Шампанское «Арман де Бриньяк» — Premier Cru, дом «Каттье» с 1625 года

Линейка Armand de Brignac состоит из пяти сортов, разработанных в качестве руководства по сочетанию с блюдами. Brut Gold (около 300 евро) — купаж из сортов Пино Нуар, Шардоне и Менье — идеально подходит в качестве аперитива к закускам с икрой или медальонам из омара. Rosé (около 525 евро), отличающийся глубокой и насыщенной интенсивностью, раскрывает всю свою сложность в сочетании с птицей под сливочным соусом или жареными лангустинами. Blanc de Noirs Assemblage No. 5 (700–900 евро), воплощающий всю структурированную мощь сорта Пино Нуар, раскрывается в полной мере в сочетании с камбалой, приготовленной на удочке с соусом «беур блан», или с отборным куском говядины. «Блан де Блан», с выраженной минеральностью и строгой структурой, достигает идеального баланса в сочетании с изысканными устрицами из Бретани или благородными ракообразными.

Brut Gold подаётся при температуре 8–10 °C в большом бокале в форме тюльпана, чтобы раскрыть всю сложность аромата; его следует хранить от 5 до 10 лет в прохладном и тёмном погребе при температуре 12 °C. Куве «Блан де Блан» и «Блан де Нуар», благодаря своей насыщенности и структуре, приобретают дополнительную глубину с течением времени и лучше раскрываются во время трапезы, а не в качестве аперитива.

Ознакомьтесь с полным ассортиментом Armand de Brignac на сайте Pépites en Champagne — ремесленный отбор, консультации экспертов, бережная доставка по Франции и Европе.