Шампанское «Pol Roger»

Линейка Pol Roger включает шесть сортов, отличающихся редкой стилистической целостностью. Brut Réserve, пользующийся популярностью на английском рынке с 1855 года, прекрасно раскрывается в качестве аперитива в сочетании с устрицами «fin de claire» или жареными лангустинами — его лимонная свежесть и мелкое пузырьковое пено делают его идеальным началом трапезы. Вино Blanc de Blancs с указанием года урожая, воплощающее минеральность региона Кот-де-Блан, раскрывает всю свою полноту в сочетании с обжаренными морскими гребешками, камбалой под соусом «беур блан» или омаром. Розе с указанием года урожая, выпущенное в 1961 году, сочетает в себе структуру и нотки красных ягод, прекрасно подчеркивая вкус утиной грудки, запеченной цесарки или лесных клубник. «Pure extra brut» (2007 года), без добавления сахара, идеально гармонирует с тартаром из лосося или карпаччо из тунца.

«Sir Winston Churchill» — престижная кюве, созданная в 1975 году, — заслуживает ещё нескольких лет выдержки в погребе, чтобы раскрыть всю свою сложность: нотки поджаренного хлеба, цветочные и фруктовые оттенки идеально раскрываются в сочетании с фуа-гра, телячьими желудками или сырами с прессованной и термически обработанной мякотью. Подавайте его при температуре от 8 до 10 °C в бокале типа «тюльпан». Куве «Rich», близкое по вкусу к полусухому, прекрасно сочетается с фруктовыми десертами и лёгкой выпечкой. Вина наиболее насыщенных винтажей без проблем хранятся от десяти до пятнадцати лет.

Ознакомьтесь с ассортиментом Pol Roger на сайте Pépites en Champagne — профессиональные рекомендации, аккуратная упаковка, экспресс-доставка по Франции и Европе.