Шампанское «Анри Жиро» ЦЕНА
Прайс-лист шампанского «Анри Жиро»
Мы познакомим вас с одним из наших партнерских поместий: «Шампань Жиро». Знакомы ли вы с домом шампанского «Анри Жиро»? Эта статья погрузит вас в самую суть истории поместья, где каждое кувее превосходит предыдущее по гармоничности. С помощью этого путеводителя я приглашаю вас открыть для себя этот прекрасный дом шампанского. Ознакомьтесь также с нашими другими путеводителями по самым красивым винодельческим поместьям.
История домов шампанского
История Champagne Giraud началась в 1625 году, во время правления Генриха V и его наследников. Семья Эмарт, по всей видимости, вернулась в Ай в начале XVII века, где она укоренилась и положила начало эпохе шампанского в XVIII веке.
В начале XX века Леон Жиро женился на Мадлен Эмарт и восстановил семейные виноградники, пострадавшие от филлоксерного кризиса. Их потомок Анри основал компанию, которой в настоящее время руководит его сын Клод. Виноградники простираются на территории коммуны Эй, а также Дизи и Мутиньи. Клод также закупает виноград, собранный сборщиками из числа друзей и родственников. В 1980 году Клод Жиро увеличил долю вин, выдерживаемых в дубовых бочках. Сегодня большинство шампанских выдерживается в деревянных бочках, а вино хранится в резервуарах из нержавеющей стали.
Сегодня
Сегодня этим домом шампанского руководит Клод Жиро — представитель 12-го поколения семьи Жиро-Эмарт, входящей в союз UMC, чьи знаменитые кюве носят название «Аргонна». Ориентируясь на основные ценности бренда — Гран Крю Аи, сорт Пино Нуар и дубовые бочки «Аргонна», — с 1990 года он возродил исторические традиции и восстановил первые дубовые бочки в 60 метрах к востоку от Реймса. На протяжении десяти веков шампанское производилось в исторических лесах Шампани и знаменитых бочках.
Ежегодно сюда приезжают эксперты, чтобы глубже изучить влияние геологического состава различных терруаров и лесных почв на вкус и текстуру вин. Успех дома шампанского «Анри Жиро» — это история успеха всего региона. При объёме производства всего 250 000 бутылок и нескольких тысячах бутылок, оставшихся для куве, это шампанское сегодня пользуется спросом у ценителей изысканных вин по всему миру.
Характерной чертой этого шампанского является сорт винограда Пино Нуар д’Ай. Линейка, созданная в чанах из нержавеющей стали, отличается полнотелостью и сбалансированностью. Эти вина идеально подходят в качестве аперитива, а также прекрасно сочетаются с лёгкими блюдами. Вина, выдержанные в бочках, обладают более полным и выраженным характером. Мощные, выразительные и насыщенные, они входят в число самых концентрированных шампанских во всём регионе, что делает их идеальным выбором на протяжении всего трапезы.
Лучшие урожайные годы для нашего дома:
На нашем сайте вы найдёте самые знаменитые шампанские этого дома. Бутылки Henri Giraud поставляются напрямую с винодельни и доступны для немедленной покупки по лучшим ценам в Comptoir des Millésimes. Но прежде чем приступить к дегустации, предлагаем вам несколько советов по поводу этих маленьких чудес шампанского.
HENRI GIRAUD CUVÉE ESPRIT BRUT NATURE:
Esprit Nature — это кюве, которое лучше всего отражает эволюцию поместья. Купаж состоит из 70 % Пино Нуар и 30 % Шардоне. В нём гармонично сочетаются свежесть, радость и сбалансированность. В этом и заключается дух бренда шампанского, цель которого — создавать продукт высочайшего качества. Дом открыт для всего: другими словами, он не ставит себе никаких ограничений. Этот куве произрастает на холмах Реймса. Он выдерживается в чанах и проходит яблочно-молочное брожение. Дозировка варьируется от 6 до 12 граммов на литр. На вкус он раскрывается свежими фруктовыми нотами. Его подают в качестве аперитива, но он также прекрасно сочетается с блюдами.
HENRI GIRAUD CUVÉE BLANC DE CRAIE:
Это особое кюве, созданное из лучших меловых терруаров Реймских гор. Изготовленное исключительно из сорта Шардоне, оно раскрывает новый облик этого сорта, сочетая насыщенность фруктовых нот с минеральностью мела. Производится по традиционным методам и выдерживается в дубовых бочках в течение 6 месяцев. Цвет — нежный золотисто-желтый, подчеркнутый светло-зелёными отблесками, пронизанными тонкими нитями пены. Аромат отличается цитрусовыми нотами, очень свежими и приятными. Чувствуются ароматы экзотических фруктов (ананас, личи и т. д.). На вкус вино очень насыщенное, благодаря тонкой минеральности оно дарит чистый и насыщенный вкус.
