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Billecart-Salmon Blanc de Blancs
93/100

Billecart-Salmon

Blanc de Blancs

Colore dorato chiaro con riflessi verdi luminosi, solcato da bollicine fini e persistenti. Profumo di un’eleganza raffinata: fiori bianchi, scorza di limone, pompelmo fresco, mandorla fresca e quella tipica nota di gesso del Mesnil. Al palato è preciso e teso, con una salinità affascinante, e un…

LE CUVÉE DELLA CASA BILLECART-SALMON
73,90 € IVA inclusa Disponibile
1
Note e degustazione

Il parere degli esperti

Scopri il punteggio assegnato a questa cuvée
Presentazione
Sapore
Originalità
Rapporto qualità/prezzo
Main tenant une coupe de champagne
93 /100
Profilo aromatico

La struttura di questo champagne

Quattro dimensioni per capire qual è il tuo equilibrio
Freschezza
Lo Chardonnay Grand Cru della Côte des Blancs ha un'acidità decisa, salina e di grande purezza.
Rotondità
Cinque anni di affinamento sui lieviti conferiscono una consistenza cremosa e delicata che avvolge senza appesantire.
Potenza
Uno champagne all'insegna della finezza: la potenza è contenuta a favore dell'eleganza e della precisione.
Persistenza in bocca
Il retrogusto minerale e agrumato persiste con una nota calcarea cristallina straordinariamente persistente.

LA DEGUSTAZIONE

Colore dorato chiaro con riflessi verdi luminosi, solcato da bollicine fini e persistenti. Profumo di un’eleganza raffinata: fiori bianchi, scorza di limone, pompelmo fresco, mandorla fresca e quella tipica nota di gesso del Mesnil. Al palato è preciso e teso, con una salinità affascinante, e un finale di grande persistenza con note di agrumi canditi e pietra focaia.

Assemblaggio e terroir

La composizione

Scopri l'essenza di questo vino
Gravure grappe de raisin
4g/LDosage
100%Chardonnay

Terroirs

Un assemblaggio esclusivo di quattro Grand Cru della Côte des Blancs — Avize, Chouilly, Cramant e Le Mesnil-sur-Oger — vinificati per parcella in vasche termoregolate per preservare l'espressione di ogni terroir calcareo. Circa il 37% di vini di riserva completa la cuvée, conferendole profondità e corposità.

Billecart-Salmon

Informazioni su questa casa

Fondata nel 1818 a Mareuil-sur-Aÿ da Nicolas François Billecart ed Élisabeth Salmon, la casa rimane ancora oggi una delle poche grandi case familiari indipendenti della Champagne — oggi guidata dalla settima generazione. Non è stata né acquisita né quotata in borsa: una vera rarità in un settore dominato dai gruppi del lusso.

La filosofia della casa si basa sulla lentezza e sulla precisione: fermentazioni a bassa temperatura, affinamento prolungato sui lieviti (da 4 a 5 anni per la maggior parte delle cuvée), assemblaggi meticolosi. Billecart-Salmon è unanimemente riconosciuta come una delle case di riferimento per gli amanti degli champagne freschi, raffinati e dall’eleganza senza compromessi.

A tavola

L'accordo perfetto

Tra lo champagne e il piatto
Aperitivo

Aperitivo

Le bollicine fini e la mineralità calcarea del Blanc de Blancs si sposano alla perfezione con la leggerezza croccante delle gougères al formaggio.

Entrata

Entrata

La nota salina e il sentore fruttato di agrumi dello Champagne esaltano con delicatezza i sapori delicati del branzino leggermente pepato.

Piatto

Piatto

L'amarezza vegetale degli asparagi verdi si sposa perfettamente con la mineralità e la freschezza pungente del Blanc de Blancs.

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Recensioni dei clienti

Le recensioni dei clienti sulla cuvée “Blanc de Blancs” della maison Billecart-Salmon

4.5/5 · 11 recensioni

Jérôme D.

Recensione cliente verificata

Davvero fantastico

Cercavo uno champagne di qualità. Delicato, preciso e incredibilmente seducente. Confezione curata e ben protetta. Farò subito un altro ordine.

Delphine A.

Recensione cliente verificata

Al top

Ideale per una cena tra amici. Elegante e raffinato, impeccabile. L'ordine è arrivato proprio in tempo per l'occasione. Perfetto, niente da dire.

Alexis P.

Recensione cliente verificata

Fantastico

Pensato per Natale, un vero successo. Leggero, arioso e incredibilmente coinvolgente. Confezione regalo davvero curata. Complimenti a tutto il team.

Simon L.

Recensione cliente verificata

Impeccabile

Regalato ai miei genitori. Profumo espressivo, palato setoso, retrogusto salino. Un vino serio e professionale. Il tipo di bottiglia che mette tutti d’accordo.

Michel P.

Recensione cliente verificata

Una meraviglia

Scelto per fare un regalo. Uno champagne di gran classe. Ti conquisterà di sicuro.

Francesco C.

Recensione cliente verificata

Fantastico

Consigliato a tutta la famiglia. Uno champagne da degustazione, pieno di carattere. Un vero piacere, ancora complimenti.

Nada M.

Recensione cliente verificata

Senza intoppi

L'ho scoperto grazie al sito. Molto fresco, senza mai risultare acido. Ordine semplice e pagamento sicuro. Lo consiglio a tutti gli appassionati.

Didier F.

Recensione cliente verificata

Perfetto come regalo

Sono davvero rimasto sbalordito da questa annata. Al palato è corposo ed equilibrato, semplicemente fantastico. Proprio quello che ci voleva.

Boikov S.

Recensione cliente verificata

Bella bottiglia

Primo ordine, e di certo non l'ultimo. Un profumo delicato di fiori bianchi. È andato tutto alla perfezione, dall'ordine alla consegna. È diventato il mio champagne preferito.

Ludovic R.

Recensione cliente verificata

Lo consiglio

Eccellente dall'inizio alla fine. Un vino pieno di brio e carattere. Un valore sicuro.

Joseph W.

Recensione cliente verificata

Sublime

Perfetto per un compleanno. Freschezza e golosità, un ottimo equilibrio. Pura felicità.