БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при заказе от 300 € (по континентальной Франции) Скидка 40 € от 500 € и 100 € от 1 000 € при покупке шампанского (без учёта стоимости доставки)
Pépites en Champagne
Логотип дома шампанского «Драпье»

Шампанское Drappier — пионер в производстве вин с низким содержанием серы с 1808 года

В деревнеУрвиль, в самом сердце региона Кот-де-Бар, дом Drappier с 1808 года культивирует неповторимый шампанский стиль: с минимальным содержанием серы, искренний и глубоко укорененный в своих глинисто-известковых почвах. Дом, которым в восьмом поколении руководит Мишель Драпье, располагает 57 гектарами виноградников, где преобладает сорт Пино Нуар (70 %), причём треть площадей возделывается по принципам органического земледелия. Этот Пино Нуар, выращенный на кимериджских глинистых почвах — тех самых, которые принесли славу Шабли в Бургундии, — придает шампанским их характерный глубокий золотисто-медный оттенок. К этим знаковым сортам винограда добавляются почти исчезнувшие традиционные сорта: Арбан, Фроманто, Пти Мелье и Блан Вруа, которые с убеждением сохраняются в каждом куве. Являясь на протяжении десятилетий пионером в области производства шампанского с низким содержанием серы, этот дом также стал первым шампанским производителем, получившим сертификат низкоуглеродного предприятия: это редкий пример гармоничного сочетания ремесленного подхода и экологической ответственности.

Купить шампанское Drappier в Интернете

Шампанское «Драпье» — куве этого дома

Вина Drappier — «Пино Нуар», «Патримойн» и «Пюрете»

Вино «Carte d’Or», в составе которого 80 % составляет сорт Пино Нуар, идеально сочетается с устрицами, лангустинами и запеченной птицей. «La Grande Sendrée» — престижное винтажное куве — станет изысканным дополнением к изысканным блюдам: черному трюфелю, обжаренным морским гребешкам и цесарке, приготовленной в кастрюле. Куве «Шарль де Голль» — дань уважения постоянному посетителю Colombey-les-Deux-Églises — прекрасно сочетается с белым мясом и блюдами с ярким характером. Наконец, «Брют Натюр Сан-Суфр» раскрывает кристальную чистоту вкуса в сочетании с суши, рыбными тартарами или солеными устрицами.

Эти шампанские следует подавать при температуре от 8 до 10 °C в бокале в форме тюльпана, чтобы раскрыть всю их ароматическую сложность. Кюве без указания года урожая лучше всего употреблять в течение 3–5 лет после покупки; кюве с указанием года урожая обладают потенциалом хранения, который может превышать десять лет в прохладном погребе, в горизонтальном положении и в защищённом от света месте.

Ознакомьтесь с ассортиментом Drappier на сайте Pépites en Champagne: тщательно подобранный ассортимент, консультации экспертов и бережная доставка по Франции и Европе для ваших изысканных трапез.

Драпье — Цистерцианские погреба и виноградники департамента Об

В 1808 году Франсуа Драпье заложил первый камень в фундамент этого дома в департаменте Об, в деревне Урвиль. Усадьба опирается на исключительное архитектурное наследие: сводчатые погреба, построенные цистерцианскими монахамиаббатства Клерво в XII веке, в которых с 1958 года осуществляется выдержка вин. В 1991 году эти галереи были дополнены погребами, вырубленными в нетронутом меловом слое, что создало двойную защитную оболочку с естественно постоянной температурой, обеспечивающую сохранность вин на каждом этапе их производства.

Философия дома Drappier основана на одном основополагающем принципе: минимальном использовании серы. Благодаря добавлению всего 0,002 % серы — по сравнению со средним показателем в отрасли, составляющим 5 % — шампанские вина раскрывают свои естественные оттенки: насыщенные золотисто-медно-красные тона, без каких-либо химических приемов. Этот подход в сочетании с органическим земледелием на одной трети виноградников позволил дому стать первым шампанским домом, получившим в 2016 году сертификат низкоуглеродного производства.

