БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при заказе от 300 € (по континентальной Франции) Скидка 40 € от 500 € и 100 € от 1 000 € при покупке шампанского (без учёта стоимости доставки)
Pépites en Champagne
Логотип дома шампанского «Дом Периньон»

Шампанское «Дом Периньон» — Искусство создания вин урожая, уходящее корнями к аббатству О-Вильер

«Дом Периньон», родом из О-Виллера в долине Марны, является воплощением винтажного шампанского. В то время как большинство крупных домов строят свою репутацию на купажах без указания года урожая, «Дом Периньон» с 1921 года возвел винтажность в ранг абсолютной философии: каждая бутылка отражает единственный урожай, единственный сезон. Ваббатстве Сен-Пьер-д’Отвильер, колыбели традиций производства шампанского, дом с особой тщательностью купажирует Гран Крю из сорта Пино Нуар с горы Реймс и Шардоне с Кот-де-Блан. Эту уникальную линейку составляют три куве: «Vintage», «Rosé» и «Plénitude 2», каждая из которых воплощает отдельную стадию зрелости одного и того же исключительного урожая.

Купить шампанское Dom Pérignon в Интернете

Шампанское Dom Pérignon — винтажное куве 2010 года

Вина Dom Pérignon — Vintage, Rosé и Plénitude 2

Вино «Vintage» является основополагающим вином нашей линейки: это купаж из сортов Пино Нуар и Шардоне Гран Крю, в котором раскрываются ноты цукатов из цитрусовых, бриоша и свежего мела. Оно великолепно сочетается с устрицами, запеченным омаром или птицей с трюфелями. Розе, более полнотелое и фруктовое, прекрасно сочетается с копчёным лососем, обжаренными морскими гребешками или слегка приправленным пряностями белым мясом. Вино « La Plénitude 2» (P2), выдержанное более шестнадцати лет на осадке, раскрывается в полной мере в сочетании с выдержанными сырами или блюдами на основе трюфелей и лесных грибов.

Подавайте «Vintage» и «Rosé» при температуре 8–10 °C в слегка расклешенном бокале для вина; «Plénitude 2» — при температуре 10–12 °C после короткой декантации в течение нескольких минут. В прохладном погребе (10–12 °C, в защищённом от света и вибраций месте) Vintage великолепного урожая будет улучшаться в течение 15–20 лет; P2 может выдерживаться 30 лет и более.

Ознакомьтесь с ассортиментом Dom Pérignon на сайте Pépites en Champagne — профессиональные рекомендации, аккуратная упаковка, экспресс-доставка по Франции и Европе.

Dom Pérignon — Наследие монаха Периньона и терруар Отвервиль

История «Дом Периньон» берет свое начало ваббатстве Сен-Пьер-д’Отвильер, где бенедиктинский монах Пьер Периньон (1638–1715) с 1668 года разработал новаторский подход: сочетать взаимодополняющие сорта винограда и терруары ещё до прессования, чтобы создать вино с беспрецедентной сложностью вкуса. Аббатство возвышается над долиной Марны на холме с давними винодельческими традициями — именно этот терруар и по сей день определяет индивидуальность каждого куве.

Сегодня, под руководством главного винодела Винсента Шаперона, дом выпускает вино того или иного урожая только в том случае, если урожай достигает совершенства — с 1921 года на рынок было выпущено около сорока таких вин. Винификация основана на тщательном купажировании сортов Пино Нуар и Шардоне Гран Крю, которые производятся по шампанскому методу в бутылках.

