БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при заказе от 300 € (по континентальной Франции) Скидка 40 € от 500 € и 100 € от 1 000 € при покупке шампанского (без учёта стоимости доставки)
Pépites en Champagne
Логотип дома шампанского «Элеонор»

Шампанское «Элеонор» — «Блан де Блан» Гран Крю из Оже

В самом сердце Кот-де-Блан, на глинисто-известковых склонахОже Гран Крю, дом «Элеонор» воплощает совершенно нестандартное видение шампанского. Основанный в 1965 году Бернаром Дзецюком, дом сегодня возглавляет его сын Дидье Дзецюк, который доводит семейную философию до логического завершения: «Я бросаю вызов, следовательно, я существую». На 13 гектарах, засаженных исключительно сортом Шардоне, в том числе на участках у опушки леса, отличающихся уникальным характером, Дидье стремится к нестандартности, а не к слепому следованию традициям. Куве «Gageure», «Ambigramme», «Mystère 9» и «Buveur de Blancs» — это настоящие загадки, бросаемые дегустатору: шампанские, которые ставят под сомнение устоявшиеся каноны, но при этом никогда не предают превосходство терруара Оже.

Купить шампанское «Элеонор» в Интернете

Шампанское «Элеонор» — «Блан де Блан» Гран Крю,

Вина серии «Элеонор» — «Gageure», «Ambigramme», «Mystère»

Линейка «Элеонор» построена вокруг Шардоне Гран Крю в его чистейшем виде. Вино «La Gageure 22», винтажное куве, раскрывает всю тонкость конкретного года и его минеральность с нотками графита и кремня — идеально подходит к морскому языку по-муньерски или жареным морским гребешкам.Вино «L’Ambigramme» отличается симметрией ароматов: цветок акации, цукаты из цитрусовых, лесной орех — оно прекрасно подходит в качестве аперитива или в сочетании с устрицами «фин-де-клар». Вина «Mystère 9» и «Buveur de Blancs» раскрывают терруар Оже в полной мере; их рекомендуется подавать к ракообразным или морскому ризотто; а «Rosé de Saignée» прекрасно сочетается с жареной птицей или ассорти из мягких сыров.

Вина серии «Элеонор», которые подаются при температуре от 8 до 10 °C в бокале с слегка расширяющимся верхом, лучше всего дать «подышать» в бокале в течение нескольких минут перед дегустацией. Вина с указанием года урожая — в первую очередь «Gageure 22» — обладают потенциалом хранения от 5 до 8 лет, что даёт шардоне из Оже время для развития маслянистой патины и глубокой минеральности.

Ознакомьтесь со всей линейкой «Элеонор» на сайте Pépites en Champagne: ремесленный отбор, индивидуальные рекомендации и бережная доставка по Франции и Европе.

Элеонора — компания «Ожер» с 1965 года: вызов, связанный с сортом Шардоне

Бернар Дзецюк заложил первые основы своего поместья в 1965 году в Ожере — знаковой коммуне Гран Крю в регионе Кот-де-Блан. Его виноградники, засаженные сортом Шардоне на лютецианских известняках побережья, перешли в руки его сына Дидье Дзецюка и Кароль Траншар, представляющих второе поколение. Вместе они унаследовали виноградник площадью 13 гектаров, отдельные участки которого, расположенные на опушке леса, придают винам уникальную ароматическую сложность, отсутствующую в более открытых терруарах.

Возглавляя процесс виноделия, Дидье Дзецюк отстаивает экспериментальный подход, основанный на личных наблюдениях, а не на традиционных шампанских догмах. Каждый урожай даёт возможность переосмыслить устоявшиеся представления, усовершенствовать купажи и исследовать пределы возможностей сорта Шардоне из Оже — уникального сорта винограда, с которым здесь работают без уступок и компромиссов.

Поместье «Элеонор» в Шампани — семейное предприятие

Ваши вопросы о шампанском «Элеонор»

