Moët & Chandon — крупнейший и один из старейших домов шампанского: основанный в Эперне в 1743 году Клодом Моэ, он сегодня возделывает около 1 200 гектаров на более чем 200 виноградниках, от Монтань-де-Реймс до Кот-де-Бар. Его стиль заключается в купаже из трёх сортов винограда, смешанных практически в равных пропорциях — пино нуар для структуры, менье для округлости, шардоне для утончённости — а также в неизменном качестве, благодаря которому шампанское с этикеткой с чёрной лентой стало самым узнаваемым праздничным шампанским в мире. В данном справочнике представлен обзор куве, имеющихся в нашем погребе, с указанием актуальных цен.
Ассортимент Moët & Chandon с первого взгляда
- Brut Impérial — брют без указания года урожая, сердце дома с 1869 года.
- «Резерв Империал» — более винная версия, обогащённая резервными винами.
- «Розе Империал» — купажное розовое шампанское с преобладанием сорта Пино Нуар.
- «Ice Impérial» (белое и розовое) — шампанское, предназначенное для подачи со льдом.
- Nectar Impérial — полусухое шампанское дома, с более высоким содержанием дозы, предназначенное для десерта.
- «Гран Винтаж» — винтажные шампанские, представляющие интерпретацию урожая конкретного года главным виноделом.
В нашем погребе вы найдёте «Империал» и его лимитированные серии, «Резерв Империал», «Розе», «Айс Империал» в двух цветах и двух форматах, а также «Гран Винтаж» 2015 и 2016 годов.
Brut Impérial: шампанское для всех торжеств
Созданное в 1869 году, Moët Impérial представляет собой купаж из более чем ста сортов винограда и 20–30 % резервных вин, что гарантирует ему неизменный характер из года в год. Золотистый цвет, мелкая пена; в аромате — груша, белый персик и золотистая бриошь; во вкусе — кремовая текстура, фруктовые ноты, послевкусие с оттенками ванили и цукатов цитрусовых. Это шампанское, которое открывают без колебаний — будь то юбилей, тост или аперитив в большой компании — по цене 40 евро за бутылку.
Лимитированные серии от Фаррелла Уильямса
Музыкант и дизайнер Фаррелл Уильямс создал для «Империала» три лимитированных цвета бутылок: «Gold», «Midnight Blue» и «Red». Вино — это классический «Империал» с нотами зелёного яблока, белых цветов и тёплого бриоша, а сама бутылка служит прекрасным подарком по цене 46,80 €.
«Резерв Империал»: округлость вин резервной серии
«Резерв Империал» поднимает планку зрелости: золотистый цвет с янтарными отблесками, аромат яблока, груши и персика, дополненный нотками жареного фундука и имбирного хлеба, полнотелое и теплое послевкусие. Это «Империал» для трапезы, который подают к запечённой птице или твёрдому сыру по цене 55 €.
«Розе Империал»: красные ягоды
В составе которого преобладает сорт Пино Нуар, Rosé Impérial отличается лососевым цветом с коралловыми отблесками, ароматом лесных клубник, малины и вишни с нотками розы и перца, а также округлым и лакомым вкусом. Он прекрасно сочетается с десертом из красных ягод, например, во время летнего ужина, по цене 49,35 €. Чтобы сравнить его с розовыми шампанскими других домов, ознакомьтесь с нашей подборкой розовых шампанских.
Ice Impérial: шампанское, которое подают со льдом
Moët & Chandon изобрел новый способ употребления шампанского:Ice Impérial наливают в большой бокал для вина на три крупных кубика льда. Его экзотические фруктовые ноты — белый персик, личи, манго — и более щедрый дозаж были специально рассчитаны, чтобы выдержать разбавление льдом; послевкусие остаётся свежим, с цитрусовыми нотками.В Ice Impérial Rosé преобладают ноты вишни, клюквы и гранадина. Для террасы или у бассейна обе разновидности доступны в формате магнум: Ice Impérial magnum и Ice Impérial Rosé magnum. Стоимость бутылки составляет от 53 до 57 евро, магнума — от 125 до 147 евро. Наши рецепты коктейлей на основе шампанского предложат вам ещё больше идей для летнего сервирования.
Grand Vintage: год глазами главного винодела
Каждый Grand Vintage представляет собой свободное интерпретацию конкретного года, созданную главным виноделом Бенуа Гуэзом без каких-либо предписанных рецептур. Grand Vintage 2015, рождённый жарким летом, отличается полнотой и солнечным характером: спелый персик, засахаренный абрикос, масляная булочка, ваниль, а затем — минеральная свежесть. Grand Vintage 2016 года, созданный в контрастном году, отличается более четкой структурой: белые цветы, груша, булочка, свежий мел, а также точная кислинка, переходящая в ноты цукатов цитрусовых и поджаренного хлеба. Оба по цене 59,86 €, их стоит сравнить с другими нашими винтажными шампанскими. А чтобы глубже погрузиться в мир этого дома, ознакомьтесь с нашим руководством «Dom Pérignon: какой винтаж выбрать».
Цены на Moët & Chandon: на что следует рассчитывать
| Куве | Зафиксированные цены (с НДС, 75 cl, если не указано иное) |
|---|
| Brut Impérial | 40 € |
| Brut Impérial в серии, посвящённой Фарреллу Уильямсу (Gold, Midnight Blue, Red) | 46,80 € |
| Розе «Империал» | 49,35 € |
| «Ice Impérial» / «Ice Impérial Rosé» | 53 € / 57 € |
| «Резерв Империал» | 55 € |
| Grand Vintage 2015 / 2016 | 59,86 € |
| Ice Impérial в бутылке формата магнум / Ice Impérial Rosé в бутылке формата магнум | 124,80 € / 147,40 € |
Цены указаны по состоянию на сентябрь 2026 года в нашем погребе; они могут изменяться в зависимости от новых выпусков дома. Moët & Chandon по-прежнему остаётся одним из самых доступных великих домов: за 40 € за бутылку «Империал» вы платите за стабильное качество купажа из 200 сортов винограда, а не за его редкость.
Какое вино Moët & Chandon выбрать для того или иного случая?
- День рождения, праздник, тост в большой компании: «Брют Империал».
- В качестве подарка: специальная серия от Фаррелла Уильямса или Grand Vintage в подарочной коробке.
- Летняя терраса, бассейн: «Ice Impérial» со льдом, в бутылке формата «магнум», если вас много.
- Десерт с красными ягодами: Rosé Impérial.
- Трапеза: «Réserve Impériale» или «Grand Vintage» 2015 года в сочетании с птицей, 2016 года — с рыбой.
Подача и хранение Moët & Chandon
Подавайте Impérial, Rosé и Réserve Impériale при температуре от 8 до 10 °C; Grand Vintage — чуть менее охлаждённым, около 10–12 °C, в бокале для белого вина. Ice Impérial — исключение, которое подаётся со льдом. Брют-шампанское без указания года урожая следует употреблять в течение двух–трёх лет; Grand Vintage хранится от пяти до десяти лет в горизонтальном положении, в защищённом от света месте. Остальные подробности изложены в наших рекомендациях по хранению и подаче. Все доступные куветы представлены на странице дома Moët & Chandon.
