Шампанское «Анри Жиро» — Grand Cru d'Aÿ и Fûts d'Argonne с 1625 года
Основанный в 1625 году семьёй Эмар в Аи-Шампань, дом «Анри Жиро» входит в число старейших винодельческих династий Шампани. Под руководством Эммануэль Жиро-Патур и главного винодела Себастьяна Ле Гольве компания придерживается совершенно уникальной философии: полное выдерживание вина в дубовых бочках из леса Аргонн, без использования нержавеющих чанов. Пино Нуариз Аи Гран Крю — с южной экспозицией на меловом подпочве, через которую проникают прохладные потоки реки Марны, — является лейтмотивом всей линейки. Компания «Анри Жиро», ставшая первым шампанским домом, прошедшим в 2018 году независимую проверку на полное отсутствие остатков пестицидов, олицетворяет редкий вид сельскохозяйственной роскоши: абсолютную гармонию между терруаром, лесом и бутылкой. Роберт Паркер назвал её шампанские «одними из самых исключительных и оригинальных» в регионе.
Купить шампанское Henri Giraud в Интернете
Вина «Анри Жиро» — от «Эспри Натур» до «Аргонны»
Ассортимент Henri Giraud состоит из десяти сортов, изготовленных из винограда сорта Пино Нуар из виноградников Ай Гран Крю. Вино«L’Esprit Nature», выращенное без пестицидов, прекрасно подойдет в качестве аперитива или в сочетании с устрицами. Кюве MV (Multivintage) и его розовый вариант MV Rosé, выдержанные в бочках из Аргонны, прекрасно сочетаются с запеченной птицей и изысканными рыбными блюдами.Вино «L’Hommage», изготовленное на 100 % из сорта Пино Нуар, идеально гармонирует с ризотто или телячьими желудками. «Blanc de Craie», отличающееся меловой минеральностью, идеально подчеркивает вкус икры и ракообразных. «La Dame-Jane» в 3-литровой таре и «Code Noir» — одно из первых моносортовых шампанских из сорта Пино Нуар — дополняют облик этой амбициозной линейки.
Кюве «Аргонн» и«Аргонн Розе», являющиеся вершиной творчества дома, созданы для выдержки в течение десяти и более лет: при подаче при температуре 10–12 °C в бокале для бургундского вина они раскрывают ароматы спелых чёрных ягод, мела и нежных специй с редкой глубиной. «Côteaux Champenois Rouge R000», известное как «Triple Zéro», — это тихое вино из сорта Пино Нуар без добавления серы, которое рекомендуется подавать к белому мясу или выдержанному твёрдому сыру.
Ознакомьтесь с полным ассортиментом Henri Giraud на сайте Pépites en Champagne — ремесленный отбор, индивидуальные рекомендации, подарочные наборы, аккуратная доставка по Франции и Европе.
Анри Жиро — Четыре столетия на территории Гран Крю д’Ай
История дома Анри Жиро уходит корнями в 1625 год, когда Франсуа Эмарт заложил свой виноградник в Ай-Шампань. К 400-летию рода Жиро-Эмарт, которое отмечается в 2025 году, дом владеет 15 гектарами собственных виноградников на склонах Гран Крю Аи и Лувуа, обращённых на юг. Сорта Пино Нуар и Шардоне растут на исключительном меловом грунте, через который протекает прохладная вода реки Марны, что обеспечивает характерную для дома минеральную выразительность.
Процесс виноделия основан на твёрдом убеждении: ежегодно для производства 250 000 бутылок задействуется около 1 000 дубовых бочек из Аргонны. Осадок из песчаника на дне бочек — запатентованный домом процесс — устраняет жёсткие танины без агрессивной фильтрации, сохраняя полноту минерального характера терруара. В партнерстве с Национальным лесным управлением (ONF) Анри Жиро высадил 45 000 дубов в Аргоннском лесу, тем самым прочно укрепив свою многовековую связь с этим лесом в регионе Шампань.
Ваши вопросы о шампанском «Анри Жиро»
В чём заключается разница между линейками Esprit Nature, MV и Argonne?
