Dr D.
Geverifieerde klantbeoordelingMoet nog eens overgedaan worden
Gekozen voor een chique etentje. Vol van smaak, met een frisse afdronk. Makkelijk te bestellen, levering verliep vlekkeloos. Een leuke verrassing, bedankt.
Billecart-Salmon Elisabeth Salmon Brut Rosé 2009
Een rosé kleur met koper- en zalmkleurige nuances, met een mooie, stralende intensiteit. De neus is heel elegant en onthult aroma’s van rijpe pruimen, wijngaardperzik, rozenblaadjes en een vleugje zoete kruiden en marsepein. In de mond is de textuur vol en zijdezacht — medium-volle body, een…
ALLE CHAMPAGNES VAN BILLECART-SALMON
190,00 €
inclusief btw
Op voorraad
1
Aantekeningen & proeverij
Wat zeggen de experts?
Bekijk de beoordeling van deze cuvée
Presentatie
Smaak
Originaliteit
Kwaliteit/prijs
95
/100
Aromaprofiel
De samenstelling van deze champagne
Vier aspecten om je evenwicht te vinden
Frisheid
Elf jaar rijping sur lies heeft gezorgd voor een precieze, ziltige zuurgraad die de afdronk strak en lang laat doorklinken.
Rondheid
De zijdezachte textuur en de volle body van de jaargang 2009 omhullen je gehemelte met een weelderig gevoel.
Vermogen
Een wijn met een body die het midden houdt tussen medium en vol, gedragen door de fruitige diepte van de Pinot Noir uit Mareuil-sur-Aÿ en Aÿ.
Afdronk
Opmerkelijke aromatische afdronk met tonen van marsepein, wijngerijpte perzik en zachte kruiden.
DE PROEVERIJ
Een rosé kleur met koper- en zalmkleurige nuances, met een mooie, stralende intensiteit. De neus is heel elegant en onthult aroma’s van rijpe pruimen, wijngaardperzik, rozenblaadjes en een vleugje zoete kruiden en marsepein. In de mond is de textuur vol en zijdezacht — medium-volle body, een precieze en frisse zuurgraad, een ziltige afdronk en een opmerkelijke lengte.
Assemblage & terroirs
De samenstelling
Ontdek wat deze wijn zo bijzonder maakt
7g/LDosage
55%Pinot Noir
45%Chardonnay
Terroirs
Een blend van Pinot Noir uit de terroirs van Mareuil-sur-Aÿ en Aÿ (55 %) en Chardonnay Grand Cru uit de Côte des Blancs (45 %), aangevuld met 10 % rode Pinot Noir-wijn voor een diepere kleur en meer aromatische expressie. Volledig gevinifieerd in roestvrijstalen tanks, elf jaar rijping sur lies, dégorgement in juli 2021.
Over dit huis
Het huis Billecart-Salmon, in 1818 in Mareuil-sur-Aÿ opgericht door Nicolas François Billecart en zijn vrouw Élisabeth Salmon, is een van de weinige grote champagnehuizen die al zeven generaties lang onafhankelijk en in familiebezit is gebleven. Het staat bekend om zijn uiterst nauwkeurige wijnbereiding – lange gistingen bij lage temperatuur, natuurlijke klaring door kou – waardoor de cuvées een herkenbare finesse en frisheid krijgen.
De Cuvée Elisabeth Salmon is het paradepaardje van het huis, een hartstochtelijk eerbetoon aan de oprichtster. Deze cuvée wordt alleen als millésimé geproduceerd in uitzonderlijke jaren en rijpt meer dan tien jaar voordat hij wordt gedegorgeerd. De jaargang 2009, die door de Wine Advocate een score van 96/100 kreeg, wordt unaniem geprezen als een van de beste in de geschiedenis van deze cuvée.
Aan tafel
De perfecte combinatie
Tussen de champagne en het hoofdgerecht
Aperitief
De fijne bubbels en de aroma’s van goudkleurig fruit passen perfect bij de boterachtige luchtigheid van de gougères.
Inleiding
De zijdezachte textuur en de uitgebalanceerde zuurgraad van deze cuvée laten de delicate, jodiumachtige smaak van de kreeft nog beter tot zijn recht komen.
Hoofdgerecht
De zachte kruidigheid en de volle smaak van de Pinot Noir uit het oogstjaar 2009 passen perfect bij de smaak van de eendenborst.
Het huis Billecart-Salmon
Andere champagnes
van thuis Billecart-Salmon
Te koop op deze site
Klantenbeoordelingen
De klantbeoordelingen van de cuvée „Elisabeth Salmon Brut Rosé 2009“ van het huis Billecart-Salmon
4.6/5 · 8 mening
Juhan J.
Geverifieerde klantbeoordelingGeweldig
Perfect om er iets speciaals van te maken. Een heerlijke, volle en verfijnde wijn. De fles kwam in perfecte staat aan. Het soort fles waar iedereen het over eens is.
Anaïs N.
Geverifieerde klantbeoordelingTop!
Topkwaliteit, precies zoals beloofd. Mooie diepte, zoals je van de grote merken mag verwachten. De opvolging via e-mail is echt een pluspunt. Echt goed gedaan.
Anaïs L.
Geverifieerde klantbeoordelingEen feestje
Niets op aan te merken, gewoon perfect. Levendig in de aanzet, vol in het midden van de mond. Ik ga meteen weer een bestelling plaatsen.
Marine P.
Geverifieerde klantbeoordelingPerfect
Ik was op zoek naar een lekkere champagne. Fris, fruitig en heel elegant. Om cadeau te geven of gewoon om jezelf te verwennen.
Georges D.
Geverifieerde klantbeoordelingHeerlijk
Ik ben echt onder de indruk van deze wijn. Fris en heerlijk, een mooie balans. Perfect beschermd tijdens het transport. Puur genot.
Théo G.
Geverifieerde klantbeoordelingPuur geluk
Perfect voor een bruiloft. Een fijne sprankeling en subtiele aroma’s. Betrouwbare levering, daar reken ik op. Echt een succes.
Noémie G.
Geverifieerde klantbeoordelingTopkwaliteit
Ik heb 'm besteld voor de feestdagen. Aanhoudende bubbels en een uitdrukkende geur. Alles was perfect, van de bestelling tot de levering. Ik raad 'm alle liefhebbers aan.
