Dom Ruinart
Бледно-золотистый цвет с зеленоватыми отблесками, мелкие пузырьки и поразительная стойкость. В аромате раскрывается завораживающая сложность нот цукатов из цитрусовых, лимонной цедры, белого трюфеля и масляной выпечки, сформированная в результате десятилетней выдержки под пробкой. На вкус начало…
ВИНА НАШЕГО ДОМА DOM RUINARTМнение экспертов
Структура этого шампанского
ДЕГУСТАЦИЯ
Бледно-золотистый цвет с зеленоватыми отблесками, мелкие пузырьки и поразительная стойкость. В аромате раскрывается завораживающая сложность нот цукатов из цитрусовых, лимонной цедры, белого трюфеля и масляной выпечки, сформированная в результате десятилетней выдержки под пробкой. На вкус начало чёткое и яркое; лимонная нотка придаёт композиции структуру, а послевкусие растягивается на соленой минеральности исключительной длины.
Состав
Terroirs
Эксклюзивный купаж из сортов Шардоне Гран Крю: 70 % — из Кот-де-Блан (Ле-Мениль-сюр-Ожер, Авиз, Шуйи, Бержер-ле-Верту) и 30 % — из Монтань-де-Реймс (Верзене, Силлери, Тайсси, Вийер-Мармери). Эти почвы из чистого мела придают вину характерную минеральную выразительность и замечательную способность к выдержке.
Об этом доме
Дом Ruinart, основанный в 1729 году в Реймсе Николасом Руинартом, является старейшим домом шампанского в мире. Её история неразрывно связана со знаменитыми «Крейерами» — подземными галереями, прорытыми на глубине 38 метров в галло-римском меловом слое и признанными историческим памятником, где куве созревают при постоянной температуре и влажности.
«Dom Ruinart» — это престижный куве дома, созданный в 1966 году в честь Дома Тьерри Руинар, бенедиктинского монаха и дяди основателя. Вино, изготовленное исключительно по технологии «Блан-де-Блан» из сортов Шардоне Гран-Крю и выдержанное под пробкой, воплощает стиль Ruinart в его наиболее совершенном проявлении: меловая минеральность, лимонная свежесть и ароматическая сложность, раскрывающаяся с течением времени.
Идеальное соглашение
Аперитив
Мелкие пузырьки и лимонная свежесть Dom Ruinart прекрасно подчеркивают маслянистую легкость гугера с сыром комте.
Вход
Йодная минеральность этого купажа идеально гармонирует с соленостью изысканных бретонских устриц.
Блюдо
Насыщенный кремовый вкус запеченного омара гармонично сочетается с маслянистыми кондитерскими нотками и длительным послевкусием вина.
Другие сорта шампанского
дома Dom Ruinart