Поместье «Дом Периньон» в Шампани — погреба на реке Марне

Ваши вопросы о шампанском Dom Pérignon

Почему «Дом Периньон» производит исключительно шампанское определённого года урожая?
С 1921 года дом «Дом Периньон» сделал винтажность своим непреложным правилом: дом отбирает урожай только в том случае, если он достигает уровня совершенства, который считается достойным бренда. В ассортименте нет ни одного брюта без указания года урожая — этот радикальный подход гарантирует, что каждая бутылка точно отражает особенности конкретного терруара и уникального сезона, которые никогда не сглаживаются в результате купажирования нескольких урожаев.
С какими блюдами лучше всего сочетается шампанское Dom Pérignon?
Вино «Vintage» прекрасно сочетается с устрицами, омаром, камбалой или птицей с трюфелями. Розе идеально подходит к копченому лососю, обжаренным морским гребешкам и слегка приправленному специями белому мясу. Вино «La Plénitude 2», отличающееся более полным и сложным вкусом, прекрасно сочетается с выдержанными твёрдыми сырами, лесными грибами или блюдами с чёрным трюфелем.
Как подавать и хранить шампанское Dom Pérignon?
Винтаж и Розе рекомендуется подавать при температуре 8–10 °C в бокале с расширяющимся верхом. Вино «La Plénitude 2» лучше раскрывается при температуре 10–12 °C после пятиминутной легкой декантации. В погребе при температуре 10–12 °C, в защищённом от света и вибраций месте, вино Vintage великолепного урожая может выдерживаться от 15 до 20 лет; а P2 без труда сохраняет свои качества более 30 лет.
Где можно приобрести шампанское Dom Pérignon в Интернете?
Ознакомьтесь со всем ассортиментом Dom Pérignon на сайте Pépites en Champagne — тщательно подобранный ассортимент, консультации экспертов, экспресс-доставка по Франции и Европе.
Является ли «Дом Периньон» шампанским, подходящим для инвестиций? Стоимость, потенциал хранения и условия хранения
Великие винтажи Dom Pérignon — в частности, 2009, 2010 и 2013 годов — входят в число самых востребованных шампанских на вторичном рынке. Их исключительный потенциал хранения (от 15 до 30 лет в зависимости от куве) делает их надежным вложением для искушенных ценителей. Основное условие: стабильная температура в погребе 10–12 °C, отсутствие вибраций и прямого света, а также хранение бутылок в горизонтальном положении.
Какой урожай Dom Pérignon выбрать с учетом ваших предпочтений и бюджета?
Вино 2015 года, солнечное и насыщенное, идеально подходит для знакомства с этим вином (цена за бутылку — около 200 евро). Вино 2013 года, более воздушное и сдержанное, понравится ценителям точности и свежести. Вино 2010 года, получившее высокую оценку экспертов, является обязательным приобретением для коллекционеров. Вино «La Plénitude 2», выдержанное более шестнадцати лет, представляет собой вершину линейки по цене от 500 €.

À propos

Champagne Dom Pérignon — l'essentiel

Fondateur
Dom Pérignon (Pierre Pérignon, 1638-1715)
Localisation
Hautvillers, Vallée de la Marne, Épernay
Cuvées
Vintage 2015, Rosé 2010, Plenitude 2, Limited Edition Murakami, Golden Vines X Dom Perignon Auction

Также читайте

Секреты роскошных марок шампанского: о чём вам не рассказывают знатоки
Секреты роскошных марок шампанского: о чём вам не рассказывают знатоки
За историческим престижем, ограниченными сериями и маркетингом влияния в мире роскошных шампанских скрываются гораздо более продуманные механизмы, чем может показаться на первый взгляд.
Влияние Бернара Арно на художественные коллаборации Dom Pérignon
Влияние Бернара Арно на художественные коллаборации Dom Pérignon
За лимитированными сериями Dom Pérignon, созданными Джеффом Кунсом и Леди Гагой, стоит художественная стратегия, разработанная Бернаром Арно, — и видение, рассчитанное на несколько столетий.
Дом шампанского: путеводитель по лучшим домам
Дом шампанского: путеводитель по лучшим домам
За каждым бокалом шампанского скрываются вековые традиции мастерства: дома-производители шампанского сформировали уникальный французский стиль жизни.

Наши шампанские вина

Все шампанские
«Блан де Блан»
Блан-де-Нуар
Розовое
Винтажное

Наши подборки

Органическое шампанское
Виноделы-производители
Подарите шампанское
Наши жемчужины

Информация

Блог
Условия предоставления услуг
Правовая информация
Политика конфиденциальности

Контакты

Жемчужины Шампани
6, улица Анри Варнье — 51500 ТАЙССИ
Тел.: 06 72 17 49 65
contact@pepites-en-champagne.fr
Facebook · Instagram · LinkedIn
Французская Республика
Запрет на продажу алкогольных напитков несовершеннолетним в возрасте до 18 лет.
При совершении покупки через Интернет требуется подтверждение совершеннолетия покупателя.
КОДЕКС ОБЩЕСТВЕННОГО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ. СТАТЬИ L.3342-1 И L.3353-3
ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЕМ ОПАСНО ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ, УПОТРЕБЛЯЙТЕ С УМЕРЕННОСТЬЮ

На данном сайте представлены алкотестеры. Алкоголь является причиной каждого третьего ДТП со смертельным исходом.
Чтобы узнать, можете ли вы сесть за руль, проверьте уровень алкоголя в крови.​
© Pépites en Champagne — id design