Dr D.
Recensione cliente verificataDa rifare
L'ho scelto per una cena speciale. Al palato è generoso, con un finale molto fresco. Facile da ordinare, consegna senza intoppi. Una bella sorpresa, grazie.
Billecart-Salmon
Elisabeth Salmon Brut Rosé 2009
Colore rosé con sfumature ramate e salmone, di bella intensità luminosa. Al naso, di grande eleganza, rivela aromi di prugna matura, pesca di vigna, petali di rosa e un tocco di spezie dolci e marzapane. Al palato, la consistenza è ampia e setosa: corpo medio-pieno, acidità precisa e fresca, finale…
LE CUVÉE DELLA CASA BILLECART-SALMON
190,00 €
IVA inclusa
Disponibile
1
Note e degustazione
Il parere degli esperti
Scopri il punteggio assegnato a questa cuvée
Presentazione
Sapore
Originalità
Rapporto qualità/prezzo
95
/100
Profilo aromatico
La struttura di questo champagne
Quattro dimensioni per capire qual è il tuo equilibrio
Freschezza
Undici anni di affinamento sur lies hanno modellato un'acidità precisa e salina che allunga il finale con nitidezza.
Rotondità
La consistenza setosa e la corposità dell'annata 2009 avvolgono il palato con ampiezza.
Potenza
Corpo a metà tra medio e pieno, sostenuto dalla profondità fruttata del Pinot Nero di Mareuil-sur-Aÿ e di Aÿ.
Persistenza in bocca
Notevole persistenza aromatica con note di marzapane, pesca di vigna e spezie dolci.
LA DEGUSTAZIONE
Colore rosé con sfumature ramate e salmone, di bella intensità luminosa. Al naso, di grande eleganza, rivela aromi di prugna matura, pesca di vigna, petali di rosa e un tocco di spezie dolci e marzapane. Al palato, la consistenza è ampia e setosa: corpo medio-pieno, acidità precisa e fresca, finale salino e di notevole persistenza.
Assemblaggio e terroir
La composizione
Scopri l'essenza di questo vino
7g/LDosage
55%Pinot Noir
45%Chardonnay
Terroirs
Assemblaggio di Pinot Nero proveniente dai terroir di Mareuil-sur-Aÿ e di Aÿ (55%) e di Chardonnay Grand Cru della Côte des Blancs (45%), arricchito con il 10% di vino rosso di Pinot Nero per conferire profondità al colore e intensità aromatica. Vinificazione interamente in vasche di acciaio inox, affinamento sur lies per undici anni, sboccatura nel luglio 2021.
Informazioni su questa casa
Fondata nel 1818 a Mareuil-sur-Aÿ da Nicolas François Billecart e sua moglie Élisabeth Salmon, la Maison Billecart-Salmon è una delle poche grandi case di Champagne a rimanere indipendente e a conduzione familiare da sette generazioni. È famosa per la sua vinificazione di meticolosa precisione — fermentazioni lunghe a bassa temperatura, chiarificazione naturale a freddo — che conferisce alle sue cuvée una finezza e una freschezza inconfondibili.
La Cuvée Elisabeth Salmon è il fiore all’occhiello della casa, un vibrante omaggio alla sua fondatrice. Prodotta esclusivamente come annata solo negli anni d’eccezione, matura per oltre un decennio prima di essere sboccata. L’annata 2009, valutata 96/100 dal Wine Advocate, è unanimemente considerata una delle più grandi nella storia di questa cuvée.
A tavola
L'accordo perfetto
Tra lo champagne e il piatto
Aperitivo
Le sue bollicine delicate e i suoi aromi di frutta dorata si sposano alla perfezione con la leggerezza burrosa delle gougères.
Entrata
La consistenza setosa e l'acidità ben definita di questa cuvée esaltano la polpa delicata e dal sapore di mare dell'aragosta.
Piatto
Le note speziate delicate e la corposità del Pinot Nero dell’annata 2009 si sposano perfettamente con il carattere del petto d’anatra.
La casa Billecart-Salmon
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Recensioni dei clienti
Le recensioni dei clienti sulla cuvée “Elisabeth Salmon Brut Rosé 2009” della maison Billecart-Salmon
4.6/5 · 8 recensioni
Juhan J.
Recensione cliente verificataFantastico
Perfetto per festeggiare un'occasione speciale. Un vino piacevole, gustoso e raffinato. La bottiglia è arrivata in perfette condizioni. Il tipo di vino che mette tutti d'accordo.
Anaïs N.
Recensione cliente verificataAl top
Qualità eccellente, proprio come promesso. Bella profondità, degna delle grandi case produttrici. L'assistenza via e-mail è davvero un valore aggiunto. Complimenti!
Anaïs L.
Recensione cliente verificataUna vera delizia
Niente da dire, un vino impeccabile. Vivace all'attacco, ampio al palato. Ne ordinerò subito un altro.
Marine P.
Recensione cliente verificataImpeccabile
Cercavo uno champagne di qualità. Freschezza, note fruttate e tanta eleganza. Da regalare o per concedersi un piccolo piacere.
Georges D.
Recensione cliente verificataDelizioso
Sinceramente, questa annata mi ha davvero stupito. Freschezza e gusto, un bellissimo equilibrio. Protezione perfetta durante il trasporto. Pura gioia.
Théo G.
Recensione cliente verificataChe gioia!
Perfetto per un matrimonio. Effervescenza delicata e aromi sottili. Consegna affidabile, mi fido. Un vero successo.
Noémie G.
Recensione cliente verificataQualità al top
L'ho ordinato per le feste. Bollicine persistenti e profumo espressivo. È andato tutto alla grande, dall'ordine alla consegna. Lo consiglio a tutti gli appassionati.
