БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при заказе от 300 € (по континентальной Франции) Скидка 40 € от 500 € и 100 € от 1 000 € при покупке шампанского (без учёта стоимости доставки)
Pépites en Champagne
Логотип шампанского «Кристоф Дешан»

Шампанское «Кристоф Дешан» — независимый производитель в самом сердце Ле-Рисе

Поместье Кристофа Дешанна, расположенное в самом сердце деревни Ле-Рисе, в самом центре региона Кот-де-Бар, олицетворяет квинтэссенцию традиционного шампанского винодела-производителя. На 9 гектарах глинисто-известковых и кимериджских почв — тех самых, которые придают минеральность великим шабли — Кристоф и Кристин Дешан выращивают сорта Пино Нуар и Шардоне с присущей независимым виноделам тщательностью. Их шампанские отличаются ярко выраженной фруктовостью и винным характером, что резко контрастирует со стандартизированными купажами крупных торговцев: ноты красных ягод, бриоша и стойкая минеральная свежесть. Ле-Рисей отличаются уникальной особенностью, не имеющей аналогов во Франции: три апелласьона AOC в пределах одного муниципалитета — «Шампань», «Кото-Шампенуа» и «Розе-де-Ле-Рисей», крайне редкое и малоизвестное наименование. Именно в этом исключительном уголке семьи Дешанн, кюве за кюве, воплощают непоколебимую индивидуальность терруара.

Купить шампанское Christophe Dechannes в Интернете

Бутылка шампанского «Christophe Dechannes»

Вина Кристофа Дешанна — Терруар и характер в бутылке

Ассортимент состоит из четырёх взаимодополняющих куве. «Tradition Brut» (100 % Пино Нуар, солера с 60 % резерва) отличается округлостью и винным характером, идеально подходит в качестве аперитива или в сочетании с твёрдыми сырами. Наш «Deux Vallons», «Blanc de Blancs» из 100 % Шардоне, выращенного на кимериджских почвах, прекрасно сочетается с устрицами и ракообразными. «Cuvée Spéciale» (70 % Пино Нуар, 30 % Шардоне) идеально подходит к запеченной птице и рыбе в сливочном соусе. Brut Rosé из 100 % сорта Пино Нуар, наполненное нотами красных ягод и отличающееся живой свежестью, прекрасно подчеркивает вкус копчёного лосося и фруктовых десертов.

Эти куве, которые следует подавать при температуре от 8 до 10 °C в бокалах типа «тюльпан», чтобы раскрыть всю сложность их аромата, легко хранятся от 3 до 5 лет в прохладном и темном погребе, вдали от вибраций и света. Куве «Специальная», отличающаяся более выраженной структурой, обладает более высоким потенциалом выдержки, вознаграждая терпение искушенного ценителя.

Ознакомьтесь со всем ассортиментом Кристофа Дешанна на сайте Pépites en Champagne — вашем специализированном интернет-магазине, предлагающем шампанское от небольших производителей. Мы обеспечиваем бережную экспресс-доставку по Франции и всей Европе, надежную упаковку и индивидуальные рекомендации для любого случая.

Кристоф Дешан — Три поколения виноделов из Ле-Рисе

В 1973 году Ролан Дешанн создал первые партии шампанского семейного поместья, заложив основу для шампанского приключения, укорененного в глинисто-известковых терруарах Ле-Рисе. Сегодня его сын Кристоф и его супруга Кристин продолжают эту традицию вместе со своими детьми Роланом и Лаурой, образуя династию виноделов из трёх поколений, посвятивших себя созданию авторского шампанского, далекого от промышленной модели крупных торговых домов.

В погребе Кристоф Дешанн применяет тщательную технологию виноделия: выдержка в резервуарах из нержавеющей стали для сохранения чистоты первичных ароматов, а также использование системы «солера», в которой 60 % вин в купаже «Cuvée Tradition» составляют резервные вина. Сбор урожая по-прежнему осуществляется вручную — это основополагающий этап, позволяющий отбирать виноград по отдельным участкам и гарантировать неизменное качество продукции подлинного винодела-производителя.

