Насыщенный медово-золотистый цвет под тонкой и в меру дозированной пеной. Нос раскрывается как у полностью зрелого шампанского: апельсиновая цедра, поджаренный сдобный хлеб, миндаль, почти металлическая минеральная нота — словно полированная медь, — и белые цветы, возвращающиеся при аэрации. Атака…
ВИНА НАШЕГО ДОМА LAURENT-PERRIER
Насыщенный медово-золотистый цвет под тонкой и в меру дозированной пеной. Нос раскрывается как у полностью зрелого шампанского: апельсиновая цедра, поджаренный сдобный хлеб, миндаль, почти металлическая минеральная нота — словно полированная медь, — и белые цветы, возвращающиеся при аэрации. Атака насыщенная, текстура атласная — двадцать лет на осадке, — затем вино собирается вокруг нотки лайма и солёности, которая делает долгое послевкусие удивительно освежающим для вина такого возраста. Дозаж 6 г/л совершенно незаметен. Подавайте при температуре от 10 до 12 °C, к изысканному столу; в формате магнум у него в запасе ещё годы.
2004 год — урожай, спасённый благодаря бабьему лету: после невзрачной зимы, мягкой весны, растянутого, но удачного цветения и градовых гроз, затронувших 3300 гектаров в 44 коммунах, около двадцати солнечных дней, чередовавшихся с прохладными ночами, привели виноград к зрелости в наилучших условиях. Ассамбляж объединяет в равных долях шардоне из Côte des Blancs (Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly) и пино нуар из Montagne de Reims (Verzy, Mailly, Verzenay, Aÿ, Bouzy); отобрана только cuvée — первый сок под прессом. Разлитое исключительно в магнумы, вино провело двадцать лет на осадке до дегоржажа 15 мая 2025 года, с дозажом 6 г/л. Поставляется в индивидуальном деревянном ящике с маркировкой «Réserve : Millésime 2004».
С 1812 года, когда André-Michel Pierlot обосновался в Tours-sur-Marne, дом Laurent-Perrier прошёл через два столетия, оставаясь в руках одной семьи: Eugène Laurent, затем его вдова Mathilde-Emilie Perrier, давшая дому своё имя в 1887 году и выпустившая уже в 1889 году «Grand Vin Sans Sucre»; Marie-Louise de Nonancourt, выкупившая дом в 1939 году; её сын Bernard, возглавивший его с 1948 года. И сегодня дом остаётся независимым, а его погреба в Tours-sur-Marne хранят на осадке старые миллезимы для позднего дегоржажа.
Дом выпускает миллезимное шампанское лишь в лучшие годы — реже, чем раз в два года, — и 2004-й — один из них. Вместе со своими «братьями» 2002 и 2006 годов этот магнум был дегоржирован весной 2025 года после двадцати лет на осадке: это «Réserves» дома Laurent-Perrier — миллезимы, которым дом позволил созревать намного дольше обычного, прежде чем выпустить их в формате магнум и в деревянном ящике.
Миндаль и поджаренный хлеб вина против песочного печенья с пармезаном: две ноты обжарки перекликаются друг с другом, а солёное послевкусие придаёт новый импульс.
Атласная текстура двадцати лет на осадке гармонирует с перламутровой мякотью морского гребешка; нотка лайма подчёркивает его сладость.
Жареный на сливочном масле омар требует насыщенного и долгого шампанского: 2004 год обладает и мощью, и солёностью, чтобы достойно ему противостоять.
Hélène R.
Проверенный отзыв клиентаДвадцать лет на осадке — и это чувствуется
Шелковистая текстура, апельсиновая цедра, миндаль и солоноватое послевкусие, к которому хочется вернуться. Подали к гребешкам — идеальное сочетание. Магнум сохраняет вину удивительную для его возраста свежесть.
Olivier D.
Проверенный отзыв клиентаВеликий год, отличная выдержка
2004 — винтаж, который я обожаю в Шампани. Этот, с дегоржажем 2025 года, великолепен: зрелый, но не тяжёлый, длинный, напряжённый в послевкусии. Деревянный ящик «Réserve» делает его очевидным подарком.
Camille P.
Проверенный отзыв клиентаУдачный свадебный подарок
Подарили друзьям, поженившимся в 2004 году. Открыли в тот же вечер: мёд, тост с маслом, невероятная длина. Быстрая отправка, очень надёжная упаковка.
