Barons de Rothschild Le Bateau 2021
Бледно-золотистый цвет с красивым кристально чистым блеском. Аромат, очень чистый, сочетает цветочные тона с минеральностью крошащегося мела, затем более кремовые ноты печёного яблока, кофейного крема и ванили, подчёркнутые цедрой лимона. Вкус атакует сразу, живой и очень сухой, на лимоне и соли, с…
ВСЁ ШАМПАНСКОЕ BARONS DE ROTHSCHILDМнение экспертов
Структура этого шампанского
ДЕГУСТАЦИЯ
Бледно-золотистый цвет с красивым кристально чистым блеском. Аромат, очень чистый, сочетает цветочные тона с минеральностью крошащегося мела, затем более кремовые ноты печёного яблока, кофейного крема и ванили, подчёркнутые цедрой лимона. Вкус атакует сразу, живой и очень сухой, на лимоне и соли, с красивой полнотой и тонкой цепкостью. Финал тянется на меле, свежих специях, перце тимут и шафране. Вы можете хранить его в погребе примерно до 2036 года.
Состав
Terroirs
Le Bateau — урочище на въезде в Cramant, деревню, отнесённую к категории гран крю Côte des Blancs. Участок семьи Rothschild, 12,15 ара, ориентированный строго на юг, был засажен шардоне в 1974 году. При толщине бурой почвы всего 10 см лоза очень быстро погружает корни в кампанский мел: именно отсюда вино берёт свою напряжённость и строгость. Собранный 21 сентября 2021 года, виноград ферментировал в трёх дубовых бочках по 228 литров, яблочно-молочное брожение пройдено, и вино оставалось там девять месяцев. Затем оно провело 45 месяцев в бутылке до дегоржажа, 23 апреля 2026 года. Extra brut, дозаж 2 г/л, 12,5 % об. Тираж ограничен 906 пронумерованными бутылками.
Об этом доме
Champagne Barons de Rothschild появился в 2005 году: впервые в своей истории три ветви семьи — Château Lafite Rothschild, Château Mouton Rothschild и Château Clarke — объединились в едином домене. Расположенный в Reims, дом сделал шардоне своей визитной карточкой (более 70 % поставок) и отдаёт предпочтение гран крю и премье крю, с минимальным дозажем.
С Les Maladries Le Bateau открывает коллекцию парцеллярных кюве, вслед за Grand Clos 2019: виноградники семьи, винифицируемые отдельно, которые дом планирует производить каждый год. «Эти кюве рассказывают о нас», — резюмирует Guillaume Lété, главный винодел с 2016 года. Мощный и напряжённый, Le Bateau получил 97/100 от James Suckling и 95/100 от World of Fine Wine.
Идеальное соглашение
Аперитив
Лимон и соль Le Bateau отвечают йодистым нотам устрицы, а дозаж 2 г/л оставляет всё место её тонкой мякоти.
Закуска
Нежная мякоть лангуста требует вина с характером: меловая напряжённость подчёркивает её, а кремовые ноты бочки сопровождают уваренный соус.
Основное блюдо
Изысканная птица достойно противостоит этому вину, рождённому в бочке; перец тимут и шафран финала гармонируют с ароматами трюфеля.
