Розе Dom Pérignon

Dom Pérignon Rosé: увлекательное путешествие

Когда Dom Pérignon превратился в розовое шампанское, это было проявлением смелости: нарушением правил производства шампанского и расширением границ творчества. Вдохновлённое этим стремлением к смелым экспериментам, Dom Pérignon Rosé воплощает в себе красный оттенок сорта Пино Нуар в его первозданном блеске и утончённости, сочетая в себе беззаботность и гипотетичность. Dom Pérignon Rosé созревал в погребах в течение почти двенадцати лет в процессе медленной и тщательно контролируемой трансформации, раскрывая интенсивный, но естественный, светло-темный и магнетический характер. Шампанское Dom Pérignon Rosé — откройте для себя яркие, полнотелые и мощные винтажи.

«ДЕРЗОСТЬ ГОДА» 2008

Когда Dom Pérignon стал розовым, это было во имя смелости: нарушение правил производства шампанского и постоянное расширение границ творчества. Исходя из этого стремления к риску, Dom Pérignon Rosé воплощает красный оттенок Пино Нуар во всей его первозданной яркости и сложности в смелом замысле. Dom Pérignon Rosé созревал в погребе в течение почти 12 лет, проходя процесс медленной и тщательно контролируемой трансформации, что позволило ему обрести сильный и незабываемый характер — светло-темный и завораживающий. Dom Pérignon Rosé открыл новые горизонты для розового шампанского.

РЕВОЛЮЦИОННЫЙ АССЕМБЛЯЖ

Эта яркая и чёткая фруктовость, эта чрезвычайно сильная ароматическая стойкость, эта идеальная гармония открывают поле для всех возможных вариаций. Dom Pérignon выходит за рамки канонов шампанского и переосмысливает традиции, представляя винтаж 2008 года из сортов «Шан-де-Линотт» из О-Виллера и «Возель» из Эя в смелых купажах с Пино Нуар. Их фруктовость и структура придают вину точность и естественный блеск, а также более насыщенное и интенсивное послевкусие. Гармония — это основополагающее стремление Dom Pérignon, которое строится на контрастах и противоположностях, порой граничащих с противоречиями.

ВРЕМЕНА ГОДА

Розе Dom Pérignon 2008 года является частью солнечного десятилетия. В его основе лежит само этот винтаж: серый и пасмурный, весна и лето, характеризующиеся не только недостатком тепла, но и недостатком света. Однако — как и в 2000, 2006 или культовом 1996 году — сентябрьское солнце и ветры кардинально меняют ситуацию. И тогда, к всеобщему удивлению, долгожданная зрелость становится залогом беспрецедентного баланса.

АРОМАТ

Букет сразу же раскрывается нотами малины и лесной клубники. Пудровые ароматы ириса и фиалки быстро смешиваются с фруктовыми нотами и становятся доминирующими. При более внимательном вдыхании в аромате проступают зелёные оттенки, напоминающие бирючину, дягиль и листья камфоры.

ВКУС

Первые ощущения — тактильные, плотные и шелковистые. Они постепенно раскрываются, а затем усиливаются. Каркас кислотности, характерный для данного урожая, гармонично вплетается в структуру Пино Нуар, раскрывая сердце вина. Послевкусие отличается нотами пиона и белого перца.