Champagne Carbon: какую кюве выбрать? Бутылка из углеродного волокна, от Cuvée Brut до изданий Bugatti
Главное
Знакомство с домом начинается с Cuvée Brut за 246 € — это коллекционное шампанское, а не шампанское на каждый день. Для запоминающегося подарка: Cuvée Blanc de Blancs 2015 (306 €) или Cuvée Rosée (366 €). Для коллекционера или любителя автомобилей: Bugatti Bolide Millésime 2017 (316 €) и Bugatti Millésime 2006 (324 €) — официальные издания. Для уже выдержанной бутылки: Cuvée Orange 2008 (286 €). Дом основан Alexandre Mea, представителем пятого поколения семьи Devavry, в Champillon, на Montagne de Reims.
- Почему бутылки Carbon сделаны из углеродного волокна?
- Волокно вручную сплетено вокруг бутылки — процесс, напрямую унаследованный от Формулы-1. Помимо эстетики, углерод непрозрачен: он полностью защищает вино от света, одного из главных врагов шампанского. Это редко афишируемый, но вполне реальный аргумент.
- Кто стоит за шампанским Carbon?
- Alexandre Mea — представитель пятого поколения винодельческой семьи Devavry из Champillon на Montagne de Reims. Carbon — независимый дом с сознательно ограниченным распространением, поэтому его сложно найти, и он ориентирован в первую очередь на международных коллекционеров.
- Что такое издания Bugatti?
- Кюве, выпущенные в официальном партнёрстве с автопроизводителем. Мы предлагаем два из них: Bugatti Bolide Millésime 2017 (316 €) и Bugatti Millésime 2006 (324 €). Это лимитированные серии, ценимые как за бутылку, так и за вино.
- Оправдывает ли шампанское Carbon свою цену?
- Это зависит от того, что вы покупаете. За 246 € вы получаете Cuvée Brut — качественное вино и исключительный предмет; соотношение цены и качества здесь иное, чем у шампанского для дегустации, где превосходные бутылки можно найти за 60 €. Carbon подходит тем, кто хочет подарить или коллекционировать нечто, чему ни у кого другого не будет аналога на столе.
- Как хранить бутылку Carbon?
- Как и любое шампанское: в горизонтальном положении, при температуре от 10 до 14 °C, вдали от вибраций. Однако карбоновое покрытие избавляет от необходимости беспокоиться о свете, в отличие от бутылки из прозрачного стекла. millésimés, такие как 2006 и 2008 годов, уже полностью раскрылись и могут употребляться уже сейчас.
Carbon одевает свои бутылки в углеродное волокно, сотканное вручную по технологии, пришедшей из Формулы 1. За этим предметом стоит независимый дом из Champillon, намеренно ограниченная дистрибуция и официальные издания Bugatti. Вот что представляет собой каждая кюве и кому она адресована.
5 мин чтения
Существует два способа взглянуть на бутылку Carbon. Первый — это взгляд на сам предмет: бутылка, полностью обтянутая углеродным волокном, сплетённым вручную по технологии, заимствованной из Формулы 1. Её замечаешь с другого конца зала. Второй — это взгляд на вино: независимый дом, основанный Alexandre Mea, представителем пятого поколения виноградарской семьи из Champillon, на Montagne de Reims, который практикует медленную выдержку и намеренно ограниченное распространение.
Оба взгляда имеют право на существование, и было бы нечестно утверждать, что первый не имеет значения. Этот гид принимает решение учитывать оба.
Стиль Carbon: предмет и время
Углеродное волокно — это не просто оформление. Оно абсолютно непрозрачно — а свет является одним из злейших врагов шампанского, именно он вызывает так называемый «привкус света». С этой точки зрения бутылка Carbon защищена лучше, чем флакон из прозрачного стекла, выставленный на витрине. Ручной характер процесса объясняет часть цены: каждая бутылка сплетена вручную.
Что касается выдержки, дом заявляет о медленном созревании, и это подтверждается ассортиментом: здесь можно найти миллезимы 2006 и 2008 годов, которые до сих пор продаются, — явление нечастое. Это вина, которые попадают к покупателю уже готовыми, и ему не нужно ждать их десять лет.
Бутылки из этой статьи
Линейка Carbon в двух словах
| Cuvée | Профиль | Цена |
|---|---|---|
| Cuvée Brut | Точка входа в дом | 246 € |
| Cuvée Orange 2008 | Зрелый Millésimé, готовый к употреблению | 286 € |
| Cuvée Blanc de Blancs 2015 | Шардоне, grand cru | 306 € |
| Bugatti Bolide Millésime 2017 | Официальное издание Bugatti | 316 € |
| Bugatti Millésime 2006 | Официальное издание, старый миллезим | 324 € |
| Cuvée Rosée | Самая редкая в линейке | 366 € |
Cuvée Brut: точка входа, за 246 €
Скажем прямо: недорогих бутылок Carbon не бывает. Cuvée Brut открывает линейку по цене 246 €, и это входной билет, который сразу выводит дом за рамки повседневного потребления. Если ваша цель — выпить лучшее шампанское, которое можно найти за этот бюджет, другие бутылки из нашего погреба справятся лучше. Если же ваша цель — принести нечто такое, чего никто ещё не видел, вопрос встаёт иначе.
