Un champagne de vigneron (récoltant-manipulant, RM sur l'étiquette) est élaboré par celui qui cultive les raisins. Notre sélection 2026, par région : Côte des Blancs — Agrapart, Larmandier-Bernier, De Sousa, Éléonore, Lancelot, Rutat, Walraet ; Montagne de Reims — Egly-Ouriet, Arnaud Moreau, Delavenne, Péhu Simonet, Vignon, Texier, Léclapart, Gounel-Lassalle, Lamiable ; Vallée de la Marne — Leclerc Briant, Françoise Bedel, Courtois, Geoffroy, Choppin, Taillet, Néret-Vély, Mignon-Boulard, Jestin, A. Bergère ; Côte des Bar — Fleury, De Lozey. De 22 € (Courtois Brut) à 210 € (Lamiable Hélios).
Un champagne de vigneron, c'est un champagne dont celui qui a taillé la vigne a aussi signé la bouteille. Ils sont quelques milliers en Champagne ; une trentaine ont leur place dans notre cave, et pas par hasard. Voici notre sélection 2026, région par région, avec pour chacun la cuvée par laquelle commencer et son prix.

Il y a deux Champagne. Celle des grandes maisons, qui achètent leurs raisins à des milliers de vignerons et lissent les années par l'assemblage ; et celle des vignerons qui gardent leurs raisins, les vinifient eux-mêmes et signent leur bouteille — RM, récoltant-manipulant, en petits caractères sur l'étiquette. C'est cette Champagne-là qui nous a fait créer Pépites. Voici notre sélection 2026 : vingt-six producteurs, région par région, avec pour chacun la cuvée par laquelle commencer et son prix dans notre cave. Pour comprendre la différence avec une maison, lisez d'abord grande maison ou champagne de vigneron ; pour repérer le RM sur une bouteille, comment lire une étiquette.
Au sud d'Épernay, une côte de craie pure et des villages grands crus — Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil — où le chardonnay donne les blancs de blancs les plus tendus du monde. Pascal Agrapart, à Avize, est l'un des vignerons les plus admirés de la Champagne ; son Extra Brut 7 Crus (55,80 €) est la porte d'entrée. Larmandier-Bernier, à Vertus, référence mondiale de la biodynamie : Latitude (57,50 €). De Sousa Réserve (46 €), à Avize, grand cru de chardonnay en biodynamie. Éléonore Gageure 22 (38,70 €), le domaine Dzieciuck à Oger, l'un de nos coups de cœur. Philippe Lancelot Les Hauts d'Épernay 2018 (60 €), à Chouilly. Et trois blancs de blancs à moins de 30 € qui font mentir les prix de la Côte : René Rutat (28,50 €) et Michel Rutat Lignum (42,30 €) à Vertus, Walraet (27,76 €) à Cramant, Gonet Sulcova (23,35 €). Tous nos blancs de blancs sont ici.
Au nord, la Montagne de Reims et ses grands crus de pinot noir — Ambonnay, Bouzy, Verzenay, Tours-sur-Marne. Egly-Ouriet, à Ambonnay, est le vigneron culte de la région ; son Brut Tradition Grand Cru (99 €) vaut bien des cuvées de prestige. Arnaud Moreau ArraKis (36,19 €), à Bouzy, grand cru sans dosage, est l'une des meilleures affaires de la cave. Delavenne Dom Basle (29,80 €), à Bouzy, quatre générations, un brut réserve mono-cru à moins de 30 €. À Verzenay, sur le versant nord : Péhu Simonet Face Nord (38 €), Vignon Rochelles-Potences 2020 (43 €), Texier Brut Réserve (32 €). David Léclapart, à Trépail, pionnier de la biodynamie (Demeter depuis 1998) : L'Amateur LV22 (77,50 €). Gounel-Lassalle Esprit Voyageur (39 €), à Chigny-les-Roses. Et Lamiable Hélios (210 €), à Tours-sur-Marne, la cuvée de garde d'un grand cru discret. Notre article sur la classification de la Champagne situe ces villages ; nos blancs de noirs et notre guide du blanc de noirs creusent le pinot.

De part et d'autre de la Marne, le pays du meunier et des vignerons qui vendent encore leurs champagnes au prix d'un bon vin. Leclerc Briant, à Épernay, pionnière de la biodynamie : Réserve Extra Brut (40,50 €). Françoise Bedel, à Crouttes-sur-Marne, le meunier en biodynamie : Origin'elle (51,95 €). Dans le même village, Courtois Brut (22 €), notre champagne le moins cher — et un vrai champagne de vigneron, long vieillissement compris. À Cumières, Geoffroy Expression 1er Cru (39,55 €) ; à Damery, Maurice Choppin Les Mi-Côtes (44,90 €), septième génération, vinifié en fûts. Éric Taillet Egali'T (30,50 €), à Baslieux-sous-Châtillon, et Néret-Vély Ôde à la Vie (32,05 €), deux meuniers de caractère ; Mignon-Boulard Cuvée Élise (34,56 €), à Venteuil. Plus haut de gamme, Jestin Extra Brut 2010 (139,95 €), cuvée d'auteur d'Hervé Jestin, ancien chef de cave de Leclerc Briant, et A. Bergère Prestige Millésime (46 €), 45 hectares dans la vallée du Petit Morin depuis 1848. Beaucoup figurent dans nos bons champagnes à moins de 40 €.
À deux heures au sud, l'Aube et sa Côte des Bar, longtemps considérée comme la banlieue de la Champagne, aujourd'hui son laboratoire. Fleury Boléro 2008 Extra Brut (98 €), première maison en biodynamie de la Champagne, dès 1989 ; et De Lozey Cuvée 50-50 (68,40 €), à Celles-sur-Ource, depuis 1881.

Pour découvrir : Courtois Brut, Delavenne Dom Basle, René Rutat Blanc de Blancs — trois bouteilles, trois régions, moins de 30 € chacune. Pour un blanc de blancs : Walraet, Éléonore, De Sousa, puis Agrapart. Pour un pinot noir : Arnaud Moreau, Péhu Simonet, puis Egly-Ouriet. Pour le bio : Leclerc Briant, Bedel, Larmandier-Bernier, Léclapart — voir nos meilleurs champagnes bio. Pour la cave : Lamiable Hélios, Jestin 2010, Fleury Boléro 2008. Tous sont réunis dans notre catégorie récoltants-manipulants, et les coups de cœur de la saison dans nos pépites. Pour comprendre ce qui se passe entre la vigne et la bouteille, notre article sur la méthode champenoise.
Les champagnes de vignerons sont souvent moins dosés et plus vineux que les bruts de maison : servez-les à 9-10 °C dans un verre à vin blanc plutôt qu'en flûte. Les bruts se boivent dans les trois ans ; les grands crus et les cuvées parcellaires gagnent cinq à dix ans, couchés, dans le noir, à 10-12 °C. Les prix indiqués sont ceux constatés dans notre cave à la date de publication ; les vignerons produisent peu, plusieurs cuvées sont en quantités comptées.


