Искусство производства шампанского в доме Филиппа Лансело

Добро пожаловать в мир игристого вина
шампанского «Филипп Лансело»

Если бы мне пришлось сформулировать свой девиз:

«Природа создана совершенной, и, безусловно, нет ничего лучше природы...»?

— Филипп Лансело —

ИСТОРИЯ

Шампанское «Domaine Champagne Y. Lancelot Wanner» было основано в 1970-х годах моими родителями, которые унаследовали виноградники, расположенные в окрестностях следующих деревень: Краман, Авиз, Шуйи, Ойри, Эперне и Эй.

В 2012 году мы перешли на биодинамические методы ведения хозяйства на всех участках, а в 2014 году получили сертификат AB Ecocert, в 2015 году — сертификат Demeter, а в 2020 году — сертификат Biodyvin.

Уникальный терруар

Моя цель — понять и раскрыть сущность каждого терруара, а также создать кюве, каждое из которых обладает собственной индивидуальностью в зависимости от урожая. Чистота, уникальность и оригинальность — мои самые заветные стремления, отсюда и возникла идея работать с отдельными участками и руководствоваться интуицией.

Именно поэтому каждая этикетка по-своему отражает моё личное восприятие этого шампанского.

Искусство

виноделия

Я сотрудничаю с Эрве Жестином с момента сбора урожая 2009 года. Мы стремимся к оптимальной зрелости винограда, виноделию с низким содержанием серы, а начиная с урожая 2015 года — даже к виноделию без использования серы. Легкость и вертикальность, которые обеспечивают эти методы виноделия, дарят радость, удовлетворение и сияние.

Вина обладают естественным балансом с самого момента поступления в погреб, что позволяет обойтись минимальной дозировкой или вовсе обойтись без неё.