Miguel N.
Geverifieerde klantbeoordelingGeweldig
Ik ben helemaal verkocht, en ik heb er geen spijt van. Fijn en heel charmant. Mijn gasten vonden het geweldig.
Billecart-Salmon Vintage 2013
Goudkleurige wijn met parelmoerachtige glans, fijne en aanhoudende bubbels. In de neus vermengen aroma’s van rijpe abrikoos, verse brioche en kalkachtige mineraliteit zich met een ingetogen elegantie. In de mond gaat de spanning van de Extra Brut een dialoog aan met de rijkdom van de Pinot Noir: een…
ALLE CHAMPAGNES VAN BILLECART-SALMON
72,00 €
inclusief btw
Slachtoffer van zijn eigen succes
1
Aantekeningen & proeverij
Wat zeggen de experts?
Bekijk de beoordeling van deze cuvée
Presentatie
Smaak
Originaliteit
Kwaliteit/prijs
92
/100
Aromaprofiel
De samenstelling van deze champagne
Vier aspecten om je evenwicht te vinden
Frisheid
De Extra Brut-dosering van 3 g/l zorgt voor een levendige zuurgraad en een kristalheldere zuiverheid.
Rondheid
De overheersende Pinot Noir zorgt voor een zijdezachte structuur, met de levendigheid van het oogstjaar 2013 als mooie tegenhanger.
Vermogen
62 % Pinot Noir van Grand Cru's en Premier Cru's uit de Montagne de Reims zorgt voor een volle en diepe smaak.
Afdronk
89 maanden rijping sur lies zorgen voor een complexe, lang aanhoudende smaak met tonen van hazelnoot en krijt.
DE PROEVERIJ
Goudkleurige wijn met parelmoerachtige glans, fijne en aanhoudende bubbels. In de neus vermengen aroma’s van rijpe abrikoos, verse brioche en kalkachtige mineraliteit zich met een ingetogen elegantie. In de mond gaat de spanning van de Extra Brut een dialoog aan met de rijkdom van de Pinot Noir: een frisse aanzet, een zijdezachte middenfase en een lange, ziltige afdronk.
Assemblage & terroirs
De samenstelling
Ontdek wat deze wijn zo bijzonder maakt
3g/LDosage
62%Pinot Noir
24%Chardonnay
14%Pinot Meunier
Terroirs
Een blend die voor 85% bestaat uit Grands en Premier Cru — Montagne de Reims voor de Pinot Noirs, Côte des Blancs voor de Chardonnays, Vallée de la Marne voor het vleugje Meunier — 89 maanden gerijpt op de lies.
Over dit huis
Het huis werd in 1818 in Mareuil-sur-Aÿ opgericht door Nicolas-François Billecart en Élisabeth Salmon en is al meer dan twee eeuwen een van de weinige grote champagnehuizen die nog volledig in familiehanden is.
Billecart-Salmon staat bekend om zijn vakmanschap in het wijnmaken bij lage temperaturen en zijn stijl met opmerkelijke precisie. Het belichaamt de klassieke elegantie van de Champagne, waarbij het fruit en de frisheid altijd centraal staan.
Aan tafel
De perfecte combinatie
Tussen de champagne en het hoofdgerecht
Aperitief
Door zijn minerale kracht en fijne bubbels past hij perfect bij kaasgougères, waardoor de subtiele kracht van de Pinot Noir goed tot zijn recht komt.
Voorkamer
De levendigheid van de Extra Brut snijdt door het vet van de gravlax en gaat perfect samen met de citrusvruchten, waardoor er een pittige en precieze smaakcombinatie ontstaat.
Hoofdgerecht
De diepte van de Pinot Noir en de lange afdronk van de millésimé gaan perfect samen met de zilte, boterachtige smaak van de kreeft, wat zorgt voor een combinatie op topniveau.
Het huis Billecart-Salmon
Andere champagnes
van thuis Billecart-Salmon
Te koop op deze site
Klantenbeoordelingen
De klantbeoordelingen van de cuvée „Vintage 2013“ van het huis Billecart-Salmon
4.4/5 · 6 mening
Christophe T.
Geverifieerde klantbeoordelingTopkwaliteit
Doet zijn reputatie echt eer aan. Heerlijk fris en een mooie afdronk. Kortom, een adres om te onthouden.
Maxime S.
Geverifieerde klantbeoordelingPerfect
Heel snel geleverd. Slanke, nauwkeurige en ontzettend aantrekkelijke. Een aankoop waar ik geen spijt van heb.
Claire R.
Geverifieerde klantbeoordelingIk raad het aan
Een leuke verrassing bij het openen. Een heerlijke, volle en verfijnde wijn. Makkelijk bestellen en veilig betalen. Dat doe ik zeker nog een keer.
Antoine S.
Geverifieerde klantbeoordelingEcht top
Op aanraden van een vriend, en dat was een schot in de roos. Rond in de mond, met een mooie spanning. Het soort fles waar iedereen het over eens is.
François M.
Geverifieerde klantbeoordelingHeel tevreden
Geweldig van begin tot eind. Fijne, elegante bubbels, echt een genot. De afhandeling van de bestelling was perfect. Petje af voor het hele team.
