Есть престижные винтажи, а есть «Кристал». Его прозрачная бутылка с плоским дном, золотистая целлофановая обертка и этикетка с монограммой входят в число тех редких предметов, которые можно узнать даже с другого конца зала. За этой легендарной маркой стоит дом из Реймса — Louis Roederer, который с 1776 года остаётся семейным и независимым предприятием и производит вино из урожая своих 250 гектаров, обрабатывая каждый участок в отдельности под руководством Жана-Батиста Лекайона. В данном путеводителе рассказывается история «Кристаля», описывается его стиль, приводится обзор винтажей, имеющихся в нашем погребе, а также указываются актуальные цены.
1876 год: заказ от царя
Луи Родерер поставлял вино для российского императорского двора — своего первого рынка — когда Александр II попросил его создать купаж, предназначенный исключительно для его стола. Царь, опасавшийся заговоров, потребовал прозрачную бутылку, чтобы видеть вино, и без отверстия на дне, чтобы в ней нельзя было спрятать никаких устройств. Её изготовили из хрусталя: куве получило это название в 1876 году. Революция 1917 года лишила его этого заказчика, и только в 1945 году «Кристал» был представлен широкой публике. Золотистая целлофановая плёнка, в которую оно сегодня завернуто, — это не просто украшение: она защищает от света вино, подаваемое в бутылке, которая сама по себе не обеспечивает такую защиту.
Стиль «Кристаль»
«Кристаль» представляет собой купаж из сортов пино нуар и шардоне с преобладанием пино нуар, изготовленный исключительно из винограда, выращенного на лучших виноградниках дома в регионах Монтань-де-Реймс и Кот-де-Блан — на нескольких десятках участков со старыми лозами, растущими на меловых почвах и возделываемых по принципам биодинамического земледелия. Он производится только в выдающиеся годы, выдерживается шесть лет в погребе, а затем ещё несколько месяцев после дегоржажа. Его отличительной чертой является меловая и соленая нотка, которая подчеркивает очень чистый фруктовый вкус — цитрусовые, виноградный персик, малина — и необычайно длительное послевкусие. Это шампанское, предназначенное для длительного хранения: десять, двадцать, тридцать лет ему не страшны.
Доступные винтажи Cristal
«Кристаль» 2016 года: урожай под ярким солнцем
2016 год, щедрый и полностью созревший, подарил «Кристал» исключительной утончённости и изящного послевкусия: мандарин, бледно-абрикосовый оттенок, малина, цветочный мёд, дымчатая минеральность, а затем сочный и солёный вкус с редкой яркостью. Это самый высоко оцененный винтаж на данный момент. Предлагается в подарочном наборе по цене 295 € или без набора по цене 262 € — вино остаётся тем же.
«Кристаль» 2015 года: роскошь
«Кристаль» 2015 года, созданный благодаря жаркому лету, раскрывает ослепительную сложность: цукаты из цитрусовых, белый персик, свежая булочка «бриош», липовый цвет и мягкие специи, а во вкусе — полный и упругий букет с ювелирной точностью, с послевкусием жареного фундука и имбиря. 295 €.
«Кристаль» 2014 года: напряжённость
Более свежий «Кристаль» 2014 года сочетает в себе нотки лимона и розового грейпфрута с ароматами красного яблока и пряностей с оттенком печенья; вкус насыщенный — цитрусовые, клубника, нектарин — а затем меловой оттенок и шелковистая танинная структура удлиняют послевкусие. 297,50 €.
Cristal Rosé 2014
Созданное в 1974 году вино Cristal Rosé является одним из самых редких розовых вин Шампани. Cristal Rosé 2014 отличается бледно-розовым цветом с медными отблесками; в аромате ощущаются цедра красной смородины, лесная малина, ежевика, а также цветочные и дымные ноты пино нуар; текстура насыщенная, сочетающая оттенки мела, мяты и красного апельсина. 595 €, в подарочном наборе.
Cristal 1996: коллекционная бутылка
1996 год — один из самых знаменитых винтажей современного Шампани, отличающийся одновременно зрелостью и яркой кислотностью. Cristal 1996 раскрылся нотами цукатов из цитрусовых, изысканной выпечки, жареного фундука и легким дымным оттенком, с бесконечным солевым послевкусием. 690 евро — цена вина, которому тридцать лет, но которое ещё не исчерпало свой потенциал.
Наряду с «Кристаль»: другие кюве от Louis Roederer
«Кристаль» — лишь вершина целостной линейки. Коллекция 246 — безурочный брют дома, пронумерованный при каждом новом купаже и созданный на основе постоянного резерва — является входной точкой в эту линейку по цене 58,90 €; «Коллекция 245» по-прежнему доступна, а в нашей статье о «Коллекции 243» объясняется принцип её создания. Выше по ценовой шкале находятся Vintage 2018, Blanc de Blancs 2019, Vintage Rosé 2017 и Brut Nature 2018 by Starck без дозировки, каждый из которых раскрывает свою грань того же семейного терруара, по цене от 80 до 96 евро.
«Prix de Cristal»: на что следует рассчитывать
| Куве | Зафиксированные цены (с НДС, 75 cl) |
|---|
| Cristal 2016 без подарочной коробки | 262 € |
| «Кристаль» 2016 года в подарочной коробке / «Кристаль» 2015 года | 295 € |
| «Кристаль» 2014 года | 297,50 € |
| Cristal Rosé 2014 | 595 € |
| «Кристаль» 1996 года | 690 € |
| Для ориентира: Коллекция 245 / 246 | 58,90 € |
Цены указаны по состоянию на сентябрь 2026 года в нашем погребе; они меняются в зависимости от новых выпусков данного дома. Чтобы сопоставить Cristal с его главным конкурентом, ознакомьтесь с нашим сравнением Cristal и Dom Pérignon, а также с нашим рейтингом 10 самых дорогих шампанских в мире; чтобы лучше понять контекст винтажей 2014, 2015 и 2016 годов, ознакомьтесь с рейтингом лучших винтажей Шампани.
Когда открывать «Кристал»?
- Торжественный ужин: винтаж 2014 года — с камбалой или морским языком, винтаж 2015 года — с птицей из Бресса или омаром.
- Знаковый подарок: урожай 2016 года в подарочном наборе.
- Свадьба или рождение ребёнка, которое предстоит отпраздновать через двадцать лет: любой урожай, который следует хранить в погребе.
- Вечер в кругу ценителей: Cristal Rosé 2014 года — в формате «слепой дегустации», чтобы создать эффект неожиданности.
Подача и хранение Cristal
Подавайте его при температуре от 10 до 12 °C в широком бокале для белого вина, а не в флюте, и дайте ему «раскрыться» в течение нескольких минут: молодое вино Cristal поначалу часто кажется сдержанным. Храните его в горизонтальном положении, вдали от света — золотистая целлофановая упаковка не заменяет тёмного погреба — при температуре от 10 до 15 °C. Остальные рекомендации по хранению и подаче подробно изложены в наших советах. Все доступные куветы представлены на странице дома Louis Roederer.
