«Comtes de Champagne» — легендарная линейка от Taittinger
«Comtes de Champagne» — легендарная линейка шампанского Taittinger
Легенда о происхождении, «которую необходимо прочитать», в XVI веке превратилась в чудесный рассказ, в котором предполагаемая реальность переплетается с воображением и поэзией рассказчика. Для того чтобы жить вечно, ей не нужны никакие доказательства, а, напротив, необходим уровень общих эмоций, постоянно обновляющихся. В этом смысле яркая легенда о Тибо IV Песнопевце перекликается с легендой об эксклюзивном куве «Comtes de Champagne» от Taittinger.
Легенда о Тибо IV
В лице процветающего и могущественного графа Шампани, графа Тибо IV, король Наварры, в одиночку воплощал в себе с 1222 по 1253 год расцвет политического, экономического и художественного влияния этого рода из Шампани, который в своё время был вторым по могуществу родом во Франции после королевского.
Сам будучи королём, сеньором, поэтом, песенником и завоевателем, Тибо IV соединил в себе все эти качества. Испытывая столь же великую, сколь и рыцарскую любовь к своей тёте Бланш Кастильской, матери будущего святого Людовика, он был вынужден отправиться в крестовый поход в 1239 году. Из Востока он привез с собой два сокровища, до сих пор неизвестных христианскому миру: дамасскую розу и саженец нового сорта винограда, предка сорта Шардоне. Так началась история легенды Taittinger…
Легендарные куве
Куве «Comtes de Champagne» от Taittinger представляют собой квинтэссенцию стиля Дома. Будь то «Blanc de Blancs» или, в исключительные годы, «Rosé», некоторые винтажи становятся вневременными и входят в легенду о том, что самое исключительное может произвести Шампань. Дело действительно достигает совершенства, когда шампанские вина не просто радуют вкусовые рецепторы, настраивая их на волну редких эмоций, но и трогают самую душу, оставляя неизгладимый след в памяти на всю жизнь…
Comtes de Champagne Blanc de Blancs Grands Crus
Являясь наиболее совершенным воплощением стиля Дома Taittinger, шампанское Comtes de Champagne Blanc de Blancs создаётся исключительно из сорта Шардоне, выращенного в пяти деревнях Кот-де-Блан, имеющих статус «Гран Крю»: Авиз, Шуйи, Краман, Мениль-сюр-Ожер и Ожер.
Чтобы извлечь максимум из каждого виноградника, здесь применяются ручные методы работы, бережно относящиеся к окружающей среде. Все процессы проходят в гармонии с ритмом природы. Сбор урожая начинается только при достижении полной зрелости, при этом уделяется особое внимание как сбору, так и отбору гроздей. Виноград с каждого терруара прессуется отдельно, чтобы сохранить неповреждёнными его индивидуальные особенности — от утончённости и минеральности до мощности. Если урожай оказывается исключительного качества и достоин того, чтобы быть выпущенным как винтажное вино, то в этом году на свет появится «Comtes de Champagne». Что касается этих великолепных шардоне — жемчужин шампанского терруара, — необходимо проявить терпение: розовое вино «Comtes de Champagne Rosé Grands Crus» выдерживается почти 10 лет в меловых погребах Сен-Никез, прежде чем оно увидит свет и порадует гурманов.
