cuvée „Blanc de Blancs 2013“ van het huis Bruno Paillard

5.0/5 · 21 mening

Loïc E.

Geverifieerde klantbeoordeling

Leuke ontdekking

Het doet zijn reputatie echt eer aan. Een waar genot, van begin tot eind. Een heel duidelijk bestelproces. Petje af voor het hele team.

Simon R.

Geverifieerde klantbeoordeling

Puur genot

Heel snel geleverd. Expressieve neus, zijdezachte smaak, ziltige afdronk. Perfect beschermd tijdens het transport. Je wordt er zeker weg van zijn.

Thomas S.

Geverifieerde klantbeoordeling

Niets op aan te merken

Topkwaliteit, precies zoals beloofd. Een heerlijke, volle en verfijnde wijn. Makkelijk te bestellen, levering verliep vlekkeloos. Ik ga zeker nog eens bestellen.

Claudio F.

Geverifieerde klantbeoordeling

Heel tevreden

Even geproost met de collega’s. Fris, fruitig en heel elegant. Een overzichtelijke website en makkelijk bestellen. Ik geef zonder twijfel 5 sterren.

Alina A.

Geverifieerde klantbeoordeling

Een feestje

Wordt geleverd in een mooie doos. Smal, nauwkeurig en ontzettend aantrekkelijk. De afhandeling van de bestelling was top. Ik ga meteen weer een nieuwe bestelling plaatsen.

Mathilde E.

Geverifieerde klantbeoordeling

Subliem

Wat een mooie ontdekking, deze champagne. De rondheid en levendigheid zijn perfect in balans. Ik ben zeker fan.

Justine B.

Geverifieerde klantbeoordeling

Prachtig

Gisteravond geproefd. Elegant en verfijnd, echt perfect. Topbezorging, zoals altijd. Een groot succes.

Claude P.

Geverifieerde klantbeoordeling

Geweldig

Goed gedaan met deze mooie fles. Licht, luchtig en ontzettend verslavend. Perfect om cadeau te geven.

Valentin G.

Geverifieerde klantbeoordeling

Heel goed

Ik ben al een tijdje trouwe klant. Je proeft de brioche-tonen en de mineraliteit. Perfect, niets op aan te merken.

Tasos P.

Geverifieerde klantbeoordeling

Geweldig

Zorgvuldig verpakt als cadeautje. Mooie lengte en een vleugje mineraliteit. Puur genot.

Chloé B.

Geverifieerde klantbeoordeling

Goed gedaan!

Ik heb deze aan mijn ouders cadeau gegeven. Een champagne met klasse. Ik raad hem echt aan.

Dimitri S.

Geverifieerde klantbeoordeling

Puur geluk

Een leuke verrassing bij het openen. Mooie diepte, zoals je dat van de grote huizen gewend bent. Een leuke verrassing, bedankt.

Priscilla C.

Geverifieerde klantbeoordeling

Echt top

Perfect om er iets speciaals van te maken. Een stijlvolle uitstraling en een mooie afdronk. Een serieuze en professionele service. Kortom, een adres om te onthouden.

Miguel M.

Geverifieerde klantbeoordeling

Geweldig

Romantisch voor een diner met je geliefde. Lang aanhoudende bubbels en een uitdrukkende geur. ’s Avonds besteld, de volgende dag verzonden. Precies wat ik zocht.

Mikkel J.

Geverifieerde klantbeoordeling

Ik ben heel blij met mijn aankoop

Een aanrader voor het hele gezin. Een stijlvolle champagne, vol karakter. Ik ben helemaal verkocht, ik kom zeker terug.

Sylvie F.

Geverifieerde klantbeoordeling

Geweldig

Ik wilde iemand een plezier doen, en dat is gelukt. Krachtig, maar toch heel verfijnd. Goed advies voor de aankoop. Mijn gasten vonden het geweldig.

Morgane D.

Geverifieerde klantbeoordeling

Zonder een valse noot

Gekozen voor een chique diner. Mooie balans tussen levendigheid en rondheid. Een topper, goed gedaan.

Sandrine P.

Geverifieerde klantbeoordeling

Perfect

Gekocht voor een vriend die er van houdt. Fris en lekker, een mooie balans. Mooi verpakt in een mooie doos. Zeker een aanrader.

Antoine F.

Geverifieerde klantbeoordeling

Perfect

Ik heb dit via de site ontdekt. Heel fris, zonder ooit zuur te zijn. De bestelling is vlekkeloos afgehandeld. Dat doe ik zeker nog een keer.

Victor R.

Geverifieerde klantbeoordeling

Top!

Ik was meteen verkocht. Complexe aroma’s en een mooie levendigheid. Dit is nu mijn favoriete champagne geworden.

Elodie F.

Geverifieerde klantbeoordeling

Een juweeltje

Perfect voor een bruiloft. Een wijn vol pit en karakter. Om cadeau te doen of om jezelf mee te verwennen.