Шампанское «Pol Roger» — шесть поколений совершенства в Эперне
Этот независимый семейный дом, основанный в 1849 году Полем Роже в Эперне, существует уже шесть поколений, никогда не идя на компромисс в вопросах качества. Сегодня семья де Билли — прямые потомки основателя — управляет 92 гектарами виноградников, расположенных на территории около двадцати лучших терруаров в региона х Монтань-де-Реймс, Кот-де-Блан и долине Марны. Под руководством главного винодела Дамьена Камбре каждый купаж сочетает в себе насыщенность, глубину и замечательную однородность. Подземные галереи — 7,5 километров, прорытых на трёх уровнях на глубине до 33 метров под землёй — обеспечивают идеальные условия выдержки, которые являются редкостью даже среди крупнейших домов. От «Брют Резерв», пользующегося популярностью на английском рынке с 1855 года, до престижного «Сэр Уинстон Черчилль» — «Поль Роже» воплощает сущность традиционного и амбициозного шампанского.
Купить шампанское Pol Roger в Интернете
Вина Pol Roger — от «Brut Réserve» до «Sir Winston Churchill»
Линейка Pol Roger включает шесть сортов, отличающихся редкой стилистической целостностью. Brut Réserve, пользующийся популярностью на английском рынке с 1855 года, прекрасно раскрывается в качестве аперитива в сочетании с устрицами «fin de claire» или жареными лангустинами — его лимонная свежесть и мелкое пузырьковое пено делают его идеальным началом трапезы. Вино Blanc de Blancs с указанием года урожая, воплощающее минеральность региона Кот-де-Блан, раскрывает всю свою полноту в сочетании с обжаренными морскими гребешками, камбалой под соусом «беур блан» или омаром. Розе с указанием года урожая, выпущенное в 1961 году, сочетает в себе структуру и нотки красных ягод, прекрасно подчеркивая вкус утиной грудки, запеченной цесарки или лесных клубник. «Pure extra brut» (2007 года), без добавления сахара, идеально гармонирует с тартаром из лосося или карпаччо из тунца.
«Sir Winston Churchill» — престижная кюве, созданная в 1975 году, — заслуживает ещё нескольких лет выдержки в погребе, чтобы раскрыть всю свою сложность: нотки поджаренного хлеба, цветочные и фруктовые оттенки идеально раскрываются в сочетании с фуа-гра, телячьими желудками или сырами с прессованной и термически обработанной мякотью. Подавайте его при температуре от 8 до 10 °C в бокале типа «тюльпан». Куве «Rich», близкое по вкусу к полусухому, прекрасно сочетается с фруктовыми десертами и лёгкой выпечкой. Вина наиболее насыщенных винтажей без проблем хранятся от десяти до пятнадцати лет.
Ознакомьтесь с ассортиментом Pol Roger на сайте Pépites en Champagne — профессиональные рекомендации, аккуратная упаковка, экспресс-доставка по Франции и Европе.
Pol Roger — независимый дом, виноградники площадью 92 гектара
Поль Роджер основал свой дом в 1849 году в Эперне. Спустя шесть поколений семья де Билли с замечательной стойкостью продолжает это наследие, руководствуясь принципами полной независимости и качества как единственного ориентира. Виноградники площадью 92 гектара раскинулись на территории трёх основных регионов Шампани — Монтань-де-Реймс, Кот-де-Блан и Долина Марны —, обеспечивая ароматическое разнообразие, которое лежит в основе сложности фирменных купажей.
Главный винодел Дамьен Камбре следит за тем, чтобы процесс виноделия был ориентирован на стабильность и однородность качества от одного урожая к другому. 7,5 километров погребов, расположенных на трёх уровнях — самый глубокий туннель находится на глубине 33 метров под землёй — поддерживают постоянную прохладу в течение всего года, что является необходимым условием для медленного и контролируемого созревания, ставшего визитной карточкой крупных независимых домов.
Ваши вопросы о шампанском Pol Roger
Какова цена шампанского Pol Roger?
Ценовой диапазон варьируется от примерно 43 евро за «Brut Réserve» до 245 евро и более за «Sir Winston Churchill». Вина «Blanc de Blancs» и «Rosé» с указанием года урожая занимают промежуточный ценовой диапазон. Такие цены соответствуют высоким стандартам независимого дома, который перед выпуском на рынок выдерживает свои вина в течение нескольких лет на реечных стеллажах.
С какими блюдами лучше всего сочетать шампанское Pol Roger?
Brut Réserve прекрасно сочетается с устрицами, ракообразными и изысканными аперитивами. Винтажное Blanc de Blancs идеально подчеркивает вкус морских гребешков, тюрбо и изысканных сортов рыбы в легком соусе. Винтажное Rosé прекрасно сочетается с запеченной птицей, утиной грудкой или десертами из красных ягод. Насыщенное и многогранное шампанское «Sir Winston Churchill» идеально сочетается с омарами, телячьими желудками или сырами с прессованной и термически обработанной мякотью. Шампанское «Pure» подойдет ценителям очень сухих шампанских, которые предпочитают сочетать их с блюдами с морским вкусом или сырыми продуктами.
Как подавать и хранить шампанское Pol Roger?
Подавайте Pol Roger при температуре от 8 до 10 °C в бокале типа «тюльпан» или в большом бокале для белого вина, чтобы раскрыть все ароматы — избегайте использования купа, так как она рассеивает пузырьки. Храните бутылки в погребе (при температуре 12–14 °C, в защищённом от света и вибраций месте). Brut Réserve лучше всего дегустировать в течение 3–5 лет; винтажные вина и Sir Winston Churchill могут выдерживаться от 10 до 15 лет.
Где можно приобрести шампанское Pol Roger в Интернете?
Ознакомьтесь со всем ассортиментом Pol Roger на сайте Pépites en Champagne — тщательно подобранный ассортимент, консультации экспертов, экспресс-доставка по Франции и Европе.
Какая связь объединяет Уинстона Черчилля и дом «Поль Роджер»?
Уинстон Черчилль был одним из самых известных поклонников «Поль Роже»: это шампанское входило в число его любимых, и он регулярно его употреблял. После его кончины в 1965 году дом Pol Roger украсил этикетки, предназначенные для Великобритании, чёрной траурной каймой — чрезвычайно редкий жест в истории Шампани. Десять лет спустя, в 1975 году, «Pol Roger» создал престижный куве «Sir Winston Churchill» в знак вечной дани уважения этой исключительной связи между государственным деятелем и выдающимся шампанским.
Какой сорт шампанского Pol Roger выбрать в зависимости от случая?
В качестве аперитива или универсального подарка: элегантный «Brut Réserve», доступный уже от 43 €. Для гастрономического ужина: «Blanc de Blancs» с указанием года урожая или «Rosé» — в зависимости от того, преобладают ли в меню блюда из морепродуктов или птицы. Для особого случая или престижной коллекции: «Sir Winston Churchill», который с годами становится всё лучше. Ценители очень сухих шампанских оценят «Pure» — шампанское без дозировки, отличающееся исключительной ароматической чистотой.
À propos
Champagne Pol Roger — l'essentiel
- Fondée en
- 1849
- Fondateur
- Pol Roger
- Maison / propriétaire
- de Billy / Collard de Billy (6ème génération, descendants Roger-Pol Roger)
- Localisation
- Épernay — terroirs répartis sur Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne
- Chef de cave
- Damien Cambres
- Cuvées
- Pol Roger Brut, Pol Roger Rosé, Pol Roger Blanc de Blancs, Sir Winston Churchill, Pol Roger Rich, Pol Roger Pure