HENRI GIRAUD — дань уважения сорту Пино Нуар:
Это кюве выдерживалось в течение 54 месяцев, в том числе 12 месяцев на цельном осадке в небольших дубовых бочках, затем 6 месяцев на мелком осадке; после розлива в бутылки вино пролежало в погребе 3 года, что соответствует максимальному сроку выдержки для вин категории Grand Vintage. Данное кюве изготовлено из 100 % винограда сорта Пино Нуар, собранного исключительно на терруаре Гран Крю д’Ай. При открытии бутылки вино демонстрирует красивые пузырьки. Цвет — слегка янтарный. Аромат состоит из нот белых цветов с оттенками жимолости, желтых фруктов и зелёного миндаля с лёгким оттенком ментола. Во вкусе, помимо лёгкой шоколадной нотки, ощущаются оттенки груши и жёлтых фруктов, сушёных абрикосов, а также нотки апельсиновой цедры и бурлата (разновидность вишни). Прекрасно сочетается с сибасом с фенхелем, свиной вырезкой или уткой с цитрусовыми. Подавайте при температуре около 12 °C, за исключением случая, когда вино подаётся в качестве аперитива — тогда его следует охладить до 8–10 °C. В качестве аперитива можно предложить стаканчики с фуа-гра и киноа или закуску из копчёной форели, приправленной имбирем.
HENRI GIRAUD, Dame Jane
Куве «Dame Jane» от Henri Giraud — великолепное розовое шампанское!
Мифическая богиня плодородия, изображённая на глиняном сосуде, символизирует тесную связь между природным плодородием земли и гончарным ремеслом — первоначальной колыбелью виноделия за тысячи лет до нашей эры.
Это шампанское воплощает щедрость сорта Пино Нуар (из виноградников возрастом свыше 60 лет), растущего на южных меловых почвах, выдержанного в дубовых бочках в Аргонском лесу и созревшего в терракотовых сосудах, традиционно используемых для красных вин с наименованием происхождения (AOC).
Вкусовые оттенки красных ягод, лесной клубники, малины, бриоша и поджаренного хлеба буквально взрываются на небе, а послевкусие отличается свежестью и насыщенностью. Без сомнения, это куве «Дама Джейн» от Анри Жиро — настоящий шедевр!
Это очень элегантное шампанское обладает огромным потенциалом хранения (около 10 лет) и прекрасно сочетается с мясными блюдами, такими как ломтики говядины или запечённые телячьи почки, на протяжении всего трапезы.
HENRI GIRAUD, MV 17
Шампанское «Henri Giraud Fût de Chêne MV» воплощает стиль Дома Жиро в уникальной бутылке с застежкой. Это кюве на основе сорта Пино Нуар обладает сложными, мощными и насыщенными ароматами, пронизанными терруаром Ай и особенностями винификации в дубовых бочках. Пузырьки хорошо сохраняются и придают свежесть этим куве премиум-класса. Необыкновенное шампанское для гурманов.
HENRI GIRAUD AY GRAND CRU:
Этот куве, состоящий из 70 % Пино Нуар и 30 % Шардоне, выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках, созревает не менее 8 лет на осадке, ферментируется в бочках и изготавливается из винограда с 50-летних лоз. Оно выпускается только в лучшие годы, такие как 1990, 1993, 1995, 1996, 1998, 1999, 2000, 2002, 2004 или 2005. В период, характеризующийся преобладанием винификации в дубовых бочках, конечный винтаж отличается большей гармоничностью и сложностью. Этот куве имеет темно-желто-золотистый оттенок. Это роскошный купаж с обильными нотами поджаренного дуба и оттенками. Во вкусе ощущаются ноты листьев дуба, ароматы спелых фруктов, великолепная чистота и удивительная свежесть. Шардоне демонстрирует превосходные качества как в аромате, так и во вкусе. Вино насыщенное и интенсивное, с идеальной структурой и фруктовыми ароматами. Послевкусие плотное, длительное, сложное, с солоноватыми нотками и очень ароматное. Оно прекрасно отражает терруар Ай. Несмотря на свою красоту и насыщенность, это вино может понравиться не всем. Общий объем производства составляет 30 000 бутылок.
