Шампанское Moët & Chandon — легендарный дом из Эперне, основанный в 1743 году
Основанный в 1743 году Клодом Моэ на знаменитом проспекте Шампани в Эперне, дом «Моэ-э-Шандон» на протяжении почти трёх столетий воплощает уникальное видение шампанского: сочетание разнообразия терруаров Шампани с признанной во всём мире стилистической стабильностью. Сегодня дом, входящий в состав группы LVMH и владеющий виноградниками общей площадью 1 190 гектаров, расположенными на Монтань-де-Реймс, Кот-де-Блан, в долине Марны и на Кот-де-Бар, закупает виноград из более чем 200 различных сортов. За фруктовым и насыщенным стилем «Брют Империаль» — созданного на основе 822 базовых вин — стоит Бенуа Гуэз, главный винодел, который руководит одним из самых тщательно продуманных купажей в Шампани. Шампанское от великого дома, к которому следует подходить не с наивностью, а с искренним интересом.
Купить шампанское Moët & Chandon в Интернете
Вина Moët & Chandon — от Brut Impérial до Grand Vintage
Brut Impérial (35 % Пино Нуар, 35 % Менье, 30 % Шардоне, более 200 сортов винограда) идеально подходит в качестве аперитива или в сочетании с устрицами и морскими гребешками. Его розовый аналог отличается более яркими нотами красных ягод и прекрасно сочетается с запечённой птицей или лососем.«Ice Impérial», предназначенный для подачи со льдом, открывает новые горизонты дегустации на летней террасе. «Гран Винтаж» раскрывает сложность вкуса, идеально сочетающуюся с трюфелями, омарами и выдержанными сырами. Полусухое «Нектар Империал» прекрасно гармонирует с фруктовыми десертами или полуготовым фуа-гра.
Что касается подачи, «Brut Impérial» рекомендуется подавать при температуре 9–11 °C в бокале в форме тюльпана, который позволяет лучше раскрыть ароматы.«Ice Impérial » можно подавать при температуре до 12–13 °C со льдом. Что касается срока хранения, то «Brut» без указания года урожая рекомендуется употреблять в течение трёх–пяти лет; «Grand Vintage » может выдерживаться от пяти до десяти лет в прохладном и тёмном погребе.
Ознакомьтесь со всем ассортиментом Moët & Chandon на сайте Pépites en Champagne: консультации экспертов, тщательно подобранный ассортимент и экспресс-доставка по Франции и Европе — от престижных подарков до исключительных дегустаций.
Moët et Chandon — 1743: виноградники, терруары и наследие Шампани
В 1743 году Клод Моэ основал свою торговую компанию в Эперне, ставя перед собой цель экспортировать шампанские вина ко дворам монархов Европы. Спустя два с половиной века этот дом входит в состав группы LVMH и располагает виноградниками площадью 1 190 гектаров, расположенными на территории четырёх крупнейших терруаров Шампани: Монтань-де-Реймс, Кот-де-Блан, Долина Марны и Кот-де-Бар. Это исключительное земельное достояние позволяет дому закупать виноград из более чем 200 различных крю.
Бенуа Гуэз, главный винодел, руководит купажированием каждого кюве. Только для одного лишь «Брют Империаль» он отбирает 822 базовых вина — как урожая текущего года, так и резервных — чтобы гарантировать узнаваемый фруктовый и свежий профиль, остающийся неизменным из года в год, несмотря на объем производства в 28 миллионов бутылок в год.
Ваши вопросы о шампанском Moët & Chandon
Стоит ли шампанское Moët & Chandon своих денег?
С объемом производства 28 миллионов бутылок в год Moët et Chandon представляет собой крупный дом, цены которого отражают стабильное качество, а не редкость отдельных урожаев. Brut Impérial отличается доступным фруктовым балансом, тогда как Grand Vintage оправдывает свой статус высшей линейки благодаря использованию винограда одного конкретного урожая и реальному потенциалу хранения от пяти до десяти лет.
Какие блюда лучше всего сочетаются с шампанским Moët & Chandon?
Brut Impérial идеально подходит в качестве аперитива, а также в сочетании с устрицами, морскими гребешками или суши. Brut Impérial Rosé прекрасно сочетается с жареной птицей, копчёным лососем или клубникой с перцем. Grand Vintage раскрывает всю свою многогранность в сочетании с трюфелями или омаром. Полусухое Nectar Impérial идеально подходит к десертам из экзотических фруктов или полуготовому фуа-гра.
Как подавать и хранить шампанское Moët & Chandon?
Подавайте «Brut Impérial» при температуре 9–11 °C в бокале в форме тюльпана. «Ice Impérial» предназначен для подачи с кубиками льда и лучше всего наслаждаться им при температуре до 12–13 °C. Хранение: Brut Impérial рекомендуется употреблять в течение трёх–пяти лет, а Grand Vintage может выдерживаться от пяти до десяти лет в прохладном погребе при температуре 10–12 °C, в защищённом от света месте.
Где можно приобрести шампанское Moët & Chandon в Интернете?
Ознакомьтесь со всем ассортиментом Moët & Chandon на сайте Pépites en Champagne — тщательно подобранный ассортимент, консультации экспертов, экспресс-доставка по Франции и Европе.
Является ли «Moët et Chandon» шампанским ручной работы или промышленного производства?
Ни то, ни другое в полной мере. При объёме производства в 28 миллионов бутылок в год этот дом не претендует на статус ремесленного производителя, самостоятельно занимающегося сбором и переработкой урожая. Однако Бенуа Гуэ отбирает 822 базовых вина только для одного сорта «Брют Империаль» — это купажирование, отличающееся редкой тщательностью. Именно такая прозрачность в отношении масштабов производства и методов отличает знатока от обычного потребителя.
Какой сорт Moët & Chandon выбрать в качестве подарка или для особого случая?
Если речь идет о престижном подарке, то лучшим выбором станет Grand Vintage или магнум Brut Impérial — бутылка объемом 1,5 л лучше выдерживается и производит неизгладимое впечатление при открытии. Для торжества или изысканного аперитива Brut Impérial по-прежнему остается универсальным эталоном. Ice Impérial станет приятным сюрпризом на летнем вечере; Nectar Impérial подойдёт тем, кто не привык к сухим шампанским.
À propos
Champagne Moët et Chandon — l'essentiel
- Fondée en
- 1743
- Fondateur
- Claude Moët
- Maison / propriétaire
- LVMH
- Localisation
- Épernay, Champagne
- Vignoble
- 1190 ha
- Cuvées
- Brut Impérial, Brut Impérial Rosé, Grand Vintage, Grand Vintage Rosé, Ice Impérial, Ice Impérial Rosé
