Néret-Vély
Светло-золотистый цвет, деликатное игристое. Воздушный нос сочетает цитрусовые и белые фрукты с характерной сладостью Meunier. Атака свежая, вкус мягкий и ласкающий, финал глубокий и лёгкий. Подавать при температуре от 8 до 10 °C.
ВИНА НАШЕГО ДОМА NÉRET-VÉLYМнение экспертов
Структура этого шампанского
ДЕГУСТАЦИЯ
Светло-золотистый цвет, деликатное игристое. Воздушный нос сочетает цитрусовые и белые фрукты с характерной сладостью Meunier. Атака свежая, вкус мягкий и ласкающий, финал глубокий и лёгкий. Подавать при температуре от 8 до 10 °C.
Состав
Terroirs
Ассамбляж трёх шампанских сортов с преобладанием Meunier (87 %, дополненного 8,5 % Pinot Noir и 4,5 % Chardonnay), на основе урожая 2023 года и 40–50 % резервного вина 2022 года, тираж 19 480 бутылок. Виноград с семи гектаров домена между Vauchamps и Festigny. Нержавеющие чаны, автохтонные дрожжи, пластинчатая фильтрация, пятнадцать месяцев на осадке, дозаж 4 г/л.
Об этом доме
Néret-Vély — семейный дом, основанный в Vauchamps в 1945 году. В 1980 году он перешёл к родителям Carole Néret, а в 2019 году она возглавила его, продолжив дело своего отца Alain — третье поколение во главе домена.
Семь гектаров виноградников, расположенных между Vauchamps на юго-западе Марны и Festigny на левом берегу Марны, производят около 40 000 бутылок в год. Хозяйство имеет сертификат HVE и работает в логике устойчивого виноградарства: биоразнообразие, обработка почвы и в отдельных случаях использование тягловых лошадей на участках.
Вина создаются в нержавеющих чанах с яблочно-молочной ферментацией и автохтонными дрожжами домена. С 2023 года этикетки дома украшены работами реймсского художника Kevin De Tunne (KTD Art), а логотип воспроизводит рисунок холмов и Марны.
Идеальное соглашение
Аперитив
Сладость Meunier и жирность тёплого гужера — самое очевидное и гармоничное сочетание для аперитива.
Закуска
Тонкая горчинка спаржи смягчается фруктовостью Meunier, при этом свежесть вина нисколько не теряется.
Основное блюдо
С жареной птицей и молодым картофелем эта мягкая и лёгкая кюве сопровождает всё блюдо, не перегружая его.
Другие сорта шампанского
дома Néret-Vély
