Шампанское «Нере-Вели» — Океанская свежесть и сорт Менье из Марны
Компания «Нере-Вели», расположенная в Вошампе, в самом сердце долины Марны, придерживается решительно ремесленного подхода к производству шампанского. На этом терруаре, сформированном под влиянием океана — что придаёт винам неповторимую свежесть и утончённость, — семья Нерет воплощает всё богатство шампанского виноградникового хозяйства, верного своей самобытности. Сорт Менье, являющийся «королём» долины, лежит в основе значительной части ассортимента: от воздушных и изысканных купажей до «Блан де Нуар» с отдельных участков, произведённых из винограда старых лоз, — каждая партия раскрывает новую грань терруара. Брожение на местных дрожжах, выдержка в нержавеющих резервуарах, пятнадцать месяцев на реечных поддонах: процесс виноделия направлен на сохранение аутентичности, а не на создание искусственных эффектов. Шампанские вина Néret-Vély очаровывают своей чистотой, сбалансированностью и той минеральной напряжённостью, которая присуща виноградникам Марны.
Купить шампанское Néret-Vély в Интернете
Вина дома Нере-Вели — «Блан де Нуар», «Блан де Блан», розовое
Ассортимент состоит из трёх взаимодополняющих линеек. Купажи с преобладанием сорта Менье — «Ода жизни» (87 % Менье, 8,5 % Пино Нуар, 4,5 % Шардоне) и розовое вино экстра-брю «Les Grâces» — прекрасно раскрываются в качестве аперитива или в сочетании с морепродуктами и изысканными мясными деликатесами. «Cabotine» (60 % Шардоне, 40 % Менье), экстра-брют с солоноватым послевкусием, идеально сочетается с устрицами и лангустинами. Вина серии «Blancs de Noirs» — «Les Échalas» брют-натур из старых лоз (100 % Менье) и «La 5G» (85 % Менье, 15 % Пино Нуар) — прекрасно подчеркивают вкус запечённой птицы и лесных грибов. Вина серии «Blancs de Blancs» из отдельных участков (La 20, Terra Mia, La Futée épicée, все из 100 % Шардоне) прекрасно сочетаются с изысканными рыбными блюдами и сырами с мягкой консистенцией.
Куве «экстра-брют» и «брют натура», которые следует подавать при температуре от 8 до 10 °C в бокале типа «тюльпан», лучше всего наслаждаться в течение двух–пяти лет после поступления в продажу. Вина «Блан де Блан», отличающиеся более строгой структурой и минеральными нотками, приобретают большую ароматическую глубину после дополнительных двух–трех лет выдержки в погребе.
Ознакомьтесь с полным ассортиментом Néret-Vély на сайте Pépites en Champagne — вашем специализированном винном магазине, предлагающем шампанское от виноделов-ремесленников. Тщательно отобранный ассортимент, консультации экспертов и бережная доставка по всей Франции и Европе для каждого заказа.
Нере-Вели — Независимые виноделы в самом сердце департамента Марна
Семья Нере, укоренившаяся в Вошампе в долине Марны, продолжает традиции виноделия, сформированные на этом исключительном терруаре. Долина, на которую оказывает смягчающее влияние Атлантический океан, предлагает идеальные условия для раскрытия потенциала сорта Менье — из которого здесь получаются полнотелые, фруктовые вина с длительной свежестью. Именно на этой основе компания «Нере-Вели» сформировала свою яркую индивидуальность, основанную на искреннем отражении терруара и независимости винодела-ремесленника.
В погребе придерживаются философии минимального вмешательства: малолактическое брожение проводится с использованием собственных дрожжей поместья, выдержка осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали для сохранения ароматической точности, а затем следует пятнадцатимесячная выдержка на реечных поддонах перед дегоржажем. Результат: чистые, яркие шампанские вина, в которых каждый сорт винограда раскрывается без маскировки и излишнего технологического вмешательства.
Ваши вопросы о шампанском «Нерет-Вели»
Сколько стоит бутылка шампанского «Нерет-Вели»?
Шампанские вина Néret-Vély относятся к линейке продуктов ремесленных виноделов Шампани, а их цены соответствуют тщательному процессу производства — брожению на местных дрожжах и выдержке на реечных поддонах. Цены варьируются в зависимости от конкретного куве: от купажей из сорта Менье до «Блан де Нуар» из старых лоз. Актуальные цены вы можете найти непосредственно на сайте Pépites en Champagne.
Какие сочетания блюд и вин подходят к шампанскому Néret-Vély?
Купажи из сорта Менье, такие как «Ода жизни», лучше всего раскрываются в качестве аперитива и в сочетании с морепродуктами. «Каботин» — экстра-брют с морскими нотками — прекрасно сочетается с устрицами и лангустинами. Вина серии «Blancs de Noirs» («Les Échalas», «La 5G») идеально подчеркивают вкус жареной птицы и лесных грибов. Вина серии «Blancs de Blancs» («Terra Mia», «La Futée épicée») прекрасно сочетаются с рыбой под соусом и мягкими сырами.
Как хранить и подавать шампанское «Нерет-Вели»?
Храните бутылки в горизонтальном положении, в защищённом от света месте при температуре от 10 до 12 °C. Подавайте при температуре от 8 до 10 °C в бокале типа «тюльпан». Вина категорий «экстра-брют» и «брют натур» рекомендуется употреблять в течение двух–пяти лет. Вина категории «Блан де Блан», отличающиеся более строгой структурой, могут выдерживаться ещё три–пять лет, приобретая при этом большую ароматическую глубину.
Где можно приобрести шампанское «Нерет-Вели» в Интернете?
Ознакомьтесь со всем ассортиментом Néret-Vély на сайте Pépites en Champagne — тщательно подобранные продукты ручной работы, консультации экспертов, экспресс-доставка по Франции и Европе.
Почему «Мельник» занимает столь важное место в творчестве Нере-Вели?
Мение — исторический сорт винограда долины Марны, который демонстрирует здесь фруктовый, насыщенный и свежий характер, который компания «Нерет-Вели» подчеркивает как в своих купажах, так и в сортовых винах «Blancs de Noirs», изготовленных из винограда с отдельных участков. Благодаря использованию автохтонных дрожжей и выдержке в нержавеющих чанах он сохраняет всю свою типичность, оставаясь вдали от технологических корректировок, которые зачастую приводят к стандартизации этого сорта, не пользующегося популярностью у крупных домов.
Какой терруар лежит в основе шампанских вин из Вошам?
Расположенный в долине Марны, Ваушамс находится под влиянием океанического климата, который смягчает лето и удлиняет вегетационный период. Такой микроклимат способствует медленному созреванию винограда, что придает вину свежесть и утонченность. Сорт Менье здесь приобретает характерный фруктовый и насыщенный вкус, который является визитной карточкой стиля Néret-Vély.
À propos
Champagne Néret-Vély — l'essentiel
- Maison / propriétaire
- Néret
- Localisation
- Vauchamps, Vallée de la Marne
- Cépages
- Chardonnay, Meunier, Pinot Noir
- Cuvées
- Ôde à la Vie, Cabotine, Les Grâces, Les Échalas (2019), Les Échalas (2015), La 5G
