Jason S.
Проверенный отзыв клиентаОтличное качество
Подавай в качестве аперитива — просто наслаждение. Нотки сухофруктов и мёда — просто супер. Отличный результат.
Jestin
Clos de Cumières 2012 75cl
Яркий золотистый цвет с отблесками глубокого золота, мелкие и стойкие пузырьки. В аромате нотки поджаренной булочки с легким дымным оттенком переплетаются со спелыми цитрусовыми, имбирем и тонким сладковатым пряным букетом. На вкус напиток раскрывается кремовой и упругой текстурой с ярко выраженной…
ВИНА НАШЕГО ДОМА JESTIN
229,01 €239,00 €
с НДС
Жертва собственного успеха
1
Оценки и дегустация
Мнение экспертов
Узнайте, какую оценку получила эта партия вина
Презентация
Вкус
Оригинальность
Соотношение «качество-цена»
95
/100
Ароматический профиль
Структура этого шампанского
Четыре аспекта для определения своего равновесия
Свежесть
Энергичное и насыщенное вино, отличающееся ярко выраженной естественной кислотностью и соленоватым послевкусием, характерным для терруара Кумьера.
Округлые формы
Винификация в бургундских бочках и яблочно-молочное брожение придают вину кремовую и обволакивающую текстуру.
Мощность
Девять лет выдержки на латках позволили раскрыть поразительную глубину и насыщенность вкуса для виноградника площадью 0,54 гектара.
Послевкусие
Длительное послевкусие с минеральными нотами и оттенками чая пуэр, отличающееся редкой для шампанского без дозировки элегантностью.
ДЕГУСТАЦИЯ
Яркий золотистый цвет с отблесками глубокого золота, мелкие и стойкие пузырьки. В аромате нотки поджаренной булочки с легким дымным оттенком переплетаются со спелыми цитрусовыми, имбирем и тонким сладковатым пряным букетом. На вкус напиток раскрывается кремовой и упругой текстурой с ярко выраженной минеральностью, а его длительное послевкусие напоминает чай Пуэр и йодированную соль.
Купаж и терруары
Состав
Откройте для себя сущность этого вина
0g/LDosage
50%Pinot Noir
50%Chardonnay
Terroirs
Исторический микроучасток площадью 0,54 гектара в Кумьере (Premier Cru, долина Марны), засаженный сортами, отобранными методом массовой селекции в 1964–1965 годах, на глубоких глинисто-известковых почвах. Вероятно, один из старейших виноградников Шампани, упоминания о котором встречаются ещё в XVIII веке.
Об этом доме
Компания «Champagne Hervé Jestin» была основана Эрве и Янном Жестинами, которые в 2011 году приобрели виноградник «Clos de Cumières», поставив перед собой цель раскрыть весь потенциал этого участка. Биодинамическое виноградарство соблюдается неукоснительно — сбор урожая в «плодовые дни», использование автохтонных дрожжей, винификация в дубовых бочках из леса Алье без контроля температуры.
Каждый винтаж выдерживается в погребе в течение многих лет до дегоржажа, при этом одновременно созревают 12 урожаев. Винтаж 2012 года, первый, произведённый под их руководством, воплощает эту философию: нулевая доза сахара, полное раскрытие терруара и длительная выдержка — более 9 лет на решётках.
За столом
Идеальное соглашение
Между шампанским и блюдом
Аперитив
Благодаря тонкому пузырьку и полному отсутствию дозировки это исключительное шампанское прекрасно раскрывает вкусовые ощущения и идеально сочетается с сырными гугерами.
Вход
Соленая минеральность и лимонная свежесть вина «Clos de Cumières» великолепно гармонируют с нежным вкусом карпаччо из сибаса с перцем.
Блюдо
Землистая глубина и кремовая текстура шампанского великолепно сочетаются с насыщенным вкусом умами ризотто с сморчками.
Дом Jestin
Другие сорта шампанского
дома Jestin
В продаже на этом сайте
92
100
Jestin
Extra-Brut 2008
158,15 €
95
100
Jestin
Clos de Cumières extra Brut 2013
234,50 €
94
100
Jestin
Extra-Brut 2009
139,96 €
Проверенные отзывы
Отзывы покупателей о вине «Clos de Cumières 2012» от данного производителя Jestin
4.8/5 · 6 мнение
Yann F.
Проверенный отзыв клиентаОчень доволен
Я просто влюбился в него и ничуть не жалею. Вино, полное энергии и характера. Оно точно тебе понравится.
Kersten H.
Проверенный отзыв клиентаВеликолепно
Что тут сказать, просто идеально. Золотистый цвет, нежная пена — настоящее удовольствие. Отличная упаковка для перевозки. Приятный сюрприз, спасибо.
Anja S.
Проверенный отзыв клиентаПросто класс
Идеально, чтобы отметить важное событие. Прекрасная глубина вкуса, достойная лучших домов. Справедливая цена и надежная доставка. Рекомендую всем любителям.
Chloé P.
Проверенный отзыв клиентаПросто потрясающе
Заказал к праздникам. Выразительный аромат, шелковистый вкус, солоноватый послевкусие. Бутылка пришла в идеальном состоянии. Молодцы!
Frédéric E.
Проверенный отзыв клиентаОтличное открытие
Действительно оправдывает свою репутацию. Мягкий вкус с приятной насыщенностью. По-настоящему превзошло мои ожидания.