Линейка вин Henri Giraud построена по принципу постепенного увеличения глубины вкуса. «Esprit Nature» — это доступная базовая линейка, произведенная без использования пестицидов, которая идеально подходит для знакомства с винами. Линейка MV (Multivintage) отличается сбалансированным фруктово-древесным вкусом, достигаемым благодаря купажу вин нескольких урожаев, выдержанных в бочках из Аргонны. Линейка «Аргонна» представляет собой вершину ассортимента: Пино Нуар Гран Крю из Ай, выдержанный в отборных бочках, созданный для торжественных случаев и хранения в винных погребах.
С какими блюдами лучше всего сочетается шампанское «Анри Жиро»?
Вина «Esprit Nature» и «MV» прекрасно сочетаются с устрицами, морскими гребешками и изысканными аперитивами. Вина «L’Hommage» и «Argonne» раскрывают всю свою мощь в сочетании с птицей с трюфелями, телячьим ризотто или сыром «Комте» длительной выдержки. Blanc de Craie идеально подчеркивает вкус икры и изысканных сортов рыбы. Code Noir, изготовленное на 100 % из сорта Пино Нуар, прекрасно сочетается с запечённым голубём или дичью под соусом. Côteaux Champenois Rouge R000 прекрасно гармонирует с белым мясом или твёрдыми сырами.
Как подавать и хранить шампанское «Анри Жиро»?
Вина серий «Esprit Nature» и «MV» следует подавать при температуре 8–10 °C и можно наслаждаться ими сразу после покупки. Вина серий «Argonne», «Hommage» и «Code Noir» приобретают лучшие качества при выдержке в погребе в течение 5–10 лет (при температуре 10–12 °C, в защищённом от света месте с постоянной влажностью). За столом бокал для бургундского вина лучше раскрывает их ароматический букет, в то время как классический флют может его ограничить. Вино «La Dame-Jane» в 3-литровой бутылке «Dame-Jane» отличается ещё более медленным созреванием и увеличенным сроком хранения.
Где можно приобрести шампанское «Анри Жиро» в Интернете?
Ознакомьтесь со всем ассортиментом Henri Giraud на сайте Pépites en Champagne — тщательно подобранный ассортимент, консультации экспертов, экспресс-доставка по Франции и Европе.
Почему Анри Жиро, в отличие от большинства виноделен, никогда не использует резервуары из нержавеющей стали?
В отличие от практически всех производителей шампанского, Анри Жиро выдерживает весь свой урожай в дубовых бочках из леса Аргонн — исторического шампанского леса, отличающегося плотной текстурой древесины. Этот дуб придаёт вину округлость и окислительную сложность, не заглушая при этом меловую минеральность. Запатентованное домом песчаниковое дно бочки устраняет жесткие танины. Дом совместно с Национальным лесным управлением (ONF) высадил 45 000 дубов, чтобы обеспечить стабильное снабжение этим сырьем в долгосрочной перспективе.
Чем терруар Аи Гран Крю отличается от других Гран Крю Шампани?
Ай — одна из немногих деревень в регионе Монтань-де-Реймс, получивших статус «Гран Крю», которая славится своим Пино Нуар. Глубокий меловой грунт, южная экспозиция и прохладные воды реки Марны, смягчающие летнюю жару, создают уникальный профиль вина: насыщенность черных ягод, минеральная напряжённость и структура, способствующая длительному хранению — качества, которые дом «Анри Жиро» раскрывает и сохраняет на протяжении четырёх столетий.
À propos
Champagne Henri Giraud — l'essentiel
- Fondée en
- 1625
- Fondateur
- Famille Hémart (François Hémart, 1625) ; marque Henri Giraud fondée au XXe siècle par Henri Giraud, fils de Léon Giraud et Madeleine Hémart
- Maison / propriétaire
- Giraud (Emmanuelle Giraud-Patour, présidente)
- Localisation
- Aÿ-Champagne, Marne
- Vignoble
- 15 ha en propriété (+ 15 ha approvisionnement extérieur)
- Cépages
- Pinot Noir, Chardonnay
- Chef de cave
- Sébastien Le Golvet
- Distinctions
- Zéro Résidu de Pesticides — 1re maison de Champagne testée indépendamment (janv. 2018), Robert Parker WA #186 (déc. 2009) : 'l'un des champagnes les plus exceptionnels et originaux', Partenariat ONF — 45 000 chênes plantés en forêt d'Argonne (5 000/an par bouteille Argonne), 400e anniversaire Famille Giraud-Hémart (1625–2025)
- Cuvées
- Esprit Nature, MV (Multivintage), MV Rosé, Hommage, Blanc de Craie, Dame-Jane