Сколько стоит бутылка шампанского «Элеонор»?
Шампанские вина «Элеонор», созданные виноделом-ремесленником из зоны Гран Крю на Кот-де-Блан, входят в линейку характерных вин «Блан-де-Блан». «Pépites en Champagne» предлагает полную линейку — «Gageure», «Ambigramme», «Mystère 9» — как в отдельных бутылках, так и в подарочных наборах, с актуальными ценами и включённой экспресс-доставкой.
С какими блюдами лучше всего сочетать шампанское «Элеонор»?
Вина «Blancs de Blancs Éléonore» идеально сочетаются с устрицами, ракообразными и изысканными сортами рыбы (морской язык, тюрбо, морской окунь в хрустящей корочке). Вино «L’Ambigramme» прекрасно подойдет в качестве аперитива или в сочетании с сырами с голубой плесенью. Вино «La Gageure 22» конкретного года урожая прекрасно сочетается с птицей с трюфелями или морскими гребешками на пюре. Розе «de Saignée» естественным образом раскрывается в сочетании с запеченной птицей или десертом из красных ягод.
Как хранить и подавать шампанское «Элеонор»?
Храните бутылки в горизонтальном положении при температуре от 10 до 12 °C, в защищённом от света и вибраций месте. Подавайте при температуре от 8 до 10 °C в бокале с расклешенным верхом. Вина без указания года урожая рекомендуется употреблять в течение 3–5 лет после дегоржажа; вино «La Gageure 22» обладает потенциалом выдержки от 5 до 8 лет, в течение которых Шардоне из Ожера раскрывает свою полную маслянистую зрелость.
Где можно приобрести шампанское «Элеонор» в Интернете?
Ознакомьтесь со всем ассортиментом бренда «Элеонор» на сайте Pépites en Champagne — ассортимент изделий ручной работы, консультации экспертов, экспресс-доставка по Франции и Европе.
Чем отличается терруар Оже от других Гран-Крю Кот-де-Блан?
В Ожере представлен глубокий лютецианский известняк с долей глины, несколько превышающей показатели в Краманте или Авизе, что придает винам «Блан де Блан» более полную текстуру и мягкую, а не резкую минеральность. Вина из Оже, как правило, более округлые, чем вина из Авиза, и более цветочные, чем вина из Мениль-сюр-Оже. На виноградниках Элеоноры участки, расположенные на опушке леса, ещё больше подчеркивают эту характерную ароматическую сложность.
Каковы ароматические особенности шампанских «Элеонор» и чем они выделяются?
Вина серии «Элеонор» воплощают классический характер Шардоне Гран Крю из Оже: белые цветы, цукаты из цитрусовых, свежий лесной орех, меловая нотка. Экспериментальная философия Дидье Дзиечук позволяет в зависимости от урожайного года привносить более самобытные ноты — солевую напряжённость, длительное минеральное послевкусие — при тщательно контролируемом дозировании сахара, что позволяет терруару раскрыться в полной мере, не заглушая его характер остаточным сахаром.

À propos

Champagne Eleonore — l'essentiel

Fondée en
1965
Maison / propriétaire
Дзиецюк / Траншар
Localisation
Ожер, Кот-де-Блан
Cépages
Chardonnay
Chef de cave
Didier Dzieciuck

Также читайте

Винодел Шампани рассматривает бутылку без этикетки у пламени свечи в своём меловом погребе, за ним бутылки на пюпитрах
Лучшие шампанские от виноделов 2026 года: 26 производителей, о которых стоит знать, по цене от 22 до 190 евро
Шампанское от винодела — это шампанское, на бутылке которого стоит подпись того, кто сам обрезал лозу. В Шампани их насчитывается несколько тысяч; около тридцати из них занимают своё место в нашем погребе, и это не случайно. Представляем вам нашу подборку 2026 года, сгруппированную по регионам, с указанием для каждого региона куве, с которого стоит начать знакомство, и его цены.
Четыре хороших шампанских дешевле 40 € на деревянном столе на фоне осенних виноградников: Ayala Brut Majeur, Canard-Duchêne Brut Léonie Iconic, Delamotte Brut и Drappier Brut Nature
Хорошее недорогое шампанское: 20 сортов от виноделов и брендов стоимостью менее 40 евро
«Недорого» и «качественно» — это не взаимоисключающие понятия, при условии, что вы не будете искать там же, где и все остальные. В то время как на полках магазинов выставлены товары под собственными торговыми марками, виноделы Шампани предлагают великолепные вина из Бузи, Крамана или Верзене по цене от 22 до 40 евро. Представляем вам нашу подборку из двадцати вин с указанием цен.

Наши шампанские вина

Все шампанские
«Блан де Блан»
Блан-де-Нуар
Розовое
Винтажное

Наши подборки

Органическое шампанское
Виноделы-производители
Подарите шампанское
Наши жемчужины

Информация

Блог
Условия предоставления услуг
Правовая информация
Политика конфиденциальности

Контакты

Жемчужины Шампани
6, улица Анри Варнье — 51500 ТАЙССИ
Тел.: 06 72 17 49 65
contact@pepites-en-champagne.fr
Facebook · Instagram · LinkedIn
Французская Республика
Запрет на продажу алкогольных напитков несовершеннолетним в возрасте до 18 лет.
При совершении покупки через Интернет требуется подтверждение совершеннолетия покупателя.
КОДЕКС ОБЩЕСТВЕННОГО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ. СТАТЬИ L.3342-1 И L.3353-3
ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЕМ ОПАСНО ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ, УПОТРЕБЛЯЙТЕ С УМЕРЕННОСТЬЮ

На данном сайте представлены алкотестеры. Алкоголь является причиной каждого третьего ДТП со смертельным исходом.
Чтобы узнать, можете ли вы сесть за руль, проверьте уровень алкоголя в крови.​
© Pépites en Champagne — id design