Поместье Драпье — наследие подлинности и индивидуальности

Ваши вопросы о шампанском Drappier

Какова стоимость шампанского марки «Drappier»?
Ассортимент шампанских вин Drappier охватывает широкий ценовой диапазон: от 30 до 35 евро за винтажные куве, такие как «Carte d’Or», до примерно 80 евро за престижные куве, например «Grande Sendrée». Для дома, который на протяжении нескольких поколений придерживается принципов низкого содержания серы и органического земледелия, это представляет собой замечательное соотношение цены и качества по сравнению с крупными торговыми домами.
С какими блюдами лучше всего сочетать шампанское Drappier?
Вино «Carte d’Or» (с преобладанием сорта Пино Нуар) прекрасно сочетается с устрицами, ракообразными и птицей под соусом. Вино «Brut Nature Sans Soufre», отличающееся чистым и минеральным вкусом, идеально подчеркивает вкус суши и рыбных тартаров. Вино «La Grande Sendrée» прекрасно сочетается с чёрным трюфелем, фуа-гра и изысканными сортами рыбы. Купажи из традиционных сортов винограда (Арбан, Пти Мелье) придают свежесть и утончённость сырам с твёрдой мякотью в завершение трапезы.
Как подавать и хранить шампанское Drappier?
Подавайте при температуре от 8 до 10 °C в бокале типа «тюльпан», чтобы раскрыть ароматы, не заглушая их. Вина без указания года урожая рекомендуется употреблять в течение 3–5 лет после покупки. Вина с указанием года урожая (Grande Sendrée) можно хранить от 8 до 15 лет в погребе при температуре около 12 °C, в горизонтальном положении, вдали от вибраций и света. Достаточно одного часа в холодильнике — избегайте хранения в морозильной камере.
Где можно приобрести шампанское Drappier в Интернете?
Ознакомьтесь со всем ассортиментом Drappier на сайте Pépites en Champagne — избранные изделия ручной работы, консультации экспертов, экспресс-доставка по Франции и Европе.
Действительно ли «Драпье» был любимым шампанским Шарля де Голля?
Да. Шампанское «Drappier» подавалось на частных приёмах генерала де Голля в Коломбе-ле-Дё-Эглиз, расположенном в нескольких километрах от Урвиля. Эта особая связь сохранялась на протяжении десятилетий и послужила основой для создания одноимённого куве. Это уникальная историческая и геополитическая связь в истории Шампани, о которой крупные интернет-магазины никогда не проявили интереса рассказать.
Чем терруар Урвиль в департаменте Об отличается от остальной части Шампани?
Урвиль расположен на кимериджских глинистых почвах Кот-де-Бар — тех же самых, что и в Шабли в Бургундии. Этот терруар придаёт сорту Пино Нуар структуру и глубину, отличающиеся от тех, что присущи меловым почвам Марны, что способствует созданию более полнотелых шампанских вин с характерным медно-золотистым оттенком и уникальными минеральными нотами.

À propos

Champagne Drappier — l'essentiel

Fondée en
1808
Fondateur
François Drappier
Maison / propriétaire
Драпье
Localisation
Урвиль (департамент Об), горный массив Реймса
Vignoble
57 ha
Cépages
Pinot Noir (70%), Chardonnay (15%), Pinot Meunier (15%)
Distinctions
Органическое земледелие
Cuvées
Brut Nature sans soufre

Также читайте

Сбор винограда на Реймсской горе: руки, держащие гроздь пино нуар над плетеной корзиной, а рядом — бутылка Piper-Heidsieck Essentiel Blanc de Noirs
Шампанское «Блан-де-Нуар»: что это такое, какой у него вкус и 16 сортов по цене от 32 до 99 евро, которые стоит попробовать
Белое шампанское, изготовленное исключительно из чёрных сортов винограда: это «блан-де-нуар» — противоположность «блан-де-блан» и, на протяжении долгого времени, «бедный родственник» Шампани. Сегодня он стал любимым кувее любителей столового шампанского. Что это за напиток, каков его вкус, с чем его пить, а также шестнадцать кувеев из нашего погреба — от «Менье» от виноделов по цене 32 евро до «Пино Нуар» с отдельных участков от крупных домов.
Четыре хороших шампанских дешевле 40 € на деревянном столе на фоне осенних виноградников: Ayala Brut Majeur, Canard-Duchêne Brut Léonie Iconic, Delamotte Brut и Drappier Brut Nature
Хорошее недорогое шампанское: 20 сортов от виноделов и брендов стоимостью менее 40 евро
«Недорого» и «качественно» — это не взаимоисключающие понятия, при условии, что вы не будете искать там же, где и все остальные. В то время как на полках магазинов выставлены товары под собственными торговыми марками, виноделы Шампани предлагают великолепные вина из Бузи, Крамана или Верзене по цене от 22 до 40 евро. Представляем вам нашу подборку из двадцати вин с указанием цен.

Наши шампанские вина

Все шампанские
«Блан де Блан»
Блан-де-Нуар
Розовое
Винтажное

Наши подборки

Органическое шампанское
Виноделы-производители
Подарите шампанское
Наши жемчужины

Информация

Блог
Условия предоставления услуг
Правовая информация
Политика конфиденциальности

Контакты

Жемчужины Шампани
6, улица Анри Варнье — 51500 ТАЙССИ
Тел.: 06 72 17 49 65
contact@pepites-en-champagne.fr
Facebook · Instagram · LinkedIn
Французская Республика
Запрет на продажу алкогольных напитков несовершеннолетним в возрасте до 18 лет.
При совершении покупки через Интернет требуется подтверждение совершеннолетия покупателя.
КОДЕКС ОБЩЕСТВЕННОГО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ. СТАТЬИ L.3342-1 И L.3353-3
ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЕМ ОПАСНО ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ, УПОТРЕБЛЯЙТЕ С УМЕРЕННОСТЬЮ

На данном сайте представлены алкотестеры. Алкоголь является причиной каждого третьего ДТП со смертельным исходом.
Чтобы узнать, можете ли вы сесть за руль, проверьте уровень алкоголя в крови.​
© Pépites en Champagne — id design