«Champagne Vignon and Fils» в Верзене (EN)

ВИНТАЖИ

Семейный дом шампанского, расположенный в Верзене,
в регионе Гран Крю де ла Монтань-де-Реймс

С 1946 года дом «Champagne Vignon Père & Fils», расположенный в Верзене, в самом сердце Монтань-де-Реймс, продолжает семейную традицию, глубоко укоренившуюся в шампанских традициях. Являясь владельцем 6,70 гектаров виноградников, расположенных исключительно на терруарах Гран Крю Верзене и Верзи, дом производит винтажные шампанские высочайшего качества, изготовленные из винограда с определённых участков.

Движимый энтузиазмом представителей третьего поколения, дом отдаёт предпочтение ремесленным методам виноделия: использованию старых лоз сорта Пино Нуар, выдержке в бочках, применению натуральных дрожжей, отказу от осветления и фильтрации, а также минимальному шаптализации. Благодаря низкому уровню дозировки, зачастую «Экстра-Брю», его кюве раскрывают чистоту терруара и привлекают ценителей элегантных, свежих и сложных шампанских вин. Признанные эталоном среди независимых виноделов Шампани, эти вина сочетают в себе искренность, точность и характер в каждой бутылке.

Устойчивое виноградарство на исключительных терруарах Верзене и Верзи

Все наши шампанские вина производятся исключительно из винограда, выращенного на нашем семейном поместье площадью 6,70 гектара, расположенном на престижных терруарах Гран Крю Верзене и Верзи. Несмотря на отсутствие сертификатов органического или биодинамического производства, на нашем поместье применяются методы виноградарства, основанные на бережном отношении к природе: мы ограничиваем вмешательство и стремимся поддерживать естественный баланс почвы и виноградных лоз.

В настоящее время ведётся процесс получения официальной сертификации в области экологически устойчивого виноградарства (HVE), что подтверждает приверженность поместья принципам биоразнообразия, охраны окружающей среды и ответственного производства. Такой подход, соответствующий философии поместья, гарантирует получение здорового и выразительного винограда, верно отражающего уникальную индивидуальность терруара Шампани.

Стефан Виньон: мастерство винодела Гран Крю в Верзене

Во главе семейного дома «Champagne Vignon Père & Fils» Стефан Виньон олицетворяет новое поколение независимых виноделов. Расположившись в Верзене, в самом сердце Монтань-де-Реймс, он производит свои шампанские вина из урожая, собранного на 6,70 гектарах виноградников категории «Гран Крю», из которых 2,8 гектара он использует для изготовления собственных кюве.

Его философия основана на уважении к терруару: винификация по отдельным участкам, использование местных дрожжей, отказ от осветления и фильтрации, выдержка в старых бочках и очень низкая дозировка для чистого раскрытия характера сорта Пино Нуар. Его стиль характеризуется строгой, элегантной, солоноватой и структурированной линией шампанских с ярко выраженной индивидуальностью.

Приверженный принципам устойчивого виноградарства, Стефан Виньон также завоевал признание в элитных ресторанах высокой кухни и уже получил более 80 медалей за качество своих вин.

Винодел, на которого стоит обратить внимание любителям терруарных шампанских — точных и глубоко аутентичных.

Куве с ярким характером, отражающие терруар и мастерство компании «Vignon Père & Fils»

Благодаря своим фирменным шампанским, таким как «Les Vignes Goisses», «Potences-Rochelles» и «Vol au Vent», дом Vignon Père & Fils производит редкие, выразительные кюве, созданные на основе отдельных участков лучших климатов Гран Крю в Верзене, которые получают высокую оценку международных критиков. Каждое вино рассказывает уникальную историю: историю своей почвы, своего урожая и кропотливой работы, проделанной как в погребе, так и на винограднике. Эти эксклюзивные куве, изготовленные с изысканностью и с низкой дозировкой, отражают глубокую сущность сорта Пино Нуар из региона Монтань-де-Реймс, сочетая в себе напряжённость, минеральность, мощь и элегантность. Являясь настоящим даром природе и плодом терпения, каждая бутылка создана для ценителей, ищущих чистых эмоций и чрезвычайно выразительного шампанского.

Заключение

Шампанское «Vignon Père & Fils» воплощает в себе ремесленное мастерство и независимый дух семейного поместья, укоренившегося в самом сердце Гран-Крю Верзене и Верзи. Благодаря уважению к терруару, естественным методам виноделия и стремлению к чистоте каждое куве отражает страсть, передаваемую из поколения в поколение.Для ценителей элегантных, структурированных иискренних шампанских этот дом — приглашение открыть для себя самое аутентичное воплощение сорта Пино Нуар из региона Монтань-де-Реймс. Это больше, чем просто шампанское — это выражение характера, которым следует наслаждаться с эмоциями.