Canard-Duchêne
Медно-красный цвет, украшенный тонкой нитью пузырьков. В аромате ощущаются нежные ноты красной и черной смородины, подчеркнутые цветочными оттенками. Вкус живой и с кислинкой, раскрывающий ароматы вишни и вишни-гриот, которые сопровождаются стойкой свежестью вплоть до послевкусия.
ВИНА НАШЕГО ДОМА CANARD-DUCHÊNEМнение экспертов
Структура этого шампанского
ДЕГУСТАЦИЯ
Медно-красный цвет, украшенный тонкой нитью пузырьков. В аромате ощущаются нежные ноты красной и черной смородины, подчеркнутые цветочными оттенками. Вкус живой и с кислинкой, раскрывающий ароматы вишни и вишни-гриот, которые сопровождаются стойкой свежестью вплоть до послевкусия.
Состав
Terroirs
Купаж, составленный из знаковых участков в Ле-Рисе, Авизе, Ай и Верту, где преобладающий сорт Пино Нуар (45 %) придает вину структуру и интенсивность фруктового вкуса, а Шардоне (40 %) придаёт вину насыщённость, а Менье (15 %) — округлость.
Об этом доме
Основанный в 1868 году в Люде, в самом сердце Реймского горного массива, дом Canard-Duchêne завоевал свою репутацию благодаря давней связи с сортом Пино Нуар, который лежит в основе многих его купажей с ярко выраженным характером. Поместье «Домен де Люд» объединяет погреба и виноградники на исключительном терруаре, предназначенном для производства и выдержки шампанских вин.
Розе «Iconic» воплощает это мастерство благодаря методу «санье», который является более редким и сложным, чем классическое купажирование: он требует точной экстракции сока сорта Пино Нуар с кожицей для раскрытия цвета и ароматов, при этом ни в коем случае не жертвуя свежестью — визитной карточкой дома.
Идеальное соглашение
Аперитив
Мелкие пузырьки и свежая кислинка прекрасно подчеркивают слоестую и аппетитную текстуру сырных гугеров.
Вход
Свежесть розового вина и его нотки красных ягод идеально гармонируют с плотной текстурой тунца, обжаренного на гриле.
Блюдо
Структура и интенсивность фруктовых нот этого вина прекрасно гармонируют с пряной насыщенностью утиной грудки, приправленной мягкими специями.
Другие сорта шампанского
дома Canard-Duchêne