Шампанское «Кристоф Дешан» собственного производства

Ваши вопросы о шампанском Christophe Dechannes

Какое вино Кристофа Дешанна выбрать в зависимости от случая?
В качестве аперитива или на приёме «Tradition Brut» выделяется своей винной округлостью, достигаемой за счёт 100 % сорта Пино Нуар. «Brut Rosé» идеально подходит для бранчей и десертных столов. Наше «Deux Vallons» прекрасно дополняет гастрономические ужины и блюда из морепродуктов. Более сложное по вкусу «Cuvée Spéciale» предназначено для изысканных ужинов и ценителей шампанских с выраженной структурой.
С какими блюдами лучше всего сочетать шампанское Christophe Dechannes?
«La Tradition Brut» (Пино Нуар) прекрасно сочетается с мясными деликатесами, птицей и сырами с прессованной мякотью. Наш «Deux Vallons», «Blanc de Blancs», прекрасно дополняет устрицы, ракообразных и сашими. «Brut Rosé» идеально сочетается с копчёным лососем, клубникой и лёгкими десертами. «Cuvée Spéciale» раскрывает свой вкус в сочетании с птицей под соусом или телячьим филе.
Как подавать и хранить шампанское Christophe Dechannes?
Подавайте при температуре от 8 до 10 °C в бокале типа «тюльпан» или в флюте, чтобы раскрыть всю сложность аромата. В прохладном и темном погребе (10–14 °C) вина категории «брют» хранятся от 3 до 5 лет; «Cuvée Spéciale» может созревать и дальше. Избегайте вибраций и попадания прямых солнечных лучей, которые ухудшают качество пузырьков и ароматов.
Где можно приобрести шампанское Christophe Dechannes в Интернете?
Ознакомьтесь со всем ассортиментом Christophe Dechannes на сайте Pépites en Champagne — тщательно отобранные продукты ручной работы, консультации экспертов, экспресс-доставка по Франции и Европе.
Чем отличается шампанское от производителя-винодела, такого как Кристоф Дешан, от шампанского, выпускаемого торговыми домами?
Винодел-производитель (RM) самостоятельно возделывает свои виноградники и самостоятельно производит вино из собстанного урожая. Таким образом, Кристоф Дешан полностью контролирует весь процесс — от терруара Ле-Рисе до готовой бутылки. Такая модель гарантирует полную прослеживаемость и точное отражение характеристик глинисто-известкового почвенного слоя, что невозможно воспроизвести путем купажирования винограда, приобретенного на рынке.
Почему шампанские из Ле-Рисе обладают столь своеобразным вкусом?
Ле-Рисе — единственная коммуна во Франции, на территории которой расположены три зоны с защищенным наименованием происхождения (AOC): «Шампань», «Кото-Шампенуа» и «Розе-де-Ле-Рисе» — малоизвестное наименование с крайне ограниченными урожаями. Её глинисто-известковые кимериджские почвы придают сорту Пино Нуар минеральную напряжённость и ароматическую глубину, которые явно отличаются от вин из регионов Монтань-де-Реймс или Кот-де-Блан.

À propos

Champagne Christophe Dechannes — l'essentiel

Fondée en
1973
Fondateur
Roland Dechannes
Maison / propriétaire
Christophe et Christine Dechannes (enfants : Roland et Laura)
Localisation
Champagne
Vignoble
9 ha
Cépages
Pinot Noir, Chardonnay
Chef de cave
Christophe Dechannes
Distinctions
R.M. (Récoltant-Manipulant)
Cuvées
Tradition Brut, Nos Deux Vallons, Brut Rosé, Cuvée Spéciale

Наши шампанские вина

Все шампанские
«Блан де Блан»
Блан-де-Нуар
Розовое
Винтажное

Наши подборки

Органическое шампанское
Виноделы-производители
Подарите шампанское
Наши жемчужины

Информация

Блог
Условия предоставления услуг
Правовая информация
Политика конфиденциальности

Контакты

Жемчужины Шампани
6, улица Анри Варнье — 51500 ТАЙССИ
Тел.: 06 72 17 49 65
contact@pepites-en-champagne.fr
Facebook · Instagram · LinkedIn
Французская Республика
Запрет на продажу алкогольных напитков несовершеннолетним в возрасте до 18 лет.
При совершении покупки через Интернет требуется подтверждение совершеннолетия покупателя.
КОДЕКС ОБЩЕСТВЕННОГО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ. СТАТЬИ L.3342-1 И L.3353-3
ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЕМ ОПАСНО ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ, УПОТРЕБЛЯЙТЕ С УМЕРЕННОСТЬЮ

На данном сайте представлены алкотестеры. Алкоголь является причиной каждого третьего ДТП со смертельным исходом.
Чтобы узнать, можете ли вы сесть за руль, проверьте уровень алкоголя в крови.​
© Pépites en Champagne — id design