Dom Ruinart
Цвет вина — светло-золотистый, с мелкими стойкими пузырьками, образующими нежную цепочку. Аромат раскрывается нотами белых цветов, цукатов цитрусовых и мела, после чего проступают оттенки поджаренной булочки «бриошь» и свежего миндаля. На вкус ощущается поразительная гармония: живая кислотность…
ВИНА НАШЕГО ДОМА DOM RUINARTМнение экспертов
Структура этого шампанского
ДЕГУСТАЦИЯ
Цвет вина — светло-золотистый, с мелкими стойкими пузырьками, образующими нежную цепочку. Аромат раскрывается нотами белых цветов, цукатов цитрусовых и мела, после чего проступают оттенки поджаренной булочки «бриошь» и свежего миндаля. На вкус ощущается поразительная гармония: живая кислотность винтажа 2013 года сочетается с шелковистой текстурой и ароматической глубиной высокой сложности, создавая послевкусие исключительной длительности.
Состав
Terroirs
Купаж из сортов Шардоне, произрастающих в семи гран-кру — преимущественно в Шуйи, Краман, Авиз и Ле-Мениль-сюр-Ожер на Кот-де-Блан, а также Силлери и Пюие в Монтань-де-Реймс — выращенных на почвах из чистого мела, придающих вину характерную минеральность и исключительный потенциал выдержки.
Об этом доме
Основанный в 1729 году Николя Руинар, Дом Руинар является старейшим из крупных домов шампанского, продолжающих свою деятельность. Расположенный в Реймсе, он опирается на сеть известняковых погребов, внесенных в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, где его вина выдерживаются в идеальных условиях прохлады и влажности.
Придерживаясь стиля, решительно ориентированного на сорт Шардоне, Ruinart сделал «Блан де Блан» своей визитной карточкой. Dom Ruinart — престижная кюве, созданная из тщательно отобранных вин гран-крю, — воплощает в себе наиболее совершенное проявление этого столетнего мастерства под руководством главного погребного мастера Фредерика Панайотиса.
Идеальное соглашение
Аперитив
Его минеральная свежесть и тонкость пузырьков прекрасно подчеркивают йодистую соленость устриц.
Вход
Перламутровая текстура омара находит в этом «Блан де Блан» сочетание, отличающееся редкой элегантностью.
Блюдо
Нежная маслянистость морского языка по-мельническому изящно гармонирует с насыщенностью и длительным послевкусием этого великолепного винтажа.
Другие сорта шампанского
дома Dom Ruinart
