Шампанское «Stellar» от Mumm, созданное для употребления в космосе в условиях невесомости, как и коньяк «The Drope» от Louis XIII в бутылках объемом 1 кл, переопределило подход к употреблению вина и спиртных напитков. Насколько серьёзно всё это?
Пьют меньше. Если в 1960-х годах французы потребляли по 125 литров на человека в год, то сегодня этот показатель снизился до 35 литров. При этом пьют более осознанно. Сокращение объемов покупок зачастую сопровождается увеличением бюджета, выделяемого на алкогольные напитки (вина, спиртные напитки, пиво). Молодые люди в возрасте от 20 до 30 лет интересуются вином до мельчайших деталей и учатся его дегустировать. Пьянство теряет популярность, особенно среди тех, кто стремится контролировать свой имидж в социальных сетях. Что касается виноградников, то органическое производство завоевывает своё место. За одно поколение произошли огромные изменения. А что дальше? Как мы будем дегустировать вино в предстоящие десятилетия? Крупные бренды уделяют этому вопросу пристальное внимание.
В 2023 году бутылка Mumm Stellar будет отправлена в космос. Разработка этой уникальной бутылки потребовала многолетних исследований, проводившихся в сотрудничестве с CNES и NASA Axiom. Рынок, безусловно, перспективен, но этот план, по-видимому, не продиктован исключительно стремлением к прибыли. Для создателей проекта Mumm Stellar приложение всех усилий к тому, чтобы космонавты могли насладиться игристым напитком в своих капсулах, — это прежде всего способ сохранить в мире завтрашнего дня частичку человечности. Другие бренды шампанского придерживаются иного видения будущего, предлагая индивидуальные бутылки, которые можно переносить так же легко, как смартфон. Ещё один подход ставит под сомнение ритуалы, столь же древние, как и само потребление, которые до сих пор основывались на совместном употреблении. Исследуемые направления красноречиво свидетельствуют об эволюции наших вкусов и общества в целом.
Дом Mumm представляет Cordon Rouge Stellar — первое шампанское, которое можно будет дегустировать в космосе и которое будет поставляться на будущие пилотируемые космические полёты.
Помимо технологического вызова, Mumm Cordon Rouge Stellar внесет свой вклад в формирование земной культуры в новой эре истории человечества, которая открывается перед нами. Этот амбициозный проект, запущенный в 2017 году, теперь соответствует как космическим техническим требованиям, так и требованиям AOC Champagne. Это позволяет шампанскому Mumm Cordon Rouge Stellar быть включенным в состав будущих миссий компании Axiom Space для тестирования ритуала дегустации в реальных условиях космоса благодаря сотрудничеству между Домом Mumm и Axiom Space.
Дом Mumm представляет Cordon Rouge Stellar — первое шампанское, которое можно дегустировать в космосе и которое будет поставляться на будущие пилотируемые космические полёты.
Помимо технологического вызова, Mumm Cordon Rouge Stellar внесет свой вклад в формирование земной культуры в новой эре истории человечества, которая открывается перед нами. Этот амбициозный проект, запущенный в 2017 году, теперь соответствует требованиям технического регламента для космических полетов и технического регламента AOC Champagne. Это позволяет Mumm Cordon Rouge Stellar участвовать в будущих миссиях Axiom Space для тестирования ритуала дегустации в реальных условиях космоса благодаря сотрудничеству между Домом Mumm и компанией Axiom Space.
100% ФРАНЦУЗСКИЙ: СЛОЖНОЕ ПРОИЗВОДСТВО И ВЫСОКОТЕХНОЛОГИЧНАЯ КОНСТРУКЦИЯ
Для соблюдения двойных технических требований — как космических, так и AOC Champagne — Mumm Cordon Rouge Stellar должен был соответствовать комплексу сложных ограничений (переход жидкости в газообразное состояние в условиях невесомости, давление внутри бутылки, пищевая совместимость, характеристики материалов, размеры, эргономика и интуитивное использование). Все технические вопросы, связанные с разработкой, решались Октавом де Голлем, основателем компании SPADE, при активной поддержке CNES и проектного бюро Comat.
По итогам четырёх лет этого нового этапа научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ Mumm Cordon Rouge Stellar теперь полностью соответствует космическим требованиям благодаря сотрудничеству с CNES, что подтверждает его готовность к будущим космическим полётам.
Mumm Cordon Rouge Stellar состоит из трёх частей
Вино,разлитое в бутылку из полустекла, защищено абсолютно надёжным устройством для открывания и закрывания из нержавеющей стали. Оно соприкасается исключительно со стеклом и нержавеющей сталью — теми же материалами, что и в кувах для купажирования Mumm в Реймсе, — которые идеально обеспечивают его сохранность. Такая конструкция полностью соответствует требованиям, предъявляемым к шампанскому.
Алюминиевый корпус, изготовленный из материала авиационного качества, защищает стеклянную бутылку.
Верхняя часть, называемая «сервисной», состоит из длинного горлышка, увенчанного пробкой и кольцом (которое удерживает пробку и фиксирует механизм из нержавеющей стали на бутылке).
Несмотря на футуристический внешний вид, Mumm Cordon Rouge Stellar имеет форму, близкую к традиционной бутылке шампанского, и максимально точно воспроизводит земной ритуал подачи шампанского.
Конечная цель заключается в том, чтобы Mumm Cordon Rouge Stellar стал частью дальнейших космических исследований. Космические путешественники смогут насладиться продуктом, созданным на Земле, а также мастерством человечества, являющимся символом нашей культуры. Лучшее шампанское позволяет нам воссоздать знаковый ритуал празднования и дружеского общения, который объединяет нас.
Космические исследования позволяют нам лучше наблюдать за нашим миром и лучше его понимать. Они также порождают технологические инновации, которые способствуют изменению нашей жизни на Земле, и научные исследования, обеспечивающие прогресс в различных областях.
В космосе теряются временные ориентиры и земные привычки. Для поддержания душевного равновесия и благополучия крайне важно сохранять связь с Землёй и её культурой. Будучи земным символом искусства жизни, шампанское обладает этой универсальной привлекательностью.
Жан-Франсуа Клервуа — космонавт Европейского космического агентства (ЕКА)