Cuvée Orange 2008: миллезим, который уже готов
Cuvée Orange 2008 (286 €) обладает преимуществом возраста. 2008 год — один из великих недавних миллезимов Champagne — достиг зрелости, и его можно открыть сегодня вечером, не дожидаясь. Это самое интересное кюве линейки для тех, кто покупает в первую очередь для того, чтобы пить.
Blanc de Blancs 2015 и Cuvée Rosée
Cuvée Blanc de Blancs 2015 (306 €) произведено из grand cru, на солнечном миллезиме: это самое «классическое» вино линейки в шампанском понимании этого слова. Cuvée Rosée (366 €) — самое дорогое и самое редкое, а также, визуально, самое эффектное: плетёный карбон придаёт rosé особые переливы.
Издания Bugatti: два коллекционных предмета
Официальное партнёрство с автопроизводителем даёт две бутылки, доступные у нас: Bugatti Bolide Millésime 2017 (316 €) и Bugatti Millésime 2006 (324 €). Это ограниченные серии, которые покупают в равной мере ради бутылки и ради вина, и которые естественным образом находят своё место у коллекционеров — как автомобильных, так и шампанских. 2006 год, с почти двадцатью годами выдержки в погребе, наиболее раскрылся из этих двух на дегустации.
Стоит ли платить 250 € за бутылку ради её оформления?
Этот вопрос заслуживает того, чтобы быть заданным откровенно, ведь именно он возникает у всех перед бутылкой Carbon. Ответ полностью зависит от того, для чего она нужна. Если рассуждать в терминах соотношения цены и вкусового качества, то нет: за 250 € Champagne предлагает millésimés от очень крупных домов и редкие кюве виноделов, которые раскроются в бокале гораздо больше.
Но это рассуждение предполагает, что покупают именно жидкость. А бутылка служит ещё и для того, чтобы отметить момент, и в этом случае предмет значит не меньше, чем его содержимое. Carbon занимает именно это место: место бутылки, которую ставят на стол и которая заставляет умолкнуть разговор. Это узкий рынок, дом это понимает, и его намеренно ограниченное распространение — часть этой стратегии: бутылка, которую мог бы купить кто угодно, потеряла бы именно то, что её оправдывает.
Остаётся ещё один технический аргумент, о котором редко упоминают: поскольку карбон абсолютно непрозрачен, эти бутылки лучше защищены от привкуса света, чем любой флакон из прозрачного стекла. Для вина, которому предстоит ждать, это не мелочь.
Цены Carbon: чего следует ожидать
От 246 € до 366 €. Здесь нет начального уровня: линейка начинается там, где большинство домов заканчивают. Такое позиционирование осознанно и согласуется с намеренно ограниченным распространением. Для важного подарка или корпоративного жеста это бутылка, которая избавляет от любых комментариев; для вечера среди любителей в нашем погребе найдутся более рациональные варианты.
Какая бутылка Carbon для какого случая?
- Открыть для себя дом: Cuvée Brut, 246 €.
- Откупорить сегодня вечером: Cuvée Orange 2008 — уже зрелое.
- Подарить любителю автомобилей: издание Bugatti.
- Самый эффектный жест: Cuvée Rosée, 366 €.
- Классический millésimé: Blanc de Blancs 2015.
Как подавать и хранить Carbon
От 10 до 12 °C для millésimés, чуть прохладнее для Brut, всегда в широком бокале. Карбоновое оформление избавляет от необходимости защищать бутылку от света, но не от вибраций и перепадов температуры: в остальном действуют обычные правила хранения. Бутылки хранятся лёжа, как и остальные, а подаются стоя — в этом и есть весь их смысл. Наши кюве для подарка дополняют подборку.
Бутылки из этой статьи
À lire également
Шеф-повар на дом: исключительная кухня, созданная для вас
Гастрономический ужин у вас дома без необходимости проводить вечер на кухне: как заказать шеф-повара на дом в Париже, составить индивидуальное меню в соответствии с вашим бюджетом и выбрать качественные продукты.
Champagne Henriot : le chardonnay de gastronomie à travers la cuvée Rose Noire
En Champagne, le chardonnay incarne la pureté, la tension saline et l’élégance minérale. Chez Champagne Henriot, ce cépage blanc d’élite constitue la colonne vertébrale du style de la Maison, portée par les grands crus de la Côte des Blancs. Si le Blanc de Blancs classique de la gamme illustre la vivacité crayeuse des terroirs d'Avize ou de Chouilly, une cuvée plus confidentielle attire le regard des connaisseurs : la cuvée Rose Noire Pur Chardonnay.
Атлас крю Шампани: 319 деревень аппеласьона и их 17 grands crus на картах
Аппеласьон Champagne охватывает 319 крю и 34 317 гектаров, включая 17 grands crus и 42 premiers crus. Вот наш атлас: карта четырёх регионов, карты grands crus по участкам и полный список деревень.
