Dom Pérignon, винтаж 2012 года

Идеальная гармония: Dom Pérignon винтаж

ГАРМОНИЧНОСТЬ И ПОСТОЯНСТВО

Для Dom Pérignonкупажирование является ключевым этапом впроцессе создания шампанского. Этот творческий процесс, берущий начало в винограднике и проходящий через исследование, основанное на интуиции и творчестве, порождает контрасты и парадоксы, противоположности и взаимодополняемость, раскрывая тем самым истинную сущность каждого винтажа. Это нашло отражение в винтаже Dom Pérignon 2012 года и его взрывной гармонии, которую мы представляем вам сегодня. Непредсказуемость, мощь и щедрость урожая 2012 года создали уникальный ароматный ландшафт невероятного разнообразия. Непревзойдённое богатство и разнообразие: в 2012 году каждый сорт винограда, каждый регион, каждая деревня и каждый участок продемонстрировали свои лучшие качества, что позволило винтажу раскрыться в полной мере. Сочетая в себе интенсивность, сдержанное напряжение и крайние контрасты, Dom Pérignon Vintage 2012 демонстрирует уникальную архитектуру, в которой прослеживается сбалансированный ритм энергии, определяемый кислотностью и горчинкой.

АРОМАТ

Аромат полный и многогранный, в нём переплетаются цветочные и фруктовые ноты, а затем — травяные и минеральные оттенки. Букеты обладают осязаемой текстурой. Розово-белые цветы смягчаются нотами абрикоса и слив сорта «Мерабель». От свежести ревеня и мяты до минеральности золы. Белый перец.

ВКУС

Именно эта энергия доминирует во вкусе. После приятного вступления вино быстро оживает. Проявляется игристость, которая поднимает настроение. Послевкусие становится более плотным, в нём доминируют кислинка и горчинка. Оно оставляет яркий след: имбирь, табак, аромат поджаренного хлеба